3 sfaturi utile pentru a alege de fiecare dată boabe de cafea decafeinate fantastice

Aici, în fluxul de viață al echipei, ne place să integrăm băuturile noastre preferate de dimineață în rutina noastră de bunăstare - și pentru mine asta înseamnă întotdeauna cafea. Bine înarmat cu hacks pentru a profita la maximum de o cuppa joe de dimineață , Știu că nu sunt singur în dragostea mea pentru această băutură aparent universală. În zilele în care nu am nevoie de cofeină - dar îmi doresc totuși acea experiență java - sunt cu toții pentru o opțiune de decofeinizare aromată.

Cu toate acestea, când vine vorba de cumpărături pentru boabe de cafea (în special decafeinizare), informațiile de pe ambalaj pot fi descurajante. Este ceva remarcabil sau doar zgomot? Indiferent dacă doriți să vă actualizați rutina de preparare a casei sau intenționați să încercați prăjituri locale de la afacerea dvs. preferată, există câteva lucruri primare pe care trebuie să le aveți în vedere în timp ce cumpărați boabe de cafea decafeinizate:

1. Rețineți stilul de friptură (și originea).

Evident, prima prioritate la cumpărarea boabelor de cafea este gustul, iar profilurile de aromă sunt în mare măsură influențate de doi factori: stilul de prăjire și originea. Cu cât prăjirea este mai întunecată, cu atât aromele de cacao și caramel sunt mai mari, în timp ce prăjirea mai ușoară permite să strălucească caracteristicile mai fructuoase, spune John Nicolini, directorul operațiunilor de prăjire la Peet's Coffee, pentru lifeinflux.

aug 14 zodiac

Dar uneori pierdem din vedere modul în care originea cafelei noastre - unde este cultivată - afectează gustul. Ca și cu vinul , diferite regiuni ale lumii vor avea adesea note de degustare similare în produsele lor din cafea, explică Nicolini. Cafelele din America de Sud și Centrală tind să aibă note de ciocolată sau fructe roșii, în timp ce cafele cultivate în Africa vor fi adesea mai erbacee sau au note de citrice în general.

2. Verificați dacă există o dată de prăjire.

Indiferent de tipul de cafea pe care îl cumpărați, verificarea pentru o „dată prăjită” este o practică pe care ar trebui să o luați. „Timpul dintre prăjirea cafelei și prepararea este esențial pentru gustul turnării finale”, spune Nicolini. „Cu toate acestea, majoritatea oamenilor cumpără fasole fără informații despre când au fost prăjite fasolea”.

Adevărul este că nu fiecare marcă include data de prăjire pe ambalaj - așa că fii atent la cei care o fac. Odată ce ai prăjit acel produs super-proaspăt în ultima lună (ceea ce înseamnă mai multe nuanțe și aromă în ceașcă), cealaltă componentă cheie este păstrându-l corect . Aceasta înseamnă să optați pentru un recipient etanș - și, în mod ideal, să vă păstrați boabele întregi, pentru a le măcina proaspete atunci când aveți nevoie de ele.

3. Vezi dacă menționează stilul de decofeinizare.

În timp ce componentele anterioare sunt valabile pentru orice cumpărături de cafea, atunci când cumpărați cafea decafeinata , merită să căutați ce proces de decofeinizare a fost utilizat. Așa este, există de fapt câteva modalități de a elimina cofeina din boabele de cafea. (Merită remarcat că cafeaua nu este niciodată cu adevărat decofeinizat —De obicei există o cantitate mică.)

„S-ar putea decofeiniza cafeaua doar cu apă fierbinte, dar aceasta ar de-aromatiza-o complet”, explică Doug Welsh, vicepreședintele de cafea și roastmaster al lui Peet. „La urma urmei, apa este ceea ce folosim pentru a dizolva toate lucrurile delicioase în ceașca noastră.”

În timp ce unele procese folosesc solvenți, există două opțiuni care nu sunt bazate pe solvenți: procesul elvețian de apă și procesul de dioxid de carbon. Acestea implică, în esență, eliminarea cafelei de substanțele chimice ale cofeinei, lăsând în urmă în mod strategic sau reintroducând compușii care conferă cafelei aroma sa. Deși nu este nimic în mod inerent în neregulă cu procesele pe bază de solvenți, personal prioritizez un proces de apă, deoarece nu conține substanțe chimice suplimentare.

Mai presus de toate, cel mai bun lucru pe care îl puteți face atunci când faceți cumpărături pentru cafea, potrivit Welsh, este să-l gustați - cafeaua decafeinizată nu ar trebui să aibă un gust mai puțin delicios decât un soi cu cofeină completă. Acest lucru este mult mai ușor de făcut atunci când vă cumpărați boabele direct de la o cafenea locală, unde ar putea prepara boabele la comandă în fiecare zi.

Indiferent dacă îl puteți proba sau nu, folosind aceste sfaturi strategice vă poate ajuta să găsiți o pungă demnă de propriul ritual de cafea. Atunci singura întrebare care rămâne este: Cum îți vei prepara frumoasele fasole? (Dacă mă întrebați, totul este despre băutura rece .)

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: