Această salată Shawarma cu pui super-satisfăcătoare conține proteine ​​și aromă

Trecem prin multe shawarma în casa mea, în principal pentru că toată lumea iubește kebab-urile. Dar când simt că am nevoie de o masă mai ușoară, îmi fac salata shawarma de pui. Are toate componentele unei shawarme clasice, dar cu salata verde in loc de paine plate si, sincer sa fie spus, imi place. De asemenea, coc acum puiul la cuptor, astfel încât să fie și mai ușor de făcut, ceea ce înseamnă că pot continua să fac și alte lucruri prin casă până este gata. Este un A și dacă ai poftă mai mare, atunci da, bineînțeles, îl poți servi cu niște wrapuri sau pâine în lateral.

Salată Shawarma de pui

Porti 4

Pentru pui

• 1¼ lb pulpe de pui dezosate și fără piele
• ¼ cană iaurt grecesc , plus extra pentru a servi
• 2 lingurițe de usturoi granule
• 2 lingurite chimen macinat
• 2 lingurite coriandru macinat
• 2 lingurite boia
• 2 catei de usturoi, macinati
• suc de ½ lămâie
• 1 lingura ulei de masline
• Fulgi de sare de mare Maldon și piper negru proaspăt măcinat

Pentru salata

• 1 cap de salata verde, feliata
• 4 roșii mari, tăiate în jumătate și feliate
• 1 ceapă roșie mare, tăiată în jumătate și feliată subțire
• 4 până la 6 castraveți mari murați (soiul lung din Orientul Mijlociu este ideal), tăiați în diagonală
• ½ pachet mic (aproximativ ½ oz) de coriandru proaspăt, tocat grosier, plus suplimentar pentru ornat (opțional)
• suc de ½ lămâie
• ulei de masline
• sos chili, cum ar fi Sriracha, pentru a servi

Verificarea proteinelor

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 415°F. Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
2. Pune toate ingredientele de pui într-un castron și asezonează generos cu sare și piper, apoi folosește-ți mâinile pentru a amesteca bine și asigură-te că marinada acoperă partea superioară și inferioară a fiecărei pulpe.
3. Transferați pulpele de pui în tigaia tapetată și prăjiți timp de 40 până la 45 de minute până când sunt minunate, carbonizate și gătite. Scoateți din cuptor, tăiați puiul fiert felii subțiri și lăsați deoparte.
4. Puneți toate ingredientele pentru salată împreună pe un platou mare. Stoarceți peste sucul de lămâie, stropiți cu puțin ulei de măsline și asezonați bine cu sare și piper. Apoi amestecați ușor, adăugați feliile de pui și amestecați din nou. Stropiți cu iaurt și puțin sos chili și presărați cu puțin coriandru, dacă doriți. Acest lucru nu are nevoie de acompaniament.

Extras din AROMĂ de Sabrina Ghayour, Aster, cu fotografie de Kris Kirkham.