Acest pâine prăjită franceză, fără pâine, pe bază de plante, este un schimbător de jocuri pentru micul dejun

Doriți o versiune mai ușoară a unui vechi favorit? Vinetele bogate în fibre, înlocuite cu pâine, fac ca acest pâine prăjit francez neconvențional să fie hrănitor și satisfăcător. Îmbrăcat cu semințe, unt și iaurt de cocos, acest mic dejun vă va alimenta pentru ziua dvs. Este o alternativă mai sănătoasă la originalul pe care îl poți mânca oricând. Este mai bine decât adevăratul lucru!

Ingrediente

• 1 vinete mari (sau 2 mici)
• 1 lingură sare de mare
• 2 oua intregi
• 2 linguri lapte de cocos
• 1 linguriță scorțișoară
• ½ linguriță de vanilie
• 1 lingura ulei de cocos

Toppings Ingrediente

• 2 păpuși tahini (sau sub pentru orice unt de nuci sau semințe)
• 2 linguri de iaurt de fasole de cocos vanilie
• 1 cană la alegere (preferabil activată) de nuci și semințe (îmi plac nucile, migdalele, semințele de floarea soarelui și semințele de dovleac)
• 2 linguri de cacao crud
• ½ cană chipsuri de nucă de cocos
• 2 linguri sirop de malț de orez (opțional dacă doriți mai dulce). (Notă: La @inmybowls folosim sirop de malț de orez drept îndulcitor. Este fabricat din orez gătit fermentat și este un amestec de carbohidrați complecși, glucoză și maltoză, deci este 100% fructoză -. Cu toate acestea, acolo unde este posibil, nu-l includeți și rămâneți la o stare de spirit savuroasă. De ce? Includerea aromelor dulci oriunde în dietă vă încurajează „dintele dulce” și face mai dificil să stați departe de zahăr, deoarece creierul vă va pofti în continuare.)

Pregătirea

1. Tăiați pielea de pe vinete. Tăiați runde de 1 centimetru și străpungeți cu o furculiță de 3 ori (runda mare poate necesita mai multe). Presărați sare și lăsați să stea timp de 10 până la 15 minute și între timp faceți niște preparate yoga sau preparate alimentare de mâine!
2. Într-un castron, combinați ouăle, laptele de cocos, scorțișoara și vanilia și bateți pentru a combina. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie mică la foc mediu. Împingeți bucățile cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă și puneți fiecare bucată de vinete în amestecul de ouă. Ținând cât mai mult amestec posibil, așezați vinetele pe tigaie. Repetați pentru toate bucățile de vinete. Gatiti 10 minute pe prima parte la foc mic si 5 minute pe cealalta parte.
3. Pentru a servi, stivați jumătate din bucăți pe o farfurie și jumătate pe cealaltă. Completați fiecare servire cu jumătate din tahini, iaurt, nuci și semințe amestecate, cacao crud, chipsuri de nucă de cocos și o mică picătură de sirop de malț de orez dacă doriți să fie mai dulce (personal mi se pare suficient de dulce) și DEVOUR!

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: