Obțineți omega-3 duble cu această cină antiinflamatoare

Întotdeauna sunt multe de iubit mese din tigaie de foi , dar în timpul verii sunt deosebit de minunate, deoarece mesele care necesită o singură sursă de căldură devin ideale. A face mese simple nu înseamnă că nu pot fi bogate în nutrienți. The omega-3 în această cină va ajuta la susținerea sănătății creierului și au fost, de asemenea legate de a ajuta la reducerea inflamației .

„Primești omega-3 duble în această rețetă cu tilapia și migdale ”, scrie Molly Thompson în Dieta antiinflamatoare simplificată . „Coasta este crocantă și aromată, iar legumele sunt crocante și totul se gătește la perfecțiune într-o singură tigaie!”

soare, 22 mai

Mâncarea finală nu conține gluten și lactate și durează mai puțin de o oră. Dacă doriți să schimbați diferite legume, ar putea fi necesar să ajustați timpul de gătire, dar în caz contrar, ați putea folosi aceeași combinație simplă de usturoi , sare și piper cu aproape orice legume.

Tilapia cu crustă de migdale și legume

Face 4 portii

Ingrediente

Pentru legume:

• 2 morcovi mari, decojiti si taiati felii subtiri
• 3½ căni de broccoli tocat
• 1 dovleac galben, tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire transversal
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita praf de usturoi
• 1 lingurita sare
• ¼ lingurita piper negru

Pentru tilapia cu crusta de migdale:

• 1 cană migdale crude, nesărate
• 2 ouă mari
• ¾ cană făină de migdale
• ¼ cană făină de tapioca
• 1 lingurita marar uscat
• ½ lingurita boia
• ½ lingurita sare
• 4 (4 uncii) file de tilapia
• Roți de lămâie, pentru decor

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 425°F. Tapetați o tavă de copt cu ramă cu folie de aluminiu.
2. Pentru a face legumele, combinați morcovii, broccoli și dovleceii pe foaia de copt pregătită. Stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu praf de usturoi, sare și piper. Se amestecă, apoi se întinde legumele într-un singur strat. Coaceți timp de 20 de minute.
3. În timp ce legumele se prăjesc, pregătiți tilapia. Pune migdalele într-un robot de bucătărie și pulsați timp de 20 până la 30 de secunde până când migdalele sunt rupte în bucăți mici. Transferați într-un castron mediu. Într-un castron mediu separat, bate ouăle.
4. Într-un al treilea castron mediu, amestecați făina de migdale, făina de tapioca, mararul, boia de ardei și sarea.
5. Când legumele sunt gata de prăjit, scoateți foaia de copt din cuptor și împingeți toate legumele într-o parte.
6. Creați o linie de asamblare cu cele trei boluri și foaia de copt. Uscați un file de tilapia și scufundați-l în amestecul de făină de migdale, apoi în spălarea ouălor și apoi în migdalele zdrobite, apăsând pentru a le ajuta să adere.
7. Puneți fileul acoperit pe partea goală a foii de copt. Repetați cu fileurile rămase.
8. Coaceți timp de 11 până la 13 minute, până când legumele sunt fragede în furculiță și tilapia este gătită și aurie. Serviți imediat cu o stoarcă de suc de lămâie.

Extras cu permisiunea de la Dieta antiinflamatoare simplificată © 2021 Quarto Publishing Group USA Inc. Text: © 2021 Molly Thompson; Fotografie: Molly Thompson.