Experții recomandă consumul de pește de 2 ori pe săptămână – această rețetă îi va converti pe sceptici

A fost un succes printre cei care nu mănâncă somon , a trimis un mesaj o prietenă Joni după ce mi-a testat această rețetă și mi-a împărtășit câteva cu vecinul ei, care nu este o persoană peșteră. Aromele îndrăznețe, bogate și călduroase ale felului de mâncare picant îl fac o masă excelentă pentru scepticii (sau iubitorii de somon!) din viața ta, deoarece ingredientele și aromele strălucesc, mai degrabă decât să facă. somon vedeta spectacolului, așa că este o modalitate bună de a împinge oamenii în lumea peștilor.

După cum veți vedea, puteți folosi legumele la alegere, în funcție de ceea ce aveți în frigider sau congelator, dar servirea cu orez sau pâine pita pentru lichid nu este negociabil.

zodii zei greci

Somon înăbușit cu nucă de cocos cu legume

Porti 4

• 1 (13,5 uncii) cu grăsime lapte de cocos
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura pasta miso alba
• Zest și suc de 2 lime
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras dintr-o bucată de ghimbir proaspăt (3 inchi), restul feliat subțire după răzuire
• 2 căni de legume la alegere (aproximativ 10 uncii) cum ar fi buchețele de broccoli, porumb congelat, mazăre congelată, mazăre de zăpadă proaspătă, feliată bok choy , mazăre de zăpadă sau orice combinație a acestora
• 2 căni de spanac pentru copii fierte
• 4 fileuri de somon (de 4 până la 6 uncii), cu pielea activată sau dezactivată
• Sare
• ¼ de linguriță fulgi de ardei roșu
• 2 ceai, doar părți verde deschis și alb, feliați
• ¼ de cană de coriandru proaspăt, frunze și tulpini fragede rupte ușor
• Orez fiert sau pita, pentru servire

1. Încinge cuptorul la 400°F. Într-un vas de copt de 9 pe 13 inci, amestecați împreună laptele de cocos, sosul de soia, miso și coaja de lămâie și sucul până când se combină, zdrobiți și rupând cocoloașele de miso și nucă de cocos. Adăugați feliile de ghimbir, legumele la alegere și spanacul, amestecând pentru a acoperi lichidul. Asezonați somonul peste tot cu sare, ghimbirul ras și fulgii de ardei roșu, apoi întoarceți-l pentru a acoperi amestecul de nucă de cocos și puneți pielea în jos, punând deasupra puțin lichid. Se împrăștie jumătate de ceai pe deasupra.
2. Acoperiți cu folie și coaceți până când somonul este gătit în centru, 25 de minute pentru bucăți de 1½ inch grosime (22 până la 23 de minute pentru bucăți mai subțiri). Îndepărtați cu grijă folia deoarece va fi fierbinte, apoi acoperiți cu coriandru și ceaiurile rămase. Serviți cu orez sau pâine pita.

Extras din GĂTITȚI SIMPLIU, TRAIȚI PLEIN: rețete flexibile și aromate pentru orice dispoziție  de Yasmin Fahr publicat de Harper.

ce este 15 aprilie