Vafle vegetale sunt aici pentru a câștiga cine de săptămână
Noul nostru Bine hrănit Seria se referă la simplificarea alimentelor sănătoase - și la adăugarea unei porții grele de distracție. Vino să stai cu mine în fiecare seară de luni la noi Povești de Instagram , unde voi face această rețetă, vă voi răspunde la întrebări și, săptămâna aceasta, vă voi arăta secretul obținerii unui rezultat crocant în fierul de vafe, de fiecare dată.Îți amintești de acele vechi „Will It Blend?” reclame publicitare, în care un bărbat într-o jachetă de laborator (atât de mult gravitas!) ar încerca să adauge totul baghete strălucitoare la un iPad la un blender de mare putere?
Am jucat propria mea versiune a acestui joc acasă, cu excepția faptului că, în loc să demolez aparatele electronice scumpe, mă întreb: va fi o vafe? Adesea mă trezesc cu ochii pe resturile mele, întrebându-mă dacă și ele sunt destinate abisului cu margini crocante care este fierul meu de vafe. Și, în mod surprinzător, majoritatea lucrurilor se naufrează destul de drăguț. Piure de cartofi? Rai crocant, ca un latke. Spaghete? O încântare carb-y. Falafel? Nu spun că am îmbunătățit gustarea veche de secole ... dar dacă egiptenii ar fi avut vaferele în anii 1600, știu că ar fi preferat-o așa.
Un fier de vafe (și dacă nu aveți unul, luați unul! Sunt șocant de ieftine !) oferă ocazia unor margini crocante instantanee, un joc care schimbă textura. Deoarece gătește toate acele colțuri, obțineți și o cantitate mai mare din ceea ce se numește Reacția lui Maillard , un termen științific pentru caramelizarea zaharurilor care face ca legumele să treacă de la plictisitoare la total poftitoare (varză de Bruxelles, mă uit la tine).
Această rețetă folosește practic orice legume pe care le aveți la îndemână - este o modalitate excelentă de a curăța un frigider. Doar nu săriți ceapa, deoarece intră într-adevăr la bord cu toată chestia Maillard și este responsabilă pentru aroma minunată a tuturor celorlalte din vafe. Arrowroot, o pudră făcută din tuberculi, este o alternativă de făină fără gluten, care adaugă amidon extra-crocant (este un cuvânt? Trebuie să fie). Odată ce ați făcut vafe, acoperiți-le cu un ou, serviți-le pe un pat de verdeață sau pur și simplu mâncați-le.
Bonus: Această rețetă este o modalitate excelentă de a folosi punga de lapte cu nuci care stătea în spatele cămarii dvs. de când ați cumpărat-o cu cele mai bune intenții acum trei ani (dacă nu aveți una, nu vă faceți griji; un bumbac subțire prosopul de vase va funcționa minunat și).
Vafe Veggie fără gluten
Serveste 2
Ingrediente
horoscop sexual zilnic
- 4 cești de legume mărunțite la alegere (morcovi, varză de Bruxelles, dovlecei, ardei roșu, cartof dulce etc.)
- 1 ceapă galbenă mare, tocată mărunt
- 2 ouă, preferabil păscute
- ¼ cană pulbere de săgeată
- Sare de mare cu boabe fine și piper proaspăt măcinat, după gust
- Opțional: verdeață, un ou prăjit sau sos fierbinte, pentru a servi
Metodă
- Încălziți fierul de vafe. Într-un castron mare, presărați o cantitate generoasă de sare pe legume și aruncați pentru a acoperi.
- Lăsați să stea 10 minute, apoi transferați-l într-o pungă de lapte cu nuci sau un prosop subțire și stoarceți cât mai mult lichid posibil.
- Ștergeți vasul și întoarceți-i legumele mărunțite. Se amestecă ceapa, ouăle și rădăcina săgeată.
- Scoateți câteva linguri de amestec în grămadă de fier și lăsați să gătească peste mediu până când exteriorul devine maroniu. Transferați vaful pe farfurie și repetați cu a doua vafe. Serviți suplimente opționale și bucurați-vă!
Vrei cine mai ușoare în timpul săptămânii? Te-am acoperit!
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.
Publicitate
Imparte Cu Prietenii Tai:
