Încercați aceste clătite cu spanac pentru o opțiune de mic dejun sănătoasă și savuroasă

Cine spune că clătitele trebuie să fie dulci cu zahăr? Aceste super clătite cu spanac de la Jamie Oliver  Ultimate Veg  sunt perfecte pentru cei dintre voi care doresc să se răsfețe cu un brunch cu clătite, dar care au chef de niste arome savuroase . În plus, aceste clătite sunt pline cu verdeață, cum ar fi spanacul, avocado și coriandru, astfel încât să vă puteți asigura că meniul de brunch de weekend este sănătos și plin de antioxidanți.

Puteți adăuga câte toppinguri doriți, adăugând mai mult sau mai puțin sos iute pentru nivelul preferat de condiment. Indiferent cum îți creezi capodopera de clătite, acest fel de mâncare la nivel de bucătar va impresiona cu siguranță toți însoțitorii tăi de brunch.

Super clătite cu spanac

Porții 6

Ingrediente:

• 1 avocado copt
• 12 oz. roșii cherry coapte de culori mixte
• 3½ oz. baby spanac
• 3 ceai
• ½ legătură de coriandru proaspăt (½ oz.)
• 1 tei
• Ulei de măsline extravirgin
• 1 ou mare
• 1 cană făină auto-crescătoare
• 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (2%)
• 10 oz. brânză de vacă
• Sos chili iute

Metodă:

1. Tăiați în jumătate, sâmburele, curățați și feliați fin avocado și roșiile în sferturi, apoi puneți într-un castron de salată cu un sfert de spanac. Tăiați, feliați fin și adăugați ceaiul verde, culegeți frunzele de coriandru, apoi stoarceți peste sucul de lămâie. Stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, asezonați la perfecțiune cu sare de mare și piper negru, amestecați și lăsați deoparte.
2. Spargeți oul într-un blender; se adauga faina, laptele, spanacul ramas si un praf de piper; apoi blitz până la omogenizare. Puneți o tigaie mare antiaderență la foc mediu, frecați tigaia cu puțin ulei de măsline, apoi turnați un strat subțire de aluat, învârtindu-l în sus și în jurul marginilor. Gătiți pe o parte doar 2 minute sau până când devine ușor auriu, apoi puneți-l pe o farfurie de servire și repetați.
3. Acoperiți fiecare clătită cu bucăți de brânză de vaci, salată de avocado și câteva shake-uri bune de sos chili. Foarte frumos servit cu felii de lime suplimentare pentru stoarcere și un ou prăjit deasupra, dacă vrei.
4. Sfat: În loc de spanac, puteți folosi un amestec de ierburi moi, cum ar fi pătrunjel, mentă, busuioc sau tarhon - orice doriți!

Reteta extrasa din Ultimate Veg: Mâncăruri ușoare și delicioase pentru toată lumea  de Jamie Oliver. Copyright © 2019 de către Jamie Oliver. Retipărit cu permisiunea Flatiron Books. Toate drepturile rezervate. Fotografie de David Loftus.

palmă citind liniile de dragoste