Elementele esențiale pentru o bucătărie minimalistă

Poate îl cunoașteți pe Erin Boyle din popularul ei blog de viață verde, Citind frunzele mele de ceai . (Și dacă nu v-ați pierdut încă în el, vă sugerăm cu tărie să faceți acest lucru chiar acum.) Consultați lista de articole esențiale pentru bucătărie a scriitorului, fotografului și minimalistului și aruncați o privire la câteva fragmente din sanctuarul ei culinar.

Vase albe

Micuța rochie neagră din china, o farfurie albă poate fi îmbrăcată sau îmbrăcată în jos, dar nu se va demoda niciodată. După cum spune sfatul clasic LBD: căutați o formă care să vă atragă, într-un material robust, cu puține podoabe. Am ales mâncăruri lucrate manual cu o glazură albă cremoasă.

Fotografie deErin Boyle

Ochelari simpli în stil cafenea

Ochelarii clasici francezi Duralex sunt grele, funcționale și accesibile. Le folosim pentru orice, de la apă și suc la vin și latte. Cea mai mică dimensiune este potrivită pentru o aderență mică.

Fotografie deErin Boyle

Tacâmuri

Mergeți cu oțel inoxidabil sau argint, ambele putând fi introduse în mașina de spălat vase și ar trebui să dureze zeci de ani - dacă nu secole. Avem un set frumos de tacâmuri din oțel inoxidabil manipulate din lemn, care vor rezista mai mult dacă sunt spălate manual. Gata din nou, aș putea opta pentru un set de argintărie de epocă de utilizat în fiecare zi, care nu trebuie să fie manipulat special. Dar, din nou, practicitatea nu poate mereu victorie.

Tigaie din fontă

Tigaile din fontă bine condimentate sunt practic antiaderente, o sursă de fier și cai de lucru în cuptor sau pe plită. Fonta vintage poate fi scumpă, dar are avantajul de a fi foarte bine condimentat și cu fundul neted. Tigaile Lodge noi sunt incredibil de accesibile. Ambele vor dura literalmente pentru totdeauna.

Cratițe din oțel inoxidabil

Avem o tigaie de 4 litri și 6 litri pe care o folosim aproape zilnic pentru orice, de la apă clocotită pentru paste la sosuri fierbinți și reîncălzirea resturilor.

Cuptor olandez din fontă

În țara gătirii cu o oală, nimic nu se compară cu un cuptor olandez clasic, emailat. Și ele pot fi la fel de bune la mâna a doua, ca noi. Noi le folosim pe ale noastre pentru a fierbe tocanele și ardeii iute și pentru a coace pâinea. Într-o ciupire, poate face mai multe sarcini ca o găleată de gheață sau o cadă pentru bebeluși.

Placă de tăiat din lemn

O placă de tăiat subțire din lemn, păstrată bine unsă și curată este singura de care aveți nevoie.

Fotografie deErin Boyle

Un set de cuțite

Într-o bucătărie cu adevărat minimalistă, puteți scăpa probabil cu doar unul sau două cuțite bune pentru bucătar. Folosim un cuțit Santoku de 5 inci care ne place, dar vă recomand să mergeți la un magazin de bucătărie din cartier și să încercați câteva pentru a determina care dintre ele se simte cel mai bine în mâna dvs. Pentru a economisi spațiu pe ghișeu și pentru a ne proteja cuțitele de daune, folosim un suport pentru cuțite magnetic atașat la perete.

Fotografie deErin Boyle

Microplane

Aștept în continuare o versiune frumoasă cu mânere din lemn pentru a fi lansată pe piață, dar un Microplane este un instrument util în orice bucătărie. Bun pentru zestarea lămâii și răcirea brânzeturilor fără a ocupa mult spațiu.

Tigaie din tablă de oțel inoxidabil

Micul nostru cuptor de apartament este prea mic pentru a se potrivi cu o tavă pentru biscuiți de dimensiuni obișnuite, așa că folosim tigaie cu rolă de jeleu ca foi de copt. Indiferent de dimensiune, am avut cel mai mare noroc cu tigăile din tablă de oțel inoxidabil neacoperite. Le puteți folosi pentru orice, de la prăjirea legumelor la coacerea prăjiturilor. Cu doar puțină grijă, nu se vor deforma și vor lua zgârieturi, ciocănituri și uzura de zi cu zi cu poftă.

Fotografie deErin Boyle

Pahare și linguri de măsurare

Unele lucruri necesită puțină precizie. O măsură lichidă de 1 cană și un set de măsuri uscate este tot ceea ce folosim, plus un set de linguri de măsurare. Toate sunt din oțel inoxidabil, utilitare și robuste. (Dacă spațiul este o problemă, un borcan de mason standard de 8 uncii poate rezista pentru o măsură lichidă de 1 cană.)

Boluri de amestecare

Indiferent dacă este vorba de sticlă călită, oțel inoxidabil sau gresie robustă, un set solid de boluri de amestecare este util pentru toate tipurile de rețete, iar un set atractiv poate face dublu-servire ca boluri de servire.

Adaptat dintr-un fragment din Probleme simple: a trăi cu mai puțin și a termina cu mai mult , disponibil acolo unde se vând cărți.

1 noiembrie semn

Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: