Sunt ouăle la fel de dăunătoare sănătății ca cinci țigări pe zi? Bine...

Ouăle au fost mult timp în focul controverselor, unii medici și dieteticieni înregistrați etichetându-i drept unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă, iar alții le proclamă un aliment care trebuie evitat - rău pentru nivelurile de colesterol în cel mai bun caz și la fel de dăunător pentru sănătate ca cinci țigări (ca documentar recent Ce sănătate afirmă ) în cel mai rău caz. Am ajuns la unii dintre cei mai buni practicanți de medicină funcțională din țară pentru a ne da seama odată pentru totdeauna: sunt ouăle un superaliment sau foarte nesănătos?

Să vorbim despre colesterol.

Ouăle sunt demonizate pentru conținutul lor de colesterol de ani de zile, multe documente tradiționale recomandându-le împotriva lor ca atare, în special pentru pacienții cu boli de inimă sau diabet. Un ou conține 186 mg de colesterol, toate acestea fiind găsite în gălbenuș, fapt care a dat naștere ordinului de mic dejun „numai alb-ou”, care a devenit omniprezent în ultimii 10 ani. „Pentru mine, colesterol-fobia trebuie să cedeze locul unei înțelegeri mai nuanțate și mai luminate a ceea ce contribuie cu adevărat la bolile cardiace și bolile cronice pentru majoritatea oamenilor (inflamație cronică, stres cronic, alimente procesate, inclusiv carbohidrați rafinați, alimente dulci și produse industriale). uleiuri de semințe, pentru început) ', spune Ellen Vora, M.D.

Tiffany Lester , M.D. și director medical al Sanatate de patrunjel San Francisco, este de acord. „Ouăle au obținut o reputație nemeritată ca fiind una dintre principalele cauze ale colesterolului ridicat. Sugestia că conținutul mai ridicat de grăsimi saturate din ouă accelerează ateroscleroza (întărirea arterelor) la fel de mult ca și fumatul este falsă. Noi cercetări atât de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard, cât și de la Institutul Național de Sănătate au dezmembrat acest concept.

Dar sunt la fel de rele pentru tine ca cinci țigări pe zi?

Una dintre cele mai citate (și mai nervoase provocări de căutare Google) din recentul documentar viral Ce sănătate , comparația egal cu ouă de cinci țigări pe zi provine dintr-un accent pe conținutul de dioxină al ouălor. Dioxinele sunt compuși foarte toxici care se acumulează în principal în țesuturile grase ale animalelor. OMS îi cheamă un „cancerigen cunoscut” - care ar indica faptul că ouăle sunt foarte nesănătoase, nu? Nu asa de repede. „A spune că dioxinele se acumulează în mod specific în ouă sau alte produse de origine animală este prea simplist și necinstit din punct de vedere intelectual”, spune Will Cole , D.C., a practicant în medicină funcțională . „O dietă bogată în ouă organice, crescute cu pășuni și alte produse de origine animală are cantități ample de vitamina A adevărată biodisponibilă, care se găsește doar în produsele de origine animală. Vitamina A reglează în jos acțiunile toxice ale dioxinelor . ' Însemnând, în esență, că ouăle conțin lucruri rele (dioxine), dar din cauza inteligenței naturii, ele conțin și elemente bune pentru a preveni lucrurile rele să facă ravagii în corpul tău. Cole indică, de asemenea, conținutul ridicat de dioxină al diferitelor alimente pe bază de plante. ' Cercetările au descoperit că, în afară de uleiul de pește, care nu este consumat în cantități mari, orezul a fost cea mai concentrată sursă de toxine dioxine. Alimentele de origine animală, cum ar fi ouăle, au avut dioxine, dar, în medie, alimentele vegetale au cantități mai mari de dioxine în comparație cu majoritatea produselor de origine animală. De exemplu, legumele aveau de aproape șase ori concentrația de dioxină a ficatului de vită. ” Linia de jos? Dioxinele nu sunt grozave, dar alimentele întregi dau seama de acest lucru - și dacă ai încerca să le eviți cu totul, s-ar putea să mai ai foarte puțin de pus pe farfurie.

zodia 8 octombrie

Deci, ouăle sunt bune pentru tine?

