11 rețete sănătoase de sos de paste de făcut pentru cină în seara asta

Pastele sunt unul dintre acele alimente de confort suprem: pot lua multe forme, nu durează prea mult pentru a fi preparate și îți poți aproviziona cămara cu o varietate de forme și dimensiuni, astfel încât să nu devină niciodată plictisitoare.

Dar doar pentru că este bun pentru suflet nu înseamnă întotdeauna că sunt mâncărurile noastre preferate din paste de fapt bine pentru noi. Introduceți aceste sosuri, care oferă actualizări ale sosurilor clasice preferate pe care le cunoaștem cu toții, cu schimburi sănătoase pentru a vă face să vă simțiți la fel de bine pe cât de bine au gust.

sept 4 semn zodiacal

Asociați-le cu a paste fără cereale pentru o masă sănătoasă (și sățioasă) de casă.

1. Goji-Roșii Marinara

Acolo unde multe rețete tradiționale de marinara pot necesita adăugarea de zahăr sau alți îndulcitori pentru a reduce aciditatea naturală a roșiilor, aceasta reteta schimbă într-un superaliment. Boabe de Goji Dulceața naturală le face o folie perfectă pentru roșiile prune din conserve, iar restul rețetei păstrează lucrurile clasice cu busuioc, usturoi și oregano.

2. Sos Marinara fără nuanțe de noapte

Dacă nu zahărul te face să te ferești de marinara, poate că sunt roșiile. Unii oameni pot fi sensibili la nuanțe de noapte , o clasă de alimente în care se încadrează roșiile. Această rețetă folosește alte ingrediente - sfeclă, morcovi și cartofi dulci - pentru a da sosului o senzație de marinară, fără roșii.

3. Paleo Bolognese

Bolognese este un alt sos clasic de paste italian pe care multe diete l-ar respinge. Această actualizare paleo oferă o modalitate fără lactate de a vă bucura de sosul bogat de carne (deși carnea este opțională dacă gătiți pentru un vegan sau plan de dietă vegetariană). Secretul? Nuci de pin.

4. Ragù de roșii, linte și vinete

Pentru cei care caută o opțiune complet vegană și vegetariană care are încă „carnul” unei bologneze adecvate, acest varianta vinete si linte contează pentru alcătuirea aromelor și o parte din conținutul de proteine ​​al unui bolognese tradițional. Beluga linte sunt adăugate ultimele pentru a se asigura că păstrează o anumită textură, iar adăugarea unui pic de vin roșu adaugă puțină profunzime.

5. Spaghete grecești cu sos de carne

Acest dieta mediteraneana -prietenos preparat de paste se sprijină pe un Instant Pot pentru a scoate cea mai mare aromă din ingrediente - în special carnea de vițel măcinată și ierburi precum foile de dafin și scorțișoara. Când este acoperit cu brânză mizithra grecească, acest fel de mâncare vă poate transporta pe țărmurile Mării Mediterane.

dec 5 semn zodiacal

6. Fettuccine Alfredo cu broccoli fără vină

Acum vin pastele cremoase. Când vrei să faci un pas mai departe decât mac cu brânză, o fettuccine Alfredo este lucrul perfect. Acest fel de mâncare poate fi adaptat pentru a fi vegan, dar chiar și atunci când includeți parmezanul, tot nu va fi la fel de greu și pe bază de lactate ca o rețetă mai tradițională. Ingredientul secret? Hummus (da, într-adevăr).

7. Paste cremoase cu varză kale, umplute cu proteine, cu turmeric „parmezan”

O abordare mai generală a genului „paste cremoase”, acest fel de mâncare schimbă fasole albă pentru a da acea textură cremoasă – care conferă aromă și valoare nutritivă sosului tău. Dar ceea ce ia prajitura cu adevarat este toppingul, un 'parmezan' de turmeric de casa care ia plata drojdie nutritivă este posibil să fi folosit ca schimb de brânză pe bază de plante în trecut și să o îmbunătățești amestecând-o cu caju, sare și curcumă pentru mai multă textură și aromă.

8. Penne glazurate cu arțar de dovleac cu legume de toamnă prăjite

În fiecare toamnă, restaurantele și coridoarele înghețate par să apară o gamă largă de preparate din paste care dansează spre dulceață datorită aromelor precum dovleac prăjit și dovleac. Acest fel de mâncare ia tot ce este mai bun din sezonul de toamnă și îl transformă într-un fel de mâncare cremoasă (dar totuși vegan) reconfortant. Sosul în sine necesită doar cinci ingrediente și puteți schimba orice legume și paste aveți la dispoziție.

sept 24 zodiac

9. Sos pentru paste ușor cu nuci de pin

Trecerea către pesto, dar nu chiar acolo, este acest sos simplu făcut din nuci de pin, care conferă un pic de profunzime și umami chiar și celui mai simplu fel de paste. bucătar Amy Chaplin , care a creat rețeta, mai spune că, deși este sosul perfect pentru o cină simplă de paste de la sine, stratificarea cu un sos de roșii face ca felul de mâncare să se simtă și mai rotunjit. Și cu doar patru ingrediente necesare, este un fel de mâncare grozav de făcut atunci când ai lipsit de provizii.

10. Salată fără deșeuri cu pesto de tulpină de varză

Apropo de gătit cu puține provizii, partea opusă a acelei monede este gătitul fără a crea deșeuri: folosind tot ce ai pentru a face mâncare delicioasă. Acest reteta pesto folosește un ingredient care altfel ar putea fi greu de găsit o utilizare pentru: tulpinile fibroase de kale. Și în timp ce această rețetă completă o folosește pe salată, pesto-ul vegan ar fi grozav și pe paste.

11. Pesto Vegan Cu mbg verdeturi organice detox+

Și pentru că niciodată nu poate fi suficient pesto, trebuie să includem acest lucru reteta simpla de pesto , cu mbg . Includerea a praf de verdeata în pesto adaugă nutrienți suplimentari de care îi lipsește varianta simplă de busuioc și, din nou, caju și drojdia nutritivă se împerechează pentru a umple spațiul ocupat de obicei de parmezan.