Acest ingredient super-sănătos este secretul pentru a face ca totul să aibă gust ca ciocolata albă

Dacă vă aflați în lumea wellness, probabil că sunteți deja familiarizați cu cacao crud, substanța maro sub formă de pudră care face ca alimentele sănătoase să aibă un gust de ciocolată, indiferent dacă faceți brownies proprii sau doar un smoothie inspirat de desert. Acest lucru are sens - cacao crud este derivat din bobul de cacao. Boabele de cacao sunt fermentate, uscate, prăjite, apoi îndepărtate din cochilii lor, moment în care devin niște cacao, care sunt o mare bucată de ciocolată. Penele sunt frezate în lichior de cacao, care este apoi presat pentru a extrage solidele de cacao din grăsime, care sunt măcinate în pulberea de cacao pe care o cunoașteți și o iubiți. Cu toate acestea, grăsimea este ceea ce ne interesează astăzi - acesta este untul de cacao.

Untul de cacao, sau untul de cacao, este încă oarecum un secret în lumea wellness, în ciuda faptului că se mândrește cu o serie de proprietăți sănătoase care pot rivaliza cu pulberea de cacao mai cunoscută. O lingură de unt de cacao are 27,1 mg de fitosteroli , un compus care a fost găsit în studii pentru a ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău. De asemenea, sa constatat că este antiinflamator în o serie de studii .

Cel mai important, totuși, este faptul că untul de cacao este secretul culinar pentru a face ca mâncărurile sănătoase să aibă un gust de ciocolată albă. Aroma sa subtilă, cremoasă, este locul perfect pentru bomboanele albe încărcate cu lapte și zahăr de pe piață și poate chiar să-și transmită aroma de ciocolată albă în non-dulciuri. Vrei un latte cu ciocolată albă? Topiți o lingură de unt de cacao și amestecați-l cu restul ingredientelor. Pâine cu banane cu ciocolată albă? Topiți untul de cacao și înlocuiți-l pentru orice grăsime necesită rețeta. Dacă doriți pur și simplu batoane de ciocolată albă, puteți amesteca untul de cacao topit cu lapte de cocos praf și un îndulcitor la alegere înainte de a-l întinde într-un strat subțire pe hârtie pergament și lăsați-l să se răcească. Dacă doriți să vă creați propria batonă de ciocolată neagră, puteți amesteca untul de cacao topit cu pudra de cacao și un îndulcitor la alegere și faceți același lucru.

Untul de cacao poate funcționa bine și în felurile de mâncare sărate - se potrivește deosebit de bine cu busuioc, boabe de piper, mazăre verde, conopidă prăjită și feluri de mâncare de pește. Experimentarea cu unt de cacao poate produce rezultate neașteptate, interesante și te poate entuziasma să intri în bucătărie.

O singură avertisment - în timp ce untul de cacao este sănătos (fanii dietei ceto, în special, laudă substanța), este încă bogat în grăsimi saturate și nu ar trebui consumat zilnic în cantități mari. Dar nu vă faceți griji - dacă ați rămas, puteți folosi oricând untul de cacao în forma sa mai obișnuită, ca un hidratant cu miros dulce pentru pielea uscată sau crăpată.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.

Imparte Cu Prietenii Tai: