Aflați Numărul Dvs. De Înger

Puternicul balansor latin-american de zahăr din sânge pe care ar trebui să-l mănânci (dar nu sunt)

În timp ce mulți dintre noi suntem familiarizați cu Aloe vera proprietățile de vindecare topice ale plantei (gelul limpede este adesea netezit pe pielea arsă de soare), consumul de aloe vera este obișnuit în cultura latino-americană - și Laura McLively, dietetician înregistrat și autor al noii publicații Cartea de bucate Berkeley Bowl , spune că mai mulți oameni ar trebui să deschidă ochii (și gura!) către această plantă minunată. „Gelul de Aloe vera este de obicei amestecat sau amestecat în băuturi sau substanțe tonice medicinale în toată America Latină”, a spus ea pentru mbg. „Emoliente este o băutură tradițională care folosește gel de aloe vera din regiunea Anzi. Gelul este bogat în antioxidanți numiți polifenoli, care sunt buni pentru sănătatea generală, prevenind cancerul și bolile cardiovasculare și inhibând dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. Dovezi timpurii sugerează, de asemenea, că gelul de aloe vera poate ajuta la scăderea glicemiei la persoanele cu diabet zaharat și studii arată, de asemenea, că susține sănătatea bucală.





Resetați-vă intestinul

Înscrieți-vă pentru ghidul nostru GRATUIT pentru sănătatea intestinului, care conține rețete și sfaturi de vindecare.

OBȚINEȚI ACCES ACUM

Potrivit lui McLively, gelul are un gust curat și răcoritor, suficient de ușor pentru a putea fi jucat în bucătărie. „Poate fi combinat cu mâncărurile preferate într-o salată, salsa sau smoothie fără a le copleși”, a explicat ea. „Este ușor de cultivat și poate fi găsit cu ușurință în alimentele bine aprovizionate și pe piețele din America Latină, așa că puneți mâna pe unele și începeți să depășiți aceste limite ale familiarității.”



zodiacul 31 iulie

Singura avertisment? Când pregătiți aloe vera, este important să separați gelul de latex sau de seva galbenă alunecoasă. „Latexul este foarte puternic laxativ , deci asigurați-vă că nu rămâne latex pe gel clătindu-l bine ', a spus McLively. Aici, ea joacă textura „suculentă, dar fermă” din aloe vera pentru a face un Mango Ceviche, felul de mâncare ușor și proaspăt perfect pentru a începe să mănânce acest lucru primavara si vara .



1 iulie semn
Publicitate

Aloe Vera Mango Ceviche

Serveste 4-6

Ingrediente



  • 1 frunză mare de aloe vera (alegeți frunze ferme, plinute, cu pielea netedă, verde, fără pete
  • 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • ¾ linguriță sare
  • 3 scallions, părți albe și verzi feliate mărunt
  • 1 mango mic, tăiat cubulețe
  • ½ cană ardei gras roșu, tocat
  • 1 chili serrano, însămânțat și tocat
  • 1 avocado ferm, tăiat cubulețe
  • 3 linguri frunze de mentă proaspete tocate
  • 2 linguri suc de lime proaspăt stors
  • Chipsuri de tortilla de porumb pentru servire
  • Pană de tei, pentru garnitură

Metodă



  1. Pentru a extrage gelul de aloe vera, așezați frunza pe o scândură. Tăiați partea inferioară a bazei frunzei, precum și treimea superioară a frunzei, care este prea îngustă pentru a extrage orice gel. Apăsând frunza în jos, astfel încât să se aplatizeze împotriva tăieturii, introduceți un cuțit mare în baza dintre gel și coaja verde de pe partea tăieturii. Mutați cu atenție cuțitul pentru a separa gelul de coajă. Întoarceți frunza și repetați cu cealaltă parte, lăsând un file lung de gel transparent. Feliați fileul de gel în cuburi de ½ inci și puneți-l într-o strecurătoare. Rulați sub apă rece pentru a clăti orice latex galben (seva). Așezați cuburile de aloe vera clătite într-un castron și combinați cu sucul de lămâie și jumătate din sare. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 3 ore sau peste noapte.
  2. Pentru servire, așezați aloe vera într-o strecurătoare și clătiți-o sub apă rece până când aloe-ul nu mai este alunecos. Se scurg bine și se combină cu sarea rămasă și cu scallions, mango, ardei gras, chili serrano, avocado, mentă și suc de lămâie. Gustați și reglați condimentul după cum doriți. Serviți imediat cu chipsuri de tortilla crocante și garniți cu o pană de tei. Se dă la frigider până la 1 săptămână.

Pe baza extraselor din Cartea de bucate Berkeley Bowl: Rețete inspirate de produsul extraordinar al celei mai iconice piețe din California de Laura McLively, cu permisiunea Parallax Press. Copyright 2018.

Imparte Cu Prietenii Tai:



24 februarie compatibilitate zodiacală