Poftiți carbohidrați? Încercați această „pastă” de conopidă cu sos Tahini
Glucidele primesc un răspuns negativ, dar este esențial să diferențiem despre ce carbohidrați vorbim. Carbohidratii simpli se găsesc adesea în alimente cum ar fi pastele și pâinea albă, iar acești carbohidrați simpli au o valoare nutrițională mai mică și pot provoca o creștere a insulinei atunci când sunt defalcate în organism, ducând la creșterea în greutate în timp, dar există câteva modalități mai sănătoase de a vă carbohidrați. Aici intervin legumele nestarhiare. Legumele precum conopida, varza și sparanghelul au ceea ce se numește carbohidrati complexi, care contin cantitati mari de fibre , nutrienți și minerale. Acestea sunt carbohidrații care contribuie de fapt la energia ta și te vor menține mai plin mai mult timp.
Dacă doriți să încorporați în carbohidrați niște carbohidrați sănătoși, aceste paste din conopidă Cartea de bucate pentru scăderea în greutate a diabetului de Katie Caldesi și Giancarlo Caldesi ar trebui să fie în rotația ta. În loc să vă hrăniți corpul cu carbohidrați goi, veți mânca conopida, una dintre legumele noastre crucifere preferate , cunoscut pentru a vă echilibra hormonii și glicemia. Acest fel de mâncare va satisface orice textură vă place, datorită crocantei alune de alune și amestecului moale de flori de conopidă și tahini. La fel ca pastele preferate, sosul tahini se va lipi de mușcăturile de conopidă, astfel încât să obțineți efectul complet de paste.
Nu este nevoie să vă privați de paste; trebuie doar să fii dispus să amesteci lucrurile!
40 numărul îngerului
Pastă de conopidă cu sos Tahini și alune
Serveste 2
Ingrediente
- 50 g (2 oz) alune sau nuci
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 ceapă de primăvară sau 1 șalotă, tocată mărunt
- 250 g (9 oz) cap de conopidă, tăiat în flori de mușcătură, cu frunze, tocate aproximativ
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 chili verde mic, feliat fin, sau un vârf de fulgi de chili (după gust)
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 120 ml (4 fl oz) migdale sau lapte de vacă
- 3 linguri tahini
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Mână mică de frunze de coriandru, pentru a servi
- 1 linguriță semințe de susan, pentru a servi
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la 325 ° F.
- Puneți nucile pe o tavă de copt și prăjiți-le timp de 5 până la 8 minute sau până se rumenesc ușor. Scoateți din cuptor și zdrobiți ușor cu un sucitor sau într-un mic robot de bucătărie. Păstrați-i destul de gros.
- Puneți 3 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa de primăvară, conopida și sarea și piperul, și căleți-le cu capacul timp de 6 până la 8 minute sau până când conopida este ușoară.
- Scoateți capacul și lăsați să se evapore orice apă. Adăugați usturoiul și ardeiul iute și lăsați-i să sfârâie câteva minute. Adăugați chimenul și amestecați.
- Încălziți laptele și tahini împreună într-un cuptor cu microunde sau într-o tigaie mică la foc mediu, amestecând până la omogenizare. Se toarnă peste conopidă în tigaie și se amestecă.
- Se transferă într-un vas de servire cald sau se lasă în tigaie garnisită cu nuci, un vârtej de ulei rămas, și coriandru și semințe de susan.
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.
Publicitate
Imparte Cu Prietenii Tai:
