O rețetă instantaneu de cuscus cu oală care folosește toate capsele cămării

Rețetele Instant Pot sunt lucrul perfect pentru momente ca acestea: când doriți mese sănătoase, reconfortante, care se pot uni rapid.

Acest preparat vegetarian din Milk Street: rapid și lent de către fondatorul Milk Street Kitchen, Christopher Kimball, folosește unele dintre produsele noastre preferate de cămară pentru a face o masă delicioasă, care are tot confortul unei mese gătite lent, fără timpul petrecut să o aștepte.

Unul dintre sfaturile noastre preferate din această rețetă? Apelează la prăjirea cuscusului perlat în ulei de măsline până când se rumeneste. Acest pas simplu infuzează și mai multă aromă în bobul simplu, chiar înainte de a adăuga baza de aromă (în acest caz: ceapă, usturoi și chimen). Vom încerca asta cu unele dintre celelalte boabe preferate , de asemenea.

21 sept zodiac

Celelalte componente cheie ale felului de mâncare, dovlecei și nuci fasole conservată , formează un echilibru de dulce și hrănitor care face ca acest lucru să se simtă ca o masă completă. Și pentru a-l împiedica să devină greu, vasul necesită o topping de suc proaspăt de lămâie, mărar și brânză feta pentru o notă sărată, acidă.

Împreună, veți petrece 30 de minute gătind în mod activ și 20 de minute lăsând lucrurile să stea și să fie gustoase în Oala instantanee. În mai puțin de o oră, puteți lua o cină cu capse de cămară gata de plecare.

Cuscus de perle prăjite cu dovlecei de nucă, fasole și feta

Serveste 4 persoane

Ingrediente

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
• 1 cană cușcuș perlat
• 1 ceapă galbenă medie, tocată
• 4 catei de usturoi medii, tocati marunt
• 1 lingură chimen măcinat
• Sare kosher și piper negru măcinat
• 1 kilogram de dovlecei de nucă, decojite, însămânțate și tăiate în bucăți de 1 inch (aproximativ 3 căni)
• Boabe de boabe de 15½ uncii, clătite și scurse
• 1 lingură suc de lămâie, plus pene de lămâie de servit
• 3 linguri de mărar proaspăt tocat
• 3 uncii de brânză feta, mărunțită (aproximativ ½ cană)

Metodă

1. Start: Pe o oală instantanee de 6 litri, selectați Salsa normală / medie. Adăugați 1 lingură de ulei și încălziți până sclipesc.
2. Adăugați cuscusul și gătiți, amestecând des, până se rumenesc, timp de 6 până la 9 minute. Folosind o lingură mare, transferați cuscusul într-un castron mic; pus deoparte.
3. Adăugați cele 2 linguri de ulei rămase, ceapa, usturoiul, chimenul și 1 linguriță de sare, apoi gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa începe să se rumenească, timp de 6 până la 9 minute. Adăugați 2 căni de apă și răzuieți bucățile rumenite. Se amestecă cuscusul, dovleacul, 1½ lingurițe sare și ½ linguriță piper, apoi se distribuie într-un strat uniform.
4. Rapid: Apăsați Anulare, blocați capacul în poziție și mutați supapa de presiune pe Etanșare. Selectați Gătit sub presiune sau Manual; asigurați-vă că nivelul de presiune este setat la Înalt. Setați timpul de gătit timp de 5 minute.
5. Când gătitul sub presiune este complet, eliberați rapid aburul mutând supapa de presiune în Ventilare. Apăsați Anulare, apoi deschideți cu grijă oala.
6. Finalizarea: Se amestecă fasolea, sucul de lămâie și jumătate din mărar. Acoperiți din nou fără a bloca capacul la loc și lăsați-l să stea timp de 5 minute.
7. Gustați și condimentați cu sare și piper. Transferați într-un vas de servire și presărați feta și mărarul rămas. Se servește cu pene de lămâie.

Notă: Nu săriți odihna de 5 minute după ce ați amestecat fasolea, lămâia și mărarul. Cuscusul are nevoie de timp pentru a termina de gătit în căldura reziduală a oalei.

Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

3 martie semn zodiacal

Imparte Cu Prietenii Tai: