Un medic explică de ce grăsimile saturate din uleiul de cocos nu reprezintă o problemă

Nu este un secret că sunt un mare fan al consumului de grăsimi ca modalitate de a ajunge la o bunăstare optimă, iar uleiul de cocos este unul dintre preferatele mele. Și totuși, dacă ați citit vreodată o etichetă nutrițională pe spatele unui borcan cu ulei de nucă de cocos organic, brut, presat la rece, ați vedea că are un conținut ridicat de grăsimi saturate. Nu este un nu-nu; grăsimile saturate nu determină creșterea colesterolului?

Mă bucur că ai întrebat. Acum știm că a mânca grăsime nu înseamnă neapărat a fi gras: este mult mai nuanțat. Ca medic, sunt fascinat de longevitate și de modul în care grăsimile din dietă ne afectează corpul. Un lucru care face uleiul de cocos unic este că acesta conține ulei de trigliceride cu lanț mediu sau ulei MCT, iar MCT-urile sunt ca un combustibil excelent pentru celulele tale. Celulele dvs. arde aceste MCT-uri pentru energie, în timp ce stochează foarte puține dintre ele sub formă de grăsimi, stimulând metabolismul și susținând sistemul imunitar în afacere.

Ce este „uleiul MCT” și este bun pentru dvs.?

MCT ajută la echilibrarea hormonilor care controlează apetitul și alți hormoni. Vă mențin să vă simțiți plini și mulțumiți. Îți îmbunătățesc profilul colesterolului.

De asemenea, te ajută să arzi grăsimile. unu studiu uleiurile MCT găsite ajută la reducerea grăsimii corporale și a trigliceridelor mai bine decât uleiurile vegetale omega-6. După opt săptămâni, grupul cu uleiuri MCT a pierdut mai multă greutate, grăsime corporală și grăsime subcutanată în timp ce se confrunta cu o scădere de 15% a trigliceridelor și a LDL (colesterolul „rău”).

Pe măsură ce uleiul de nucă de cocos bogat în MCT devine mai popular, s-ar putea să vă îngrijorați cantitățile sale ridicate de grăsimi saturate și potențialul de a crește colesterolul. În calitate de medic, le spun în mod constant pacienților că colesterolul ridicat poate deveni o problemă atunci când laboratoarele dau rezultate anormale, așa că vă înțeleg îngrijorarea.

dec 15 semn zodiacal

Diferența minunată între colesterolul „bun” și „rău”.

Uite care-i propunerea. Colesterolul nu este alb-negru , deci clasificându-l drept „bun” sau „rău” simplifică foarte mult această moleculă, care ajută la sintetizarea vitaminei D și a hormonilor, menținând în același timp structura celulară printre alte atribuții. Unele grăsimi cresc colesterolul, în timp ce altele scad colesterolul. Cu toate acestea, chiar și atunci când grăsimile saturate cresc colesterolul, tipul de colesterol devine mai important decât colesterolul în sine.

Studiile arată că grăsimile saturate cresc LDL, dar totuși crește și HDL (colesterol „bun”). Pe de altă parte, zahărul scade HDL . În cele din urmă, raportul dintre colesterolul total și colesterolul LDL prezice mai bine atacurile de cord decât LDL pe cont propriu. Uleiul de cocos poate conține până la 40% grăsimi saturate, dar este interesant că țările cu cea mai mare cantitate de ulei de cocos au cele mai scăzute rate de boli de inimă .

În timp ce unii cercetare arată că uleiul de cocos conține cantități mai mari de grăsimi saturate și mărește colesterolul total, aceste cantități nu măresc riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. De fapt, un singur studiu printre insulele din Pacific, slabe, fără boli de inimă și fără accident vascular cerebral, care și-au consumat până la 63% din caloriile lor din grăsimea de nucă de cocos, au constatat că a crescut colesterolul total, dar la fel și HDL-ul lor „bun”.

Alte studii constată profilurile lipidice se îmbunătățesc pe diete bogate în grăsimi care conțin ulei de cocos. Cercetătorii au descoperit că grăsimile saturate din nuci de cocos nu au fost vinovatele care au afectat negativ profilul colesterolului. În schimb, efectul general al uleiului de cocos a crescut HDL în timp ce scade trigliceridele și particulele mici de colesterol LDL, ceea ce este cu siguranță un lucru bun.

Deci ... uleiul de cocos este bun pentru tine?

Uleiul de cocos oferă și alte beneficii, cum ar fi scăderea nivelului de insulină și protejarea împotriva bolilor de inimă. Acidul gras predominant în uleiul de cocos este acidul lauric, care oferă beneficii antimicrobiene, antibacteriene și antivirale. Grăsimile saturate de calitate din uleiul de cocos sau uleiul MCT devin mult diferite de cele obținute într-un hamburger cu brânză de tip fast-food. A le arunca pe toate devine ca și cum ai pune conopida și cupcakes în categoria carbohidrați.

Nu vă fie frică de grăsimile saturate, dar obțineți-le din surse sănătoase, cum ar fi nuca de cocos și carnea de vită hrănită cu iarbă, care elimină automat sursele nesănătoase. La fel, colesterolul total nu prezice cu precizie bolile de inimă sau accidentul vascular cerebral. Inflamația devine vinovată pentru majoritatea bolilor, iar uleiul de cocos este foarte antiinflamator.

Dacă aveți în continuare colesterol ridicat, adresați-vă medicului dumneavoastră întrebările corecte și, cel mai important, faceți testele corecte. Solicitați un test de dimensiune a particulelor pentru a verifica dimensiunea și numărul particulelor. Alte teste de colesterol sunt pur și simplu depășite. Un test regulat, regulat al colesterolului nu va dezvălui dimensiunea particulelor.

Mai simplu spus, adevăratul ticălos care ne răpește sănătatea și ne crește talia este zahărul și orice se descompune în zahăr, cum ar fi carbohidrații rafinați. Grăsimile de calitate precum uleiul de cocos și mai multe grăsimi antiinflamatorii omega-3 ajută la eliminarea acestor zaharuri și a grăsimilor inflamatorii omega-6.

Combinați grăsimile sănătoase cu o dietă completă, cu alimente slab procesate, și aveți o strategie eficientă pentru a normaliza colesterolul, reducând în același timp riscul de boli de inimă, obezitate, diabet de tip 2 și numeroase alte afecțiuni cronice. Cu o dietă sănătoasă, cu alimente integrale, grăsimi saturate nu ar trebui să fie o problemă .

Dacă sunteți interesat să aflați mai multe, mă scufund adânc în beneficiile uleiului de cocos și al grăsimilor saturate în timp ce arunc colesterolul și alte mituri din cartea mea Mănâncă grăsime, subțire .

Imparte Cu Prietenii Tai: