Curățarea tăbliței de lemn nu este suficientă - Adăugați acest pas esențial
Plăcile de tăiat din lemn au o bătaie reală și, ca atare, trebuie să fie răsfățate din când în când. În plus față de a oferi consiliului tău un curat adânc ocazional , ar trebui să-l ungi și el la fiecare câteva săptămâni.
numărul îngerului 59
Iată de ce este important să vă spălați suprafața de pregătire și cum să faceți acest lucru în siguranță.
În acest articol- 1 De ce este importantă ungerea. 2 uleiuri de utilizat.
- 3 uleiuri de evitat. 4 Când să o faci.
- 5 Cum se face.
De ce ungeți o scândură de lemn?
Acoperirea unei plăci de tăiat din lemn cu ulei (cunoscut și sub numele de condimente) ajută la menținerea acesteia netedă, strălucitoare și bine sigilată.
Uleiul respinge apa, prevenind bacteriile și germenii care iubesc umezeala să se așeze în canelurile de pe scândură. Deci, chiar dacă nu gătești atât de mult, ungerea este totuși un obicei bun în care poți intra.
Pentru a