Cum să transformi cojile de banane în slănină pe bază de plante

Carnea pe bază de plante sunt peste tot în supermarket în aceste zile, dar ce se întâmplă dacă v-am spus că există o modalitate de a face unele acasă cu un ingredient pe care îl aveți deja-și probabil aruncând?

Bananele au avut destul de mult un moment în ultimul an (nu vom uita niciodată nebunia de pâine cu banane din primăvara 2020), iar acum sunt pe cale pentru încă un moment ... sau într -adevăr, cojile lor sunt.

Este greu de spus de unde a început, dar am văzut unii oameni care folosesc coji de banane pentru a face o alternativă de slănină pe bază de plante, care chiar arată ca adevăratul lucru.

Suntem mai familiarizați cu ciupercile, vinetele și chiar morcovii care se transformă în Faux Bacon , așa că am fost intrigați când videoclipurile au început să circule.

Așteptați - cojile de banane sunt comestibile?

De ani de zile am decojit bananele și am compostat cojile (după ce le -am folosit într -o rapidă Îngrăstarea naturală În primul rând, desigur). Dar sunt de fapt comestibile și oferă mulți dintre aceiași nutrienți ca și banana în sine.

6 ianuarie semn

Multe culturi mănâncă coji de banane de ani buni. Puteți găsi rețete pentru curry de peel de banane sau chutneys de banane online și în cărți de bucate. Așa că da, adăugați -le pe lista de fructe care au coji surprinzător de comestibile (privindu -vă, Kiwi).

Potrivit cercetărilor, făina de coajă de banană (care este derivată, desigur, din cojile de banane) a arătat că Cojile în sine sunt bogate în nutrienți 1 Ca aminoacizi esențiali și fibre. Un alt studiu, realizat în epruvetele de testare, a constatat că mai puțin copt Cojile erau de asemenea bogate în antioxidanți 2 . Dacă aveți de gând să mâncați cojile, merită să ridicați banane organice pentru a minimiza pesticidele de pe coajă - deși veți dori totuși să le frecați.

Cum se face slănină de coajă de banană

Există literalmente sute de videoclipuri pe rețelele de socializare în acest moment în care oamenii fac această tendință, multe cu propria lor răsucire. Am dat peste el pe contul Tiktok WEARGIRLSWHOEAT , unde are o video care arată cum Ea folosește o marinată simplă și o friteuză de aer (da!) Pentru a face slănină perfect crocant pe bază de plante. Iată o imagine de ansamblu rapidă a modului în care o face:

23 august zodie

1. Folosind banane foarte coapte, scoateți carnea suplimentară de pe interiorul cojii.
2. Amestecați o marinată rapidă de aminouri de nucă de cocos, ulei de măsline, paprika, praf de usturoi, sirop de arțar și câteva sare - sau adăugați câteva condimente ale alegerii voastre.
3. Adăugați cojile și lăsați amestecul să stea aproximativ 15 minute, astfel încât aroma să aibă timp să se înmoaie în cojile.
4. De acolo, puteți găti „slănina” într -o tigaie (la 2 până la 3 minute pe parte) sau să faceți așa cum face videoclipul și să le gătiți aproximativ 10 minute în friteuza de aer.

Vrei o rețetă completă? Puteți găsi fetele care mănâncă rețetă integrală aici .

Cum ar trebui să folosiți slănină pe bază de plante?

În timp ce vă puteți bucura la fel cum este (această rețetă recomandă să o mănânce corect atunci când o faceți, nu depozitați -o), de fapt, puteți încerca o mulțime de lucruri cu această alternativă vegană la slănină. Folosiți -l pentru a completa o salată ca asta Opțiune inspirată de BLT - sau, în această privință, faceți doar un BLT simplu, optând pentru verzi cu frunze în loc de aisberg sau romaine dacă doriți să adăugați mai mulți nutrienți la amestec.

Puteți, de asemenea, să -l tăiați și să -l presărați pe un bol de cereale sau să -l folosiți pentru a acoperi un tavă de legume prăjite . Oportunitățile sunt interminabile, într -adevăr.