Salată picantă de pui face un prânz ușor cu proteine ​​bogate

Salată picantă de pui

Salată picantă de pui

Bad Jirou Shala

Servește 2

aug 1 zodiac

Pui mărunțit

• 1 (2 inch) piesă de ghimbir proaspăt, decojită și tăiată lung în felii de ¼ inci grosime
• 1 scări, atât părți albe, cât și verzi, tocat
• 1 linguriță de boabe Sichuan
• 8 uncii/225 G piept de pui dezosat, fără piele

Sos

• 2 linguri de oțet negru
• 1 ½ linguri de soia ușoară
• 1½ linguri de ulei de chili sau marca preferată
• 1 ½ linguri de ulei de susan
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță semințe de susan prăjite

Salată

• 1 salată romine din cap, tocat grosier
• 1 castravete englezești mari, felii subțiri încrucișate
• 1 scări, atât părți albe, cât și verzi, tocat
• Pentru garnitură
• Frunze proaspete de cilantro
• Șați prăjiți

Verificare proteică

Direcții

1. Pregătiți puiul mărunțit: într -un vas mare, combinați ghimbirul, solzi, boabe de piper din Sichuan și pui. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi puiul și a aduce la fierbere la foc mediu-înalt. Odată ce apa începe să fiarbă, gătiți timp de 4 minute. Scoateți de pe foc, acoperiți -vă cu un capac și lăsați să stea timp de 18 minute, până când puiul este alb și complet gătit. Transferați puiul într -un bol mediu pentru a se răci complet. Aruncați lichidul de gătit.
2. Odată ce puiul s -a răcit complet, l -a mărunțit cu o furculiță.
3. Faceți sosul: într -un bol mic, amestecați împreună oțetul negru, sosul de soia ușor, uleiul de chili, uleiul de susan, zahărul și semințele de susan.
4. Asamblați salata: într -un bol mare, aruncați împreună salată, castraveți, solzi și pui mărunțit. Turnați sosul peste salată și aruncați pentru a combina. Garnisiți cu cilantro și șaloturi prăjite.

Notă: Dacă faceți acest lucru în avans, depozitați salata și castraveții într -un recipient separat, fără sos pentru a vă asigura că rămân drăguți și crocante.

17 iulie zodie

Reeditată cu permisiunea de la Tiffy Cooks: 88 rețete ușoare asiatice de la familia mea la a ta de Tiffy Chen. Copyright © 2024 de Yin Chu Chen și Tokytiffy Consulting Ltd. Fotografii Copyright © 2024 de Ching Ying Wong. Publicat de Ten Speed ​​Press, o amprentă a grupului Crown Publishing, o divizie a Penguin Random House LLC, New York.