Faceți cunoștință cuplului care locuiește într-o dubă (și încă se descurcă să mănânce sănătos)

Mâncare de călătorie rutieră. Știți - mâncare ieftină și convenabilă, care nu va face o mare mizerie dacă o mâncați într-un vehicul în mișcare.

Mâncarea rapidă, barurile chewy, gushers, soda pop și mixul de trasee au fost opțiunile mele auto-alimentare în creștere, iar lucrurile au rămas pe acest curs prin facultate și nu numai. Sunt încă bântuit de călătoria de 30 de ore către Mexic de la Ann Arbor, Michigan, într-o dubă plină de studenți, oprindu-se doar pentru fast-food. A mânca bine pe drum nu a fost niciodată un punct forte al meu, dar cea mai recentă aventură a mea m-a obligat să mă schimb.

Partenerul meu, Donnie și cu mine am renunțat la slujbe și ne-am mutat viața din San Francisco într-un Ford Econoline din 2006 la începutul lunii ianuarie 2016. Echipat cu camerele noastre, microfoanele și computerele, ne-am propus să explorăm stiluri de viață alternative și spune povestea oamenilor care își urmăresc pasiunile.

Am vrut să compilăm relatări oneste ale oamenilor care trăiesc puțin mai puțin convențional și, pentru a face acest lucru, a trebuit să începem să trăim un pic mai puțin convențional noi înșine.

Aceasta nu ar fi doar o vacanță pe roți, această aventură de șase luni și mai mult ar fi o tranziție la un nou tip de viață: van life.

În San Francisco, eram amândoi consumatorii conștienți care a acordat prioritate mâncării locale și vegetariene și ar merge cu bicicleta, alerga, urcă și face yoga în timpul liber. Dar rutinele noastre s-au schimbat dramatic pe măsură ce salariile noastre s-au oprit și am pornit pe drum. Știam că a mânca bine și a rămâne sănătos în duba noastră ar fi o provocare.

Rutine diferite s-au dezvoltat în jurul diferitelor tipuri de zile pe care le avem pe drum. De-a lungul celor șase săptămâni petrecute în deșertul din Arizona, de exemplu, am gătit fiecare masă în aer liber, folosind un aranjament care se potrivește chiar în pustie. Ne trezeam odată cu răsăritul soarelui și ne aprindeam soba de tabără cu propan Colman pentru a încălzi apa pentru ceai și fulgi de ovăz. Încetam zeamă de varză și spanac pentru bebeluși cu un storcător cu manivelă, care a avut nevoie de o răbdare serioasă și de curățare. După micul dejun, făceam drumeții, citeam, scrieam, ne întâlneam cu străini, faceam yoga și exploram peisajul natural.

Am planifica câteva excursii în oraș pe parcursul săptămânii pentru a ne aproviziona cu aprovizionarea cu apă și alimente. Căutam în mod optimist și fără succes produse locale, organice din oraș și încercăm să privim în altă parte când ne confruntăm cu bere artizanală. Prânzând în restul după-amiezii, ne uitam la nuanțele roz strălucitoare strecurându-se în cer, amintind apusul soarelui și începeam cina. La cină, ne-a plăcut să împerechem orez și fasole, dar s-a îmbătrânit repede, așa că ne-am jucat cu diferite combinații de condimente și sosuri.

Zilele de călătorie necesită mai multă pregătire și predicție, pentru că avem timp și spațiu limitat. Conducând până la un lungă zi de călătorie , vom găsi un loc cu porții mari pentru cină, astfel încât să putem salva resturile pentru micul dejun de dimineață. Știm, de asemenea, că vom dori cafea a doua zi, așa că vom pune la punct un Starbucks și vom primi rezervele de cafea de 0,44 USD pentru a le economisi dimineața. Mergem să dormim într-o parcare și ne trezim la o sărbătoare de resturi, cafea și drum.

Dacă vom sta toată ziua la volan, vom încerca să mâncăm fructe și legume pentru a ne simți mai bine în privința lucrurilor. Dar până la prânz, avem tendința de a fi mai vulnerabili la tentația mâncării nedorite la benzinării și stațiile de odihnă. Au existat câteva momente întunecate când am redescoperit aromele și satisfacția imediată a floricelelor albe, a brownie-urilor de ciocolată ieftine cu stropi colorate și a ocazionalului Red Bull. Cu toate acestea, în zilele bune, ne vom opri la masa de prânz pe o salată uriașă de spanac, cu sos de zeiță Trader Joe, pecan și sandvișuri cu avocado sau hummus.

semn 9 oct

În zilele de oraș în care prietenii ne împrumută bucătăriile, facem să împărtășim o mulțime de mâncare excelentă. În calitate de oaspeți, dorim în mod constant să ne tratăm gazdele și, deseori, ajungem să cheltuim mai mult decât ne-am dori pe mese și băuturi, dar încercăm să planificăm cât mai multe evenimente de gătit acasă. Vom face loturi mari de Kitchari sau pastele care să ne țină pentru multe mese înainte de a ieși din nou pe drum.

Este întotdeauna minunat să pregătești astăzi lucrurile pe care probabil să le poftim mâine, deoarece suntem mult mai puțin susceptibile să cedăm poftelor spontane. În timp ce rămânem cu prietenii și familia, ne pregătim întotdeauna pentru câteva zile hipersociale, nopți târzii și conversație excelentă. Poate fi foarte greu să refuzi un pat mare, tavanele înalte și apa curentă, dar acum ne îmbolnăvim întotdeauna când dormim în interior și, după câteva zile scurte într-o cameră de oaspeți, tânjim după casa noastră mică.

Ne trezim în fiecare dimineață cu zile care nu au fost promise nimănui.

Chiar și în graba de a găsi alimente proaspete, nopțile reci de deșert și acele momente pe care camionul de gunoi le stoarce lângă duba / casa noastră și ne trezește la 4 dimineața, nu ne-am pus niciodată la îndoială decizia de a adopta acest tip de stil de viață. La urma urmei, ne trezim în fiecare dimineață cu zile care nu au fost promise altcuiva.

Trebuie să alegem o nouă casă în fiecare noapte și avem timp și spațiu pentru a încetini, pentru a ne conecta cu oamenii și lumea naturală și pentru a ne urmări propriile pasiuni.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: