Faceți cunoștință cu Busuiocul Purple: Herb-ul plin de antioxidanți pentru a încerca în această vară

Dacă există o plantă proaspătă pe care o folosesc cel mai des, probabil că este busuioc. De fapt, este una dintre puținele plante pe care le găsesc că pot cultiva cu succes, deci a Plantă de busuioc este o priveliște comună pe pervazul meu sau pe pridvor.

Dar ați avut în vedere vreodată câte tipuri de busuioc există? Dincolo de soiurile dulci genovese și thailandeze pe care le vedem cel mai mult în supermarketuri, mai sunt multe de încercat - iar unele dintre ele chiar au beneficii unice.

Sfântul Vasile este apreciat ca un adaptogen calmant, iar în această perioadă a anului, puteți găsi o varietate deosebit de vibrantă pe piață: Vasile violet.

Cum este diferit busuiocul violet de busuiocul dulce?

Sweet Basil este tipul care este cel mai frecvent denumit „busuioc”, așa că îl vom face referire la acesta pentru comparație cu soiul violet. Potrivit bucătarului vegan Priyanka Naik: „Vasilul violet are același profil de aromă de busuioc verde dulce, dar amplificat”, Ea a scris pe Instagram . „Miros mai puternic, gust mai puternic și, în general, un pic mai aromat.”

Separat de diferențele sale de aromă, acea culoare este și un distinctor destul de clar. „Basilul violet are antocianină 1 , ceea ce îi conferă frumosul pigment violet ', împărtășește Naik. Dacă crezi că antocianina sună familiar, asta pentru că este același fitochimic care dă Ceapă roșie , rodie , și Cartofi dulci violet nuanțele lor.

Conform  la cercetări medicale 2 , antocianinele susțin sănătatea metabolică, conțin proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene și sunt, de asemenea, cunoscute pentru a sprijini sănătatea cardiovasculară. În timp ce doar câteva frunze din această plantă violet ar putea să nu contribuie cu o cantitate semnificativă de fitochimice, dacă faceți un fel de mâncare cu busuioc, merită să considerați acest lucru ca o șansă de a adăuga niște antioxidanți suplimentari la masa dvs.

Cum să folosești busuiocul violet pentru un pumn antioxidant

Odată ce ridicați o grămadă de busuioc violet (sau Crește -l singur Deoarece busuiocul este întotdeauna o plantă mare de plante de la domiciliu), luați în considerare încercarea de rețete cu o concentrație mare a plantei (pentru toate aceste beneficii antioxidante).

înger numărul 324

Naik își împărtășea dragostea pentru această veggie vibrantă ca parte a unui aspect delicios rețetă pesto vegană de casă , dar unele alte opțiuni includ amestecarea acestuia într -un pansament pentru un bol de cereale (violet Pansament zeiță Sună destul de bine pentru noi) sau faceți o tăietură rapidă de șifonadă pe frunze și aruncați -le în salata ta.