Un nutriționist despre motivul pentru care acesta este anul pentru a nu mai număra caloriile

Se poate simți ca o imposibilitate de a rezista dietei și presiunii de slăbire care a devenit sinonimă cu începutul unui nou an. Și totuși, se întâmplă adesea să-ți recuperezi sănătatea și să-ți găsești pacea cu mâncarea  in lipsa  de numărare a caloriilor sau de manipulare a formei și dimensiunii corpului.

Cultura dietei are o viziune reducționistă prin cuantificarea alimentelor ca o serie de numere, ceea ce ne răpește efectiv plăcerea naturală inerentă experienței alimentare.

11 iulie compatibilitate zodiacală

Acesta este anul pentru a rezista la stabilirea de obiective pentru numărarea caloriilor și, în schimb, pentru a construi o bază puternică pentru sănătate și bunăstare de lungă durată.

În calitate de dietetician în medicină funcțională, specializat în tulburări de alimentație, iată pașii mei pentru a găsi un adevărat sentiment de împlinire în relația ta cu alimentele:

Deveniți conștienți de tipare

Primul pas pentru a crea schimbare este să dezvolte conștientizarea în jurul tiparelor tale actuale de comportament. Petreceți timp reflectând la următoarele întrebări:  Care este fluxul zilei tale obișnuite? În mod ideal, cum ați dori să vă desfășurați zilele în noul an?  Evidențiați zonele care necesită atenția dvs., în special în jurul conexiunii dvs. cu alimentele. 

Următoarele sunt exemple de obiceiuri sănătoase de creat în acest an:

Programați mese și gustări: Stabiliți o rutină consecventă în jurul orelor de masă și gustare pentru a se potrivi programului dvs. zilnic. Concentrați-vă pe mâncarea la fiecare trei până la patru ore pe parcursul zilei pentru a menține nivelurile stabile de zahăr din sânge și pentru a echilibra starea de spirit. Programul dvs. de alimentație este strâns legat de tiparele de somn, așa că asigurați-vă că implementați un ciclu de somn consecvent.

Creșteți varietatea nutrienților: Scopul este de a adăuga, spre deosebire de a restricționa! În călătoriile săptămânale la băcănie, încercați cel puțin un fruct sau o leguma nouă pentru a vă varia selecția obișnuită. Încorporați produse din spectrul complet de culori, deoarece fiecare culoare este asociată cu un profil specific de micronutrienți și fitochimice.

Apropiați-vă de masă cu intenție

Mentalitatea noastră în timp ce mâncăm afectează nu numai cantitatea de alimente pe care o consumăm, ci și cât de bine organismul nostru este capabil să digere și să absoarbă nutrienții prezenți în masă. Mai simplu spus: modul în care mâncăm este la fel de important ca ceea ce mâncăm. Mâncarea atentă este un proces de antrenament pentru a deveni mai conștient de fiecare mușcătură, observând indiciile corpului tău în timpul mesei. Cercetătorii raportează dovezi puternice că mâncatul conștient îmbunătățește indicatorii de sănătate și scade consumul excesiv cauzat de stres.

Unul studiu 1 a analizat dacă practicile alimentare bazate pe mindfulness și tehnicile de gestionare a stresului ar putea îmbunătăți sănătatea a 194 de adulți cu sindrom metabolic. Comparativ cu grupul de control, nu a existat o diferență semnificativă în ceea ce privește pierderea în greutate, dar grupul de mindfulness a avut niveluri mai mari de colesterol HDL ('bun'), niveluri mai scăzute de trigliceride (grăsimi din sânge care pot înfunda arterele și pot crește riscul de boli de inimă), și un control îmbunătățit al zahărului din sânge. 

Pe lângă îmbunătățirea valorilor de laborator legate de nutriție, alimentația atentă poate reduce și alimentația emoțională. Într-o studiu publicat în  Psihologie și sănătate 2 , descoperirile susțin un stil alimentar care promovează autocompasiunea, mai degrabă decât autopedepsirea și pierderea în greutate. Cercetătorii raportează: „Prin promovarea autocompasiunii, mâncatul conștient poate inhiba consumul excesiv cauzat de stres”.

6 august semn zodiacal

Schimbați modul în care vorbiți despre mâncare

Selectarea cu atenție a cuvintelor folosite pentru a descrie mesele și gustările vă va ajuta să creați o relație mai blândă și mai hrănitoare cu alimentele și corpul dumneavoastră. Deși a devenit norma culturală, moralitatea nu-și are locul în a descrie mâncarea, care nu este în mod inerent „bună” sau „rea”. Cu toate acestea, rușinea care însoțește consumul unei așa-zise alimente proaste este una care afectează fizic și psihologic organismul.

Schimbați-vă limba pentru a vă concentra asupra faptului dacă alimentele sunt „eficiente” sau „ineficiente” în satisfacerea nevoilor corpului dumneavoastră. Cu toții trăim o serie de foame fizică și emoțională, ambele influențând alegerea alimentelor. În loc să judeci indiciile interne ale corpului tău, reflectă asupra  valoare  primit din masă sau gustare: hrana oferă valoare nutritivă, valoare socială sau valoare emoțională? 

Renunță la perfecțiune și îmbrățișează posibilul

Rebecca Solnit oferă definiția mea preferată a perfecțiunii în eseul ei „Coyote” publicat în  New Yorkerul , afirmând: „Atât de mulți dintre noi cred în perfecțiune, care distruge totul, pentru că perfectul nu este doar dușmanul binelui; este și dușmanul realismului, al posibilului și al distracției”. 

Cuvintele ei nu ar putea fi mai adevărate atunci când ne descriu dietele zilnice! Nu ne dorim cu toții să experimentăm realismul, posibilul și distracția la ora mesei? 

Această relație ușoară cu mâncarea poate apărea doar atunci când renunțăm la iluzia că „dieta perfectă” există în ultimul mod de restricții și reglementări. Indiferent dacă căutați ceva din foamea fizică sau emoțională, rămâneți prezent experienței alimentare și adoptați o abordare blândă a hrănirii. Construirea unei toleranțe față de imperfecțiunea vieții va ajuta la prevenirea spiralei reactive care rezultă din sentimentul de a nu îndeplini iluzia de neatins a unei diete „perfecte” sau a mărimii corpului.