Cum să-ți faci avocado să reziste luni de zile

Nutriționist celebru Kelly LeVeque nu este străin să o folosească congelatorul ca calul de lucru pentru bucătăria ei. Dar dincolo de cărnurile hrănite cu iarbă, tamale și bulion de oase , puteți găsi altceva împachetat și ascuns în depozitul ei frigorific - avocado.

Când știi că avocado este în stadiul maxim de coacere, dar nu ești încă pregătit să le folosești, este momentul optim să le îngheți înainte să devină maro și moale. „Dacă mi-au rămas avocado, le tai în sferturi, le stropesc cu apă sau apă cu lămâie și le pun într-o pungă de congelare pentru smoothie-uri”, explică ea. Dacă aveți un blender la îndemână, puteți, de asemenea, să triturați mai întâi avocado, astfel încât să fie deosebit de ușor de copt în delicii.

ce înseamnă 115

Un avertisment, totuși: avocado pe care le scoateți din congelator nu vor fi cele ferme și coapte pe care le puneți. Congelarea le face puțin mai moale, așa că, deși probabil nu veți dori să le faceți piesa centrală. dintre tacos-urile tale, sunt ideale pentru a le arunca în smoothie-uri sau pentru a le folosi la copt.

Oricum ai face-o, doar nu le irosesti! Nu numai că pot fi scumpe, dar „avocado este o mină de aur nutrițională”, spune Frank Lipman, M.D. Sunt plini de  peste 14 minerale,  proteine ​​complete, fibre solubile, fitosteroli, polifenoli, carotenoizi, omega-3, vitaminele B, C, E și K și multe altele, așa că asigurați-vă că vă agățați de aceste mici globuri verzi - avocado este mai versatil decât credeți!

Ce să faci cu avocado rămase

Studiile arată că mesele care includ avocado vă pot ajuta să vă mențineți mai satul mai mult timp, ceea ce înseamnă că vă pot ajuta să evitați acele pofte de carantină. Luați în considerare una dintre acestea:

Un smoothie

Smoothie-ul ideal are o combinație plăcută de verdețuri, fructe, proteine, grăsimi sănătoase și o bază lichidă. Îmbunătățiți orice smoothie pe care îl faceți cu câteva bucăți de avocado pentru a adăuga acel plus de grăsimi.

Sos pentru salată

Sosurile comerciale pentru salată pot fi pline de zaharuri ascunse și aditivi, dar acesta simplu de casă poate fi bătut într-un lot și se va păstra la frigider timp de o săptămână. De asemenea, puteți să vă gândiți dincolo de salată și să o stropiți pe pește, legume, pui și multe altele.

8 decembrie zodie

Mousse de avocado

Îți poftești un tratament dulce, dar încerci să stai departe de zahărul alb care produce inflamații? Acest tratament cremos rafinat, fără zahăr este delicioasă și plină de avocado.

Briose cu blender cu avocado

Un favorit de carantină al colaboratorului mbg Laura Lee Bryant, aceste delicii pot funcționa la micul dejun — sau dubla ca desert!