Fidea de susan mai bine decât să se preiau cu creveți 

Îl obținem: unele nopți, nimic nu sună mai bine decât un bol de tăiței săraci. Dar nu trebuie să vă bazați pe preluare (este probabil o aromă excesiv de sărată și unidimensională) pentru a vă rezolva. În schimb, puteți bici aceste taitei de susan picante (ish) - cu un sos obținut din capse sănătoase de cămară și la fel de mult creveți pe cât trebuie să vă simțiți plini.

49 numărul îngerului

Fidea de susan cu creveți

Face aproximativ 8 căni (divvy în sus cum consideri că este potrivit)

Ingrediente:

• 2 lingurițe (30 ml) ulei de susan, plus
• 1 lingură pentru a acoperi tăiței
• 4 lingurițe (60 ml) Sunt sos
• 2 lingurițe (30 ml) oțet de orez 
• 3 lingurițe (45 g) pastă de susan (sau tahini într -un vârf)
• 3 lingurițe (48 g) unt de arahide neted
• 1 linguriță (15 g) ghimbir ras
• 6 cuișoare usturoi, grăbit
• 1 linguriță (15 g) pastă de usturoi de chili crocante
• 1 linguriță (15 ml) Sriracha 
• ¼ cană (37 g) alune prăjite zdrobite
• 4 solzi, felii
• 16 oz (448 g) Orice tăiță lungă îți lovește fantezia
• 25-30 creveți crude medii, devocați și cozi îndepărtate
• 1 lingură de usturoi
• ½ lingură de paprika afumată
• 1 linguriță (8 g) amidon de porumb
• 1 linguriță (15 ml) ulei de măsline
• 2 lingurițe (28 g) unt nesaltat
• Semințe de susan, pentru garnitură
• Fulgi de chili, pentru garnitură

Metodă:

1. Faceți sosul mai întâi; Durează 4 secunde. Într -un bol mare de amestecare, adăugați uleiul de susan, sosul de soia, oțetul de orez, pasta de susan, untul de arahide, ghimbirul, usturoiul, pasta de usturoi de chili și sriracha și amestecați până la neted. Îndoiți în alune și solzi. Pur! Sosul se face.
2. Apoi, aduceți 4 sferturi (3,8 L) de apă la fierbere și gătiți -vă tăiței cu aproximativ un minut mai puțin decât spune ambalajul, deoarece ambalajul este în general greșit. Dar îți poți testa propriile tăiței. Când este suficient de gătit, se scurge, se clătește, se scurge din nou și se aruncă cu ulei de susan suplimentar pentru a se acoperi. Acest lucru va împiedica tăiței să se lipească. Adăugați tăiței în vasul de sos și aruncați pentru a distribui sosul uniform. Pune -ți încheietura în ea. Nu vrem tăiței palidă și nevăzuți. Pune deoparte.
3. Într -un alt bol de amestecare, adăugați creveții, sarea de usturoi, ardeiul și amidonul de porumb. Se aruncă pentru a se îmbrăca și pune o tigaie mare din fontă la foc mare. Adăugați uleiul de măsline, iar când începe să strălucească, dar nu fumați, adăugați creveții. Întindeți -le uniform, astfel încât să atingă cu toții fundul tigaiei. Nu -i mutați. În 2 minute, verificați unul. Și dacă acesta are un marcaj de aur frumos sau un cărbune pe partea de jos, puteți începe să le răstoarne pe toate. Aruncați untul în tigaie, înclinându -se pentru a ajunge pe părțile laterale în timp ce se topește și asigurându -vă că lovește fiecare creveți. Opriți căldura și lăsați -i să stea în timp ce obțineți un bol.
4. Pentru a vă servi tăiței, de sus cu cantitatea dorită de creveți și garnisiți -vă sălbatic cu semințe de susan și fulgi de chili, dar nu greși, singurul mod în care acest fel de mâncare va fi vegan este dacă lăsați creveții din el.

Reeditată cu permisiunea de la Bucătărie declanșatoare de Emma Myles. Page Street Publishing Co. 2024.  Emma Myles este scriitoare, artistă, activistă și bucătărie de acasă. Este cea mai cunoscută pentru rolul ei de Leanne Taylor în emisiunea de succes  Orange este noul negru , pentru care a câștigat trei premii de Guild Actors Screen. Locuiește în New York.

august 18 zodiac