5 Beneficii pentru sănătate susținute de știință ale ceaiului oolong și cum să te bucuri

Ceaiul Oolong este una dintre cele mai populare băuturi din țările asiatice, în special în China. Cunoscut și sub numele de Oōliong (Dé) , ceea ce înseamnă „ceai de dragon negru”, ceaiul oolong are o istorie bogată, iar utilizarea sa a fost legată de o varietate de beneficii pentru sănătate. 

Iată tot ce trebuie să știți despre ceaiul oolong, inclusiv beneficiile potențiale și cele mai bune modalități de a adăuga această înghițitură sănătoasă în rutina dvs.

Ce este ceaiul oolong?

Ceai oolong este un tip de ceai tradițional chinezesc care este obținut din frunze de ceai parțial oxidate.

Oxidarea este un proces care implică expunerea frunzelor de ceai în aer, ceea ce îi determină să se rumenească și contribuie la aroma și aroma ceaiului. 

Ca Ceai verde și negru , ceaiul oolong este obținut din frunzele Camellia Sinensis planta. Ceaiul oolong se face prin smulgerea frunzelor plantei de ceai și lăsându -le să se ofileze la soare. Frunzele sunt apoi zdrobite și lăsate să se oxideze înainte ca ceaiul să fie complet uscat. 

Oolong este parțial oxidat, deci se încadrează între ceaiul negru, care este complet oxidat și ceai verde , care suferă o oxidare minimă. Ceaiul oolong are un gust undeva între 1 Ceai verde și negru și poate varia de culoare de la verde la maro.

Deși ceaiul oolong este de obicei gândit ca un singur ceai, există diferite tipuri de oolong, fiecare cu un gust distinctiv. 'Oolong este un stil de ceai specific cultivarului, pentru care au fost selectate cultivare individuale, iar diferitele soiuri produse din aceste cultivare sunt oxidate în grade diferite', a fost importator de ceai și fondator al Ceaiul din China de Vest So-han fan spune MindbodyGreen.

Ceaiul oolong care a suferit o oxidare mai mică va avea, în general, o aromă mai ușoară, mai puțin intensă, în timp ce ceaiul oolong care a trecut prin mai multă oxidare va avea un gust plin de corp și mai bogat.

O ceașcă de ceai oolong conține 38,4 miligrame de cofeină 2 , care este puțin mai mică decât cele 47,4 miligrame de cofeină ale ceaiului negru. 

Deși ceaiul oolong este popular în țările asiatice, este mai puțin disponibil în S.U.A., ceaiul Oolong poate fi achiziționat online și în magazine de specialitate, dar poate fi un pic mai greu de găsit în comparație cu ceaiurile mai populare, cum ar fi ceaiul verde, ceai din plante , și ceai de mic dejun englezesc. 

29 sept semn

Rezumat

Nutriția ceaiului oolong

Ca Alte ceaiuri , ceaiul oolong este foarte scăzut în calorii. Oferă cantități mici de unii nutrienți, dar nu este o sursă majoră de vitamine sau minerale. Iată defalcarea nutritivă pentru o ceașcă de ceai oolong, fabricat:

• Calorii: 2.4
• Carbohidrați: 0,36 gram 
• Grăsime: 0 grame
• Fibră: 0 grame 
• Proteină: 0 grame 
• Calciu: 2,4 miligrame 
• Magneziu: 2,4 miligrame 
• Fosfor: 2,4 miligrame 
• Potasiu: 28,8 miligrame 
• Cofeină: 38.4 miligrame 

Ceaiul oolong oferă cantități de urme de unele minerale, cum ar fi magneziu și potasiu, dar nu suficient pentru a fi considerat o sursă bună de nutrienți. 

Deși ceaiul oolong este scăzut în nutrienți, este ambalat cu compuși vegetali care au efecte antioxidante și antiinflamatorii în organism. Este o sursă concentrată de polifenoli, inclusiv Theaflavins 3 , theasinensins, Tarrisob 4 , Epigallocatechin (EGC) și Epigallocatechin Galat (EGCG), toate având proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. 

Ceaiul Oolong conține, de asemenea, tipuri de carbohidrați numiți polizaharide. În urma polifenolilor, polizaharidele sunt al doilea cel mai abundent ingredient din ceai. Polizaharide extrase din ceaiul oolong 5 s-a dovedit a avea o activitate antioxidantă puternică, precum și proprietăți antidiabetice, anticanceroase și care scad lipide. 

Rezumat

Beneficiile ceaiului oolong

Ceaiul Oolong conține o varietate de substanțe care promovează sănătatea care pot proteja împotriva anumitor boli și îmbunătățesc sănătatea în mai multe moduri.

