Aflați Numărul Dvs. De Înger

De ce ar trebui să mănânci mai mult ovăz peste noapte, conform științei

De obicei îmi încep ziua cu un castron de făină de ovăz delicioasă acoperit cu migdale, fructe de pădure, curmale și scorțișoară. Ca norvegian, fulgi de ovăz este un aliment cu tradiții îndelungate; a fost mâncat zilnic de generații - datând din Vikingi.





De ce fulgi de ovăz?

Ovăzul oferă un profil de glucide complexe, proteine ​​și acizi grași esențiali. Având fibre de beta-glucan și amidon rezistent, ovăzul este un excelent prebiotic hrană, hrănind bacteriile bune pentru a promova o floră intestinală sănătoasă. Beta-glucan în sine a fost studiat pentru o gamă largă de beneficii pentru sănătate , inclusiv efectele sale asupra sistemului imunitar.

Publicitate

Acidul fitic

Ovăzul, precum și alte cereale, leguminoase și nuci conțin o cantitate mare de acidul fitic . În boabele de cereale, acidul fitic se găsește în coaja exterioară.



În tractul nostru digestiv, acidul fitic se leagă de minerale precum magneziu, calciu, fier și zinc, care le fac nedigerabile în organism.



De asemenea, acționează ca un inhibitor pentru enzime digestive importante, cum ar fi pepsina, amilaza și tripsina. O dietă bogată în acid fitic va face, prin urmare, mai dificilă pentru organism absorbția și utilizarea optimă a nutrienților prezenți.

Soluția: înmuiere

Înainte să mă culc, îmi pregătesc micul dejun pentru a doua zi amestecând ovăz, lapte de orez și sare într-un vas mic sau borcan. De asemenea, puteți folosi apă, lapte de migdale sau lapte de cocos.



25 august compatibilitate zodiacală

Pentru a adăuga mai multe proteine, am pus întotdeauna și o mână de migdale. O păstrez la temperatura camerei, dar o puteți pune și la frigider. Peste noapte, ovăzul și migdalele se umflă ca mărime, iar acidul fitic este redus.



A doua zi dimineață puteți alege fie să mâncați fulgi de ovăz crudi, fie să-l încălziți. Eu personal prefer să-l încălzesc puțin; dacă nu, puteți pur și simplu să adăugați fructe și condimente și să mâncați.

Înmuierea nu este o metodă nouă, ci o tradiție veche de preparare a cerealelor - este similară tehnicilor precum încolțirea și fermentarea.



Făină de ovăz pentru unul

Ingrediente



  • ¾ ceașcă de fulgi de ovăz
  • 1 cana lapte de orez
  • ⅓ linguriță sare de mare
  • O mână de migdale tocate

1. Se amestecă împreună, se acoperă și se lasă să stea peste noapte.

2. A doua zi dimineață: Bucurați-vă de crud sau încălziți. Eu personal prefer să-l încălzesc puțin, deoarece ajută la reducerea conținutului de acid fitic și mai mult. Înainte de a mânca, adăugați:

zodiac pentru iulie
  • 2 curmale, tocate mici
  • O mică mână de plute de cacao crude
  • ½ afine proaspete
  • ⅓ linguriță extract de vanilie
  • ½ linguriță scorțișoară

Bucurați-vă!



Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: