Faceți aceste falafel pe cuptor cu năutul din conserve

Aceste falafeluri coapte la cuptor fac un mare Gustare din timp și va adăuga ceva mai multă substanță salatei tale. Le puteți împerechea cu orice tip de pâine plană pe care doriți, de la însămânțați la libanezi până la integral - alegerea este a voastră! Am folosit pâine de cărbune, nu doar pentru gust - arată, de asemenea, atât de izbitor împotriva culorilor proaspete ale legumelor.

Păstrați orice falafelluri rămase sau suplimentare într -un recipient etanș la frigider până la 2 zile.

Falafeluri super-verde coapte la cuptor 

Face 16

Ingrediente:

• 1 x 400-g (14-oz.) Poate năut (fasole de garbanzo), drenată și clătită
• 1 ceapă, tocat fin
• 1 cană (120 g/4¼ oz.) Mazăre congelată, ușor dezghețată
• 2 linguri semințe de chia alb
• 1 cană (90 g/3 oz.) Broccoli tocat fin
• 2 căni (70 g/2½ oz.) Frunze de kale mărunțite ferm ambalate
• 1 cană (24 g/¾ oz.) Frunze de pătrunjel cu frunze plate
• ½ cană (8 g/¼ oz.) Frunze de mentă
• 1½ lingurițe chimen măcinat
• ½ linguriță de copt
• Sare de mare și piper negru crăpat
• Ulei de măsline extravirgin, pentru periaj
• Flatbreads, pentru a servi
• Arugula, a servi 
• Ridhi feliate, pentru a servi
• Labne, a servi

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Aliniați o tavă mare de copt cu hârtie de copt antiaderentă. 
2. Puneți năutul, ceapa, mazărea, semințele de chia, broccoli, kale, pătrunjel, mentă, chimen, praf de copt, sare și piper într -un procesor alimentar și procesați până la tocat foarte fin. 
3. Apăsați porțiuni cu 2-tablespoon ale amestecului în prăjituri și așezați-vă pe tavă. Ungeți cu generozitate cu ulei și coaceți timp de 15 minute. Ungeți prăjiturile cu mai mult ulei și coaceți încă 15 minute sau până când sunt aurii și crocante.
4. Împărțiți pâine plat între plăci de servire și de sus cu arugula, ridiche, labne și falafels pentru a servi.

Extras din Lumina săptămânii: mese super-rapide pentru a te face să te simți bine de Donna Hay. Fotografie de Con Poulos, rețete și stil de Donna Hay. Reimprimat cu permisiunea de la a 4 -a moșie, o amprentă a lui HarperCollins, 2020.