Fisticul este acum considerat o sursă completă de proteine 

Mananca a dieta pe baza de plante produce o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățiri ale sănătatea intestinului şi sănătatea inimii . Din păcate, găsirea unei surse diverse de proteine ​​complete, fără a mânca carne și lactate, poate fi o provocare. Dar, conform ghidurilor FDA, fisticul cultivat în SUA este acum considerat o sursă completă de proteine ​​pentru oricine de peste 5 ani. 

Care este o sursă completă de proteine?

Pentru ca o proteină să fie considerată „completă”, trebuie să conțină niveluri semnificative din toate cele nouă aminoacizi esentiali (alias blocurile de proteine ​​pe care corpul nostru nu le produce în mod natural). 

Folosind Scorul de aminoacizi corectat cu digestibilitatea proteinelor (PDCAAS), cercetătorii au stabilit că fisticul prăjit conține, de fapt, niveluri semnificative din toți cei nouă aminoacizi esențiali. Acum se alătură quinoei, tofu-ului, semințelor de cânepă și năutului, ca una dintre puținele surse de proteine ​​pe bază de plante. 

De ce contează asta?

Până la anunțul, făcut în cadrul Conferinței Anuale APG, majoritatea nucilor erau considerate surse incomplete de proteine.

În plus, majoritatea surselor de proteine ​​complete au fost carnea, peștele, ouăle sau produsele lactate, ceea ce înseamnă că persoanele care au urmat o dietă vegană sau vegetariană ar trebui să combine cel puțin două surse incomplete de proteine ​​pentru a-și îndeplini recomandările nutriționale.

În plus, o gustare, mai degrabă decât o mâncare principală, să fie considerată o proteină completă, poate fi de ajutor pentru persoanele care călătoresc pe distanțe lungi, lucrează ore lungi sau pur și simplu nu au chef să gătească.

„Această știre este deosebit de interesantă pentru adulții activi și sportivii care doresc comoditatea unei proteine ​​complete care este portabilă”, a spus. Nigel Mitchell, B.S., M.S., R.D. , într-un comunicat de presă. „Ca o proteină completă, fisticul prăjit contribuie la o dietă variată și echilibrată și la un stil de viață sănătos, important pentru o sănătate bună.”