Rețineți că, din moment ce ceaiul oolong este o băutură populară în țările asiatice, în special China, majoritatea cercetărilor legate de efectele asupra sănătății ceaiului oolong au fost finalizate în populațiile din Asia. 

Poate scădea tensiunea arterială

Cercetările arată că consumul de ceai poate ajuta la reducerea inflamației vaselor de sânge, la relaxarea contracției musculare netede și la promovarea funcției sănătoase a vaselor de sânge, toate acestea pot ajuta la reducerea nivelului tensiunii arteriale.

Un studiu mai vechi din 2004 care a inclus 1.507 de persoane a descoperit că cei care au băut cel puțin o jumătate de cană (120 mililitri) de ceai verde sau oolong cu rezistență moderată zilnic timp de un an a avut un an de 46% risc mai mic de a dezvolta hipertensiunea arterială 6 în comparație cu băutorii non-TEA. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele care au băut o jumătate de cană până la două căni și jumătate (599 mililitri) pe zi aveau un risc mai mic de 65% de a dezvolta tensiune arterială ridicată în comparație cu consumatorii care nu sunt de ceai.

Un studiu din 2023 publicat în Sănătate publică BMC Aceasta a inclus 76.673 de adulți chinezi au descoperit că consumul de ceai, inclusiv consumul de ceai oolong, a fost asociat cu 10% Risc redus de hipertensiune arterială 7 .

Conține compuși potențial anticanceri

Ceaiul oolong este bogat în compuși care au proprietăți anticanceroase 8 . Produsele chimice de ceai oolong, cum ar fi EGCG și ECG, au semnificativ radical liber -A activitatea de scalare și ajută la protejarea celulelor de deteriorarea ADN -ului care poate duce altfel la boli, precum anumite tipuri de cancer.

Deși cercetarea este limitată, dovezile din cercetările efectuate în tuburile de testare și animalele sugerează că ceaiul oolong poate inhiba tumora Proliferarea celulară și protejează împotriva dezvoltării anumitor tipuri de cancer cancer de sân 9 .

De asemenea, un studiu din 2022 publicat în Frontiere de nutriție Aceasta a inclus date despre 744 de persoane recent diagnosticate cu un tip de cancer de gură numit carcinom cu celule scuamoase orale (OSCC) și 1.029 de controale sănătoase au descoperit că persoanele care au băut ceai oolong au avut 31% risc mai mic de a dezvolta OSCC 10 în comparație cu persoanele care nu au consumat ceai de olog. Consumul de peste 500 de mililitri pe zi (în jur de două căni), bea ceai oolong de mai bine de 20 de ani și consumul de ceai oolong cald și moderat concentrat a fost deosebit de protector împotriva OSCC.

Poate proteja sănătatea inimii

Consumul regulat de ceai oolong poate fi o modalitate eficientă de a stimula sănătatea inimii și de a -ți reduce riscul de boli de inimă.

Un studiu din 2014 publicat în British Journal of Nutrition Aceasta a inclus 1.651 de persoane cu dislipidemie recent diagnosticată (niveluri ridicate de lipide din sânge) și 1.390 de controale sănătoase au constatat că, în comparație cu non-consumatorii, cei care au băut mai mult de 2,5 căni (600 de mililitri) de verde, oolong sau ceai negru pe zi au avut, au avut ceai cele mai mici șanse de risc de dislipidemie 11 .

Studiul a constatat, de asemenea, că cea mai lungă durată a consumului de ceai oolong a fost asociată cu 3,22, 6,69 și 11,99% mai scăzută colesterol total din sânge, LDL-colesterol și, respectiv, nivel de trigliceride.

Studii 12 Arată și asta consumul de ceai , în general, este asociat cu un risc mai mic de boli de inimă și moarte legată de boli de inimă. Acest efect protector este atribuit compușilor de protecție care se găsesc în TEA, care ajută la îmbunătățirea funcției vaselor de sânge, la reducerea tensiunii arteriale și la protejarea împotriva inflamației și a deteriorării oxidative. 

Poate promova o greutate corporală sănătoasă

Unii dintre compușii care se găsesc în ceaiul oolong pot ajuta la îmbunătățirea oxidării grăsimilor, la reglarea metabolismului lipidelor și la modularea distribuției microbiotei intestinale - toate acestea pot ajuta la promovarea pierderii de grăsime.

Deși cercetarea umană este limitată, unele dovezi din studii mai vechi sugerează că consumul de cantități mari de ceai oolong sau extract de ceai oolong poate spori pierderea de grăsime. Mai mult Cercetări recente 13 La animale sugerează că ceaiul oolong poate ajuta la prevenirea acumulării de grăsime corporală, dar nu este clar dacă consumul de cantități normale de ceai oolong ar avea același efect la om.

Cu toate acestea, studiile arată că consumul de ceai fierbinte, în general, pare a fi protector împotriva obezității. Acest lucru se poate datora faptului că oamenii care beau în mod regulat ceai au un Aportul mai mare de cofeină 14 decât non-consumatorii, care pot crește rata metabolică și cheltuieli energetice. 

Ar putea beneficia de sănătatea creierului

Sorbirea pe o ceașcă fierbinte de ceai oolong ar putea beneficia de sănătatea creierului tău și poate ajuta la protejarea împotriva declinului cognitiv. Studiile arată că consumul regulat de ceai, inclusiv ceaiul oolong, este asociat cu mai multe beneficii pentru sănătatea creierului, inclusiv un risc mai mic de depresie.

Un studiu 2021 publicat în Geriatrie BMC Aceasta a inclus 13.115 de adulți mai în vârstă au descoperit că aporturile de ceai verde, ceaiuri fermentate precum ceaiul oolong și ceaiul floral au fost asociate în mod semnificativ cu o prevalență mai mică a simptomelor depresive 15 . În comparație cu niciun aport de ceai, consumul de ceai fermentat zilnic a fost asociat cu un risc mai mic de 13% de simptome depresive.

Consumul de ceai a fost, de asemenea, legat de un risc mai mic de declin cognitiv 16 . Compușii care se găsesc în ceaiul oolong pot ajuta la protejarea împotriva deteriorării și inflamației celulare și pot interacționa cu anumite căi din creier, ceea ce ar putea ajuta la îmbunătățirea sănătății mintale și la protejarea împotriva bolilor cognitive. 

A bea ceai oolong poate beneficia de sănătate și în alte moduri. De exemplu, consumul de ceai oolong neînduplecat poate vă ajută să rămâneți hidratat , iar cofeina găsită în ceaiul oolong poate acționa ca un randament natural de energie și concentrație. 

Rezumat

Cum să -l adăugați la rutina dvs.

Ceaiul oolong poate fi savurat în orice moment al zilei. Cu toate acestea, conține o cofeină, care ar putea avea un impact negativ împotriva somnului la persoanele care sunt sensibil la acest stimulent natural .

barbat scorpion femeie berbec

O ceașcă de ceai oolong conține 38,4 miligrame de cofeină. Pentru comparaţie 2 , o ceașcă de bere cafea conține aproximativ 96 de miligrame de cofeină. Deoarece este un ceai caffeinat, majoritatea oamenilor consumă ceai de ou dimineața sau după -amiaza, nu înainte de culcare.

Dacă doriți să obțineți beneficiile pentru sănătate ale ceaiului oolong, veți dori să fiți în concordanță cu ritualul dvs. de ceai. Majoritatea cercetărilor sugerează că ceaiul oferă cea mai puternică protecție atunci când este consumat zilnic. Studiile care investighează efectele asupra sănătății ceaiului oolong arată că aporturile zilnice variind de la o jumătate de cană la 2,5 căni de ceai oolong pot beneficia de sănătatea generală, inclusiv sănătatea inimii și a creierului. 

Iată câteva modalități ușoare de a te bucura zilnic de ceai oolong:

• Sorbiți -l dimineața pentru un impuls de energie naturală: Cofeina din ceaiul oolong vă poate ajuta să vă oferiți energia de care aveți nevoie pentru a vă începe ziua. Ceaiul oolong conține mai puțină cafeină decât cafeaua și ceaiul negru, deci este o alegere mai bună pentru persoanele care sunt sensibile la băuturile cafeinate. 
• Încercați -l înghețat: Deși ceaiul oolong este consumat în mod tradițional cald sau fierbinte, poate fi savurat pe gheață. Pur și simplu preparați un vas de ceai oolong și introduceți -l în frigider până când este răcit pentru o băutură răcoritoare și hidratantă. Bea -l cu o apăsare de lămâie pentru un impuls de aromă și vitamina C.
• Folosiți -l în băuturi de cafea: Dacă sunteți un fan Latte, încercați să folosiți ceai oolong în locul espresso -ului în rețeta ta preferată de latte. Unele soiuri de ceai oolong sunt cu corp complet, astfel încât pot face un stand-in excelent pentru cafea în băuturi precum lattes. 

Brewing oolong ceai

'Ceaiul oolong este servit în mod tradițional în stilul Gong Fu. Acest stil folosește vase mici și cupe mici și doze mari de ceai cu frunze libere pentru a produce o bere mică, concentrată, ca espresso. Aceasta este adesea numită„ ceremonie de ceai chinezesc ', spune Fan.

Această metodă implică prepararea ceaiului cu abilitate și necesită mai mult timp decât alte metode de preparare a ceaiului. Folosește o cantitate mică de apă, ceea ce duce la un ceai mai concentrat. Ceaiul este înrădăcinat de mai multe ori și se consumă doar cantități mici de ceai după fiecare abrupt.

Unii experți din ceai consideră că a început practica ceaiului Gung Fu în Wuyi în Fujian, o provincie de pe coasta de sud -est a Chinei, unde se crede că a avut originea ceaiului oolong. Această metodă tradițională de consum de ceai implică mai multe etape și vase speciale, inclusiv o navă de preparare a ceaiului numit Gaiwan. 

Cu toate acestea, oricine se poate bucura de ceai oolong folosind această rețetă simplă de ceai:

1. Puneți 2 linguri de ceai de oolong cu frunze libere într-un ceainic.
2. Încălziți apa până când este doar timid de fierbere. 
3. Turnați 6 uncii de apă peste frunzele de ceai și lăsați -l să se abată timp de una până la cinci minute.
4. Turnați în căni de ceai și bucurați -vă.

Ceaiul oolong este disponibil și în pungi de ceai , care poate fi plasat într -o cană cu apă fierbinte pentru a prepara o ceașcă rapidă de ceai. 

Sfaturi de cumpărare și de depozitare

Când faceți cumpărături pentru ceai oolong, veți dori să luați în considerare calitatea și gustul ceaiului. Există multe tipuri de ceai oolong, de aceea este important să alegeți unul care să se potrivească preferințelor dvs. de aromă. 

Când este posibil, cel mai bine este să alegeți ceai organic oolong, așa cum au reziduurile de pesticide a fost găsit 17 în produsele de ceai oolong, inclusiv pesticide care sunt dăunător sănătății umane 18 . Achiziționarea ceaiului organic asigură că ceaiul este crescut fără utilizare 19 de pesticide sintetice și erbicide.

Atât ceaiul cu frunze libere, cât și ceaiul oolong au avut o durată de valabilitate lungă. Conform Aplicația USDA Foodkeeper , atunci când este depozitat în mod corespunzător, ceaiul cu frunze libere poate dura în cămară până la doi ani, iar pungile de ceai pot dura până la trei ani. Păstrați -vă ceaiul oolong într -un recipient etanș într -un loc răcoros și uscat pentru a -l ajuta să -și păstreze aroma și prospețimea.

Citiți înrudite: Cel mai simplu mod de a spune dacă ceaiul tău este expirat, de la un erbonist

Efecte secundare ale ceaiului oolong

Ceaiul oolong este în general sigur pentru majoritatea oamenilor.

Cu toate acestea, „persoanele care sunt sensibile la cofeină este posibil să nu dorească să bea cantități excesive de ceai oolong”, Lauren M.S., RDN, L.D ., spune MindbodyGreen. Băuturile caffeinate precum ceaiul oolong nu sunt potrivite pentru copii și ar trebui consumate cu precauție de către cei cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi hipertensiunea arterială și bătăile inimii neregulate. 

Adulții sănătoși ar trebui să -și păstreze aportul de cofeină sub 400 de miligrame 20 pe zi, ceea ce echivalează cu aproximativ 10 căni de ceai oolong. Dacă sunteți gravidă, veți dori să vă mențineți aportul la mai puțin de 200 miligrame 21 pe zi. 

De asemenea, deoarece cofeina este un stimulent al sistemului nervos central și crește sentimentele de alertă, persoanele sensibile la cofeină ar trebui să evite să bea ceai oolong aproape de culcare. 

FAQ

Preluarea

Ceaiul oolong este un tip de ceai tradițional chinezesc care are un gust și o culoare care se încadrează între ceaiul verde și ceaiul negru. Este ușor cafeinat și conține o varietate de compuși vegetali cunoscuți pentru a promova sănătatea, cum ar fi EGCG și Theaflavins. Studiile arată că consumul de ceai oolong poate beneficia de sănătatea inimii și a creierului și poate proteja împotriva condițiilor de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială și simptomele depresive.

Încercați să sorbiți o ceașcă fierbinte de ceai oolong pentru o modalitate delicioasă și ușoară de a vă relaxa în timp ce vă protejați sănătatea din interior. Și dacă sunteți pe piață pentru mai multe ceaiuri calmante, Iată câteva alte soiuri de încercat .