Ce ar trebui să înlocuiți uleiul vegetal? 7 swap -uri sănătoase pentru a încerca

Am fost cu toții acolo: ați găsit o rețetă total Iubire, dar îți lipsește un ingredient sau are unul dintre acele ingrediente mai puțin decât optime pentru sănătate-precum uleiul vegetal. Atunci este timpul să mergi să cauți un mare înlocuitor în lumea Uleiuri mai sănătoase .

„Există mulți înlocuitori minunați pentru uleiul vegetal”, împărtășește bucătarul, nutriționistul și Reiki Master Certificat Poon, C.N., CHC, CHN , „Ceea ce, din păcate, tinde să fie foarte procesat și, prin urmare, lipsit de nutrienți”.

taur barbat femeie varsator

Una dintre principalele atrageri de ulei vegetal este, desigur, versatilitatea sa - îl veți găsi în coacere, gătit sau în rețete pentru pansamente de salată de casă: „Sugestiile mele pentru alternative mai sănătoase depind de ceea ce faceți”, explică Poon.

Cel mai bun înlocuitor al uleiului vegetal în pansamentele de casă

Crearea propriilor pansamente de salată este o modalitate excelentă de a le adapta la gusturile tale și de a sări peste umpluturi sau aditivi în plus. Pentru o formulă simplă de pansament, aveți nevoie de o bază bună de ulei pentru a se asocia cu o componentă acidă (cum ar fi ACV ) - și lui Poon îi place să ajungă în special pentru două uleiuri de semințe: „Nu numai că aceste uleiuri au o aromă bogată și de nuci, ci oferă și beneficii utile pentru sănătate”, spune ea pentru MBG:

Ulei de semințe de in

Poon recomandă schimbarea Ulei de semințe de in Când aveți nevoie de un swap simplu, multifuncțional. „Uleiul de semințe de in conține acizi grași omega-3”, spune Poon-care sunt legate de beneficii pentru Sănătatea creierului și mai mult. Este, de asemenea, o opțiune bună pentru a topi mâncărurile cu paste - dar cel mai bine este să o adăugați după, nu în timpul procesului de gătit.

Ulei de semințe de dovleac

Celălalt ulei de salată perfect? Ulei de semințe de dovleac , spune Poon, nu numai pentru aroma sa, ci pentru că „susține Sistem cardiovascular 'Aroma puternică este o reminiscență a uleiurilor de nuci distincte, cum ar fi nucul sau uleiul de alun, ceea ce o face excelentă pentru salate, desigur, dar puteți, de asemenea, Adăugați -l la deserturi .

Cei mai buni înlocuitori pentru uleiul vegetal la gătit

Deoarece uleiul vegetal este un ulei neutru, este posibil să îl întâlnești într -o serie de rețete ca principalul ulei de gătit - dar asta nu înseamnă că trebuie să -l folosești. De fapt, unele swap -uri pot adăuga de fapt o aromă suplimentară mâncărurilor tale.

Ulei de avocado

„Pentru gătit, de obicei recomand Ulei de avocado Pentru că are un punct de fum ridicat ', spune Poon,' și, prin urmare, poate fi folosit pentru tot felul de feluri de mâncare fără îngrijorare. 'Nivelurile ridicate ale uleiului de avocado de acid oleic și luteină îi împrumută și beneficii pentru inimă, cât și ochi, explică ea.

9 oct zodiac

Ulei de măsline extravirgin

Un alt swap popular pe care îl poate știți deja este uleiul de măsline extravirgin ( Evoo ) „Uleiul de măsline extra-virgin presat la rece este o alegere excelentă, antiinflamatoare, sănătoasă pentru inimă”, spune ea. În timp ce există unele dezbateri între experți cu privire la faptul dacă puteți găti sau nu cu ulei de măsline la temperaturi ridicate, Poon recomandă să se lipească de foc mic până la mediu pentru presă la rece, în special.

Ulei de susan

Potrivit Poon, uleiul de susan este „o opțiune delicioasă pentru anumite feluri de mâncare din cauza aromei sale unice”. În rețeta potrivită, uleiul de susan poate fi un schimb perfect pentru un ulei vegetal, dar fiți atenți că aroma sa unică poate fi puternică - recipiți ca acest simplu simplu Broccoli aer-prăjit sunt un exemplu excelent. Dar, ca un bonus suplimentar, este de asemenea ridicat în antioxidanți.

Cel mai bun înlocuitor al uleiului vegetal în produse coapte

Sugestia finală a lui Poon pentru înlocuitorii de ulei vegetal lasă de fapt uleiul - și în schimb merge pentru diferite ingrediente pentru proiectele de coacere. „Pentru produsele coapte, de obicei sugerez înlocuirea uleiului vegetal cu mere sau banane piure”, dezvăluie ea.

Banane piure

Bananele nu sunt doar pentru pâine cu banane (Deși, desigur, ne place să le folosim în acest scop). Acestea fac un înlocuitor excelent pentru uleiul vegetal în orice bun copt și vă pot permite, de asemenea, să aruncați o parte din zahăr în rețetă, având în vedere dulceața lor naturală. 'Fructele piure vor adăuga umiditate la brioșe și prăjituri fără uleiul procesat sau grăsimi adăugate și pot acționa ca un substitut pentru un zahăr adăugat', a spus Poon.

Sos de mere

Dacă nu aveți banane la îndemână sau căutați un swap pe care îl puteți păstra în jur, fără să vă faceți griji pentru a se rumeni, Appleauce este calea de urmat. „Includerea fructelor din lista dvs. de ingrediente vă poate infuza delicioasele cu fibre și fitonutrienți”, spune Poon. Swap -ul suficient de simplu funcționează bine în orice, de la clătite la brioșe și dincolo.

leo man leo woman

Linia de jos

Multe rețete pot apela la ulei vegetal, dar este destul de ușor să găsești un schimb adecvat în bucătăria ta - indiferent dacă gătești, coaceți sau puneți împreună un pansament rapid.