Cold Brew vs. Iced Coffee: Cum sunt făcute + care este mai bine?

Pe măsură ce vremea se încălzește, oamenii ar putea căuta să -și înlocuiască cafeaua fierbinte cu o băutură mai rece și cafeinată. Deşi bere rece Și cafeaua înghețată arată la fel, de fapt sunt destul de diferite.

Deci, înainte de a comanda o ceașcă rece de Joe, iată totul pentru a ști despre diferența dintre cei doi. 

fecioara femela leo mascul

Cum se face Cold Brew vs. cafea înghețată?

Cold Brew este într -adevăr un concentrat de cafea. Se face prin aburirea cafelei măcinate grosier în apă timp de 12 ore sau peste noapte. 

Cafeaua înghețată, pe de altă parte, este doar o cafea cu picurare care a fost răcită și servită peste gheață. 

Atât cafeaua înghețată, cât și cea rece se bucură de gheață, dar cafeaua înghețată necesită căldură pentru a se produce, în timp ce Cold Brew nu (de aici și numele). 

Are un gust de bere la rece diferit de cafeaua înghețată?

Deoarece Cold Brew este un concentrat, este mult mai puternic decât cafeaua obișnuită sau înghețată. Pentru a ajuta la diluarea aromei, oamenii adaugă în mod obișnuit apă sau lapte. 

În ciuda faptului că este mai puternică, Brew Cold este, în general, mai puțin amar decât cafeaua înghețată. „Poate avea, de asemenea, o aromă ușor mai dulce decât cafeaua preparată”, a înregistrat dieteticianul înregistrat Desiree Nielsen, R.D., spune: „Datorită unei mici diferențe de aciditate”.

92 număr înger

Sunt diferite din punct de vedere nutrițional? 

Cafeaua cu preparare la rece este cu aproximativ 65% mai puțin acidă decât cafeaua obișnuită la cald, nutriționist înregistrat Nour Zibdeh, M.S., RDN , explică, care poate face Cold Brew mai prietenos cu intestinul .

Cu toate acestea, cafeaua cu preparare obișnuită conține compusul benefic acid clorogenic 1 , care are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Nu există nicio dovadă că cafeaua la bere rece conține aceiași antioxidanți.  

„Deoarece Brew Cold necesită mai multe terenuri de cafea și un timp mai mult abrupt decât cafeaua obișnuită, poate avea mai multă cofeină pe cană decât o bere tipică”, spune Nielsen, „dacă nu o diluați cu cremă sau lapte pe bază de plante . 

De asemenea, s-a dovedit că cafeaua cu preparare obișnuită s-a dovedit Riscuri mai mici ale bolilor cardiovasculare , depresie, 2 grăsime corporală , și Diabet de tip 2 . Au fost efectuate mai puține cercetări cu privire la Cold Brew. 

Care este mai bun? 

Din cauza nivelului mai scăzut de aciditate, persoanele cu stomac mai sensibile sau reflux acid tind să tolereze mai bine prepararea la rece, practicant funcțional Will Cole, D.C., IFMCP , spune. 

horoscop 17 mai

Oricine ar încerca să -și limiteze consumul de cofeină, totuși, ar fi mai bine să bea cafea înghețată decât la rece.

Cei care încearcă să reducă cu totul cofeina ar trebui să păstreze acestea șapte simptome de retragere a cofeinei în minte. 

Cel mai sănătos mod de a te bucura de bere rece sau cafea înghețată este să-l bei simplu, fără smântână sau zahăr, spune Nielsen, sau cu un pic de lapte pe bază de plante nedorit, cum ar fi ovăz , migdale , sau Lapte de macadamie .