5 moduri de a ajuta la remedierea sistemului alimentar de fiecare dată când faceți un magazin alimentar

Voi trece direct la urmărire: sistemul nostru alimentar din această țară este defect - din multe, multe motive.

Pentru început, este construit pe subvenții guvernamentale pentru cinci culturi : porumb, soia, grâu, bumbac și orez. Aceste monoculturi oferă o abundență de tip greșit de calorii (zahăr, amidon și uleiuri rafinate) și formează elementele constitutive ale alimentelor ultraprocesate care contribuie la boli cronice precum diabetul de tip 2, obezitate, boli de inimă, demență, cancer, depresie, sexual disfuncție și multe altele. Alimente ca acestea sunt responsabile pentru o estimare 11 milioane de decese pe an in jurul lumii.

Sistemul alimentar actual nu doar ne poluează corpul. Ne poluează pământul, apa și aerul cu pesticide și îngrășăminte sintetice și contribuie cantități masive de emisii de gaze cu efect de seră fiecare pas din drum. Glifosat, oricine ? Sau ce zici de un burger crescut cu antibiotice, hormoni și caca? Nu multumesc.

Mâncarea este, de asemenea, o problemă de nedreptate socială. Mulți dintre cei peste 20 de milioane de lucrători alimentari și fermieri în SUA sunt oameni de culoare care se luptă să câștige un salariu în timp ce îndeplinesc o muncă periculoasă. Acestea sunt supuse unor condiții dure de muncă și de viață și sunt expuse substanțelor chimice toxice agricole, dar nu au îngrijiri medicale adecvate. În cazuri extreme, se pot confrunta forme moderne de sclavie , hărțuire sexuală și abuz.

Deși acestea sunt probleme complexe care nu vor fi rezolvate peste noapte, cred că un sistem alimentar mai sănătos, mai curat și mai inteligent începe la capătul furcii. Tot ce trebuie să faceți este să luați câteva decizii conștiente simple despre ceea ce ați pus pe ea.

feb 19 zodiac

Cum puteți ajuta la remedierea sistemului alimentar de fiecare dată când mergeți la cumpărături.

Gândiți-vă la cât de des cumpărați mâncare, indiferent dacă este la supermarket, magazin sau un restaurant. Apoi, amintiți-vă că de fiecare dată când mâncați, votați. De aceea, primul lucru pe care îl puteți face pentru a afecta sistemul alimentar este să deveniți un cumpărător mai conștient - și asta nu înseamnă că trebuie să faceți cumpărături exclusiv pe piețele fermierilor. Iată câteva modalități de a vota pentru un viitor mai sănătos și mai durabil la magazinul dvs. local:

1. Evitați culoarele centrale ale magazinului pentru a evita variațiile ultraprocesate de porumb, soia și grâu.

Acestea sunt ingredientele care sunt responsabile pentru bolile cronice în creștere pe care le-am menționat mai devreme. În exteriorul magazinului, veți găsi opțiuni mai proaspete: produse, perisabile precum ouăle, coșurile în vrac pentru nuci și cereale integrale și ghișeul pentru carne și fructe de mare. Alimentele proaspete fără etichetă sunt ceea ce doriți să vă concentrați pentru o sănătate optimă.

2. Căutați produse organice și / sau cultivate local.

Cand tu cumpărați organic , evitați utilizarea substanțelor chimice agricole legate de poluare și utilizarea intensă a combustibililor fosili. Optează pentru opțiuni organice care au fost cultivate local pentru a-ți sprijini fermierii din apropiere și pentru a reduce emisiile de transport.

3. Căutați produse de origine animală 100% hrănite cu iarbă sau crescute cu pășuni.

Aceasta înseamnă că animalele erau libere să călătorească și să-și mănânce dieta naturală de ierburi (în cazul vacilor) sau insecte, semințe și plante (pentru păsări de curte). Aceste animale face carne mai sănătoasă pentru tine și, contrar credinței populare, animalele crescute în acest fel poate sa fii ecologic. Când animalele sunt crescute ferme care folosesc practici regenerative , mișcările lor pot ajuta solul să aspire carbonul din atmosferă. Animalele bine gestionate sunt o piesă esențială a schimbării poveștii noastre climatice, iar unele ferme le-au folosit chiar pentru a realiza un amprenta de carbon net-net sau net-negativ .

Nu există un standard guvernamental federal pentru etichetele hrănite cu iarbă și cu pășuni. Căutați certificări de la terți de la American Grassfed Association și Parteneriat global pentru animale ca să fii sigur că primești cu adevărat carne și păsări de înaltă calitate.

4. Căutați câteva etichete specifice pentru a sprijini lucrătorii agricoli sănătoși.

Fermele regenerative sunt un pas înainte în ceea ce privește siguranța lucrătorilor, de multe ori cu familia sau cu proprietarii care lucrează alături de angajați și îi învață cum să își conducă propriile ferme de succes în acest proces. Comercianții cu amănuntul precum Whole Foods Market și Trader Joe's au fost de acord să semneze Programul Fair Food , care presează cultivatorii să adere la principiile de bază pentru drepturile lucrătorilor, inclusiv asigurarea salariului minim de viață, fără abuzuri sexuale sau verbale, eliberarea de condiții de muncă nesigure și acces la toalete și apă cu timp de pauză adecvat. Întrebați magazinul local de cumpărături dacă sunt dispuși să se angajeze în programul Fair Food.

5. De asemenea, puteți căuta produse Fairtrade.

Acest lucru este important în special pentru articole, inclusiv cafea, ceai, ciocolată și banane. Fairtrade International este o organizație care sprijină fermierii și muncitorii din zeci de țări sărace, în timp ce lucrează și pentru protejarea mediului. Organizația cere ca produsele să fie obținute în mod durabil, să fie fabricate într-un mod care să nu polueze pământul sau căile navigabile și că fermierii și lucrătorii primesc prețuri corecte. Căutați sigla lor și susțineți munca importantă pe care o fac.

Toți acești pași creează un sistem alimentar nou și îmbunătățit, câte o mușcătură pe rând. Aceste soluții sunt motivul pentru care am scris următoarea mea carte, Remediere alimentară: Cum să ne salvăm sănătatea, economia, comunitățile și planeta - o mușcătură pe rând . Avem putere; avem control; trebuie doar să luăm măsuri. Sper că veți folosi următoarea călătorie la magazin alimentar ca șansă de a începe să schimbați viitorul alimentelor.

411 dragostea numărului de înger

Imparte Cu Prietenii Tai: