Aceste Brownies Rocky Road au un ingredient secret plin de fibre

Sunt primul care spune că nu tot ce mănânci trebuie să fie „sănătos” pentru ca tu să fii sănătos. Uneori (de multe ori), vreau doar un chip de cartofi. Dar îmi place foarte mult să creez delicii delicioase care te ajută să mănânci mai multe plante, pentru că atunci când au un gust atât de bun, de ce nu?

Nimeni nu va crede că aceste brownies de pluș și fudgy sunt făcute sfecla si migdale. Sunt atât de buni. Dacă nu ați mai gătit niciodată cu bezele vegane, rețineți că acestea nu își păstrează forma așa cum o fac marshmallow-urile obișnuite, ci sunt la fel de gustoase.

personalitatea zilei de 24 august

Rocky Road Blender Brownies

Face 16 brownies

Fără gluten

Vegan

• ½ cană (125 ml) mini marshmallows vegane, împărțite
• 1 cană (250 ml) sfeclă roșie fiartă în sferturi (aproximativ 2 sfeclă medie)
• ½ cană (125 ml) sirop de arțar pur
• ½ cană (125 ml) neîndulcit lapte de ovaz sau de soia
• 1 linguriță (5 ml) extract pur de vanilie
• 1 lingurita (5 ml) otet de mere
• 2 căni (500 ml) de făină de migdale
• ½ cană (125 ml) fulgi de ovăz de modă veche fără gluten
• ⅔ cană (150 ml) pudră de cacao
• ¼ cană (60 ml) de semințe de in măcinate
• 2 lingurite (10 ml) praf de copt
• ½ linguriță (2 ml) sare
• ½ linguriță (2 ml) de scorțișoară
• ⅓ cană (75 ml) nuci crude mărunțite sau bucăți de nucă
• ½ cană (125 ml) mini chipsuri de ciocolată neagră fără lactate, rezervând 1 lingură (15 ml) pentru topping

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C). Ungeți ușor o tavă pătrată de 9 inchi (2,5 L). Tapetați tava cu hârtie de pergament cu un plus atârnat peste părți.
2. Tăiați ¼ de cană (60 ml) de marshmallows în jumătate și lăsați deoparte.
3. Într-un blender de mare viteză, combinați sfecla, siropul de arțar, laptele de ovăz, uleiul de măsline, vanilia și oțetul de mere și amestecați la viteză medie timp de 30 de secunde până se omogenizează. Adăugați făina de migdale, fulgi de ovăz, pudră de cacao, semințe de in, praf de copt, sare și scorțișoară. Amestecați la viteză medie timp de 30 de secunde, apoi creșteți viteza la mediu-mare și amestecați până la omogenizare, fără cocoloașe, aproximativ încă 30 de secunde. Se amestecă nucile, restul de ¼ de cană (60 ml) de bezele întregi și fulgii de ciocolată.
4. Răzuiți aluatul în tava de copt pregătită și neteziți partea superioară. Împrăștiați marshmallows înjumătățiți și 1 lingură (15 ml) chipsuri de ciocolată rezervate în mod uniform peste aluat. Coaceți până când blatul este uscat la atingere și părțile laterale încep să se crape puțin, 42 până la 48 de minute. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca in tava timp de 10 minute, apoi ridicam cu grija brownies-urile pe un gratar folosind hartia de copt si lasam sa se raceasca complet. Păstrați brownies-urile, acoperite lejer, pe blat timp de până la 4 zile sau bine învelite în congelator timp de până la 1 lună.

Extras din Magia plantelor  de Desiree Nielsen. Copyright © 2024 Desiree Nielsen. Fotografie și ilustrații de Gabriel Cabrera. Publicat de Penguin, o amprentă a Penguin Canada, o divizie a Penguin Random House Canada Limited. Reproducere prin acord cu editorul. Toate drepturile rezervate.

16 nov semn zodiacal