Mulți medici au răspuns cu un afirmativ afirmativ - pentru majoritatea oamenilor. „Ouăle pot fi un aliment extrem de benefic pentru femei din cauza modului în care susțin sănătatea hormonală. Ouăle sunt o sursă excelentă de vitamina A, care permite celulelor dvs. să utilizeze hormonul tiroidian, care vă afectează greutatea, starea de spirit, energia și sănătatea digestivă. Sunt pline de biotină și colină, ceea ce este crucial în fertilitate și sarcină ”, spune Jolene Brighten , N.D., a expert în sănătatea femeilor . „Ouăle sunt piatra de temelie a unei diete sănătoase și conțin substanțe nutritive vitale precum colină, seleniu și vitamina B12”, spune Lester. Joel Kahn , M.D., nu vede colina ca un lucru bun. „A fost prezentat în cele mai prestigioase jurnal medical în lume pentru a promova bolile și evenimentele cardiovasculare ', spune el, menționând că îi sfătuiește pe pacienții săi cardiaci și diabetici să evite ouăle. Mulți dintre medici au subliniat importanța ascultării corpului și a observării modului în care răspundeți personal la ouă. „Dacă aveți eczeme, ADHD, alergii sezoniere, greață frecventă, probleme digestive sau pur și simplu nu vă simțiți atât de bine atunci când mâncați ouă, luați în considerare eliminarea ouălor pentru o lună și apoi reintroducerea”, sfătuiește Vora. „Fii atent la modul în care te simți pe parcursul procesului. Dacă ouăle vă exacerbează simptomele, luați în considerare eliminarea lor pe termen lung. '

Tipul de ouă pe care îl alegeți contează - foarte mult.

Singurul punct în care a fost de acord fiecare medic? Aprovizionarea pentru ouăle dvs. este extrem de importantă și merită cu siguranță să cheltuiți bani sau timp în plus pentru a găsi ouă păscute, cumpărate în mod ideal direct de la un fermier. „Ouăle anemice din fermele convenționale din fabrică sunt dăunătoare pentru corpul dumneavoastră, pentru animale și pentru planetă”, spune Vora. Când Cole vede probleme cu toleranța ouălor pacienților săi, adesea are mai mult de-a face cu ceea ce mâncau găinile decât oul în sine. „Nu recomand pacienților să consume ouă„ hrănite vegetarian ”, deoarece acei pui sunt hrăniți cu soia”, spune el, menționând că atunci când pacienții săi trec la ouă crescute de pășuni, sunt capabili să le tolereze.

17 septembrie zodiac

Linia de jos?

În timp ce Kahn adoptă o poziție mai dură împotriva ouălor, restul medicilor au fost de acord - în general, dacă îți plac ouăle, mergi după el, dar ai grijă să alegi un tip care să fie bun pentru corpul tău și pentru planetă. Și dacă alegeți să mâncați ouă, acordați atenție modului în care acestea reacționează în corpul dvs. individual. „Pe măsură ce apar din ce în ce mai multe cercetări, vedem că declarațiile unice nu sunt adecvate la nivel individual”, spune Brighten. 'În timp ce unii oameni nu tolerează ouăle în dieta lor, alții beneficiază foarte mult de nutrienții pe care îi furnizează.'

În timp ce mulți doctori nu cred că consumul de colesterol este rău pentru inima ta, majoritatea sunt de acord că inflamația este. Aici sunt 10 alimente „sănătoase” care provoacă inflamații -Mai mult, opt alimente pe care un expert în inflamații nu le va atinge .

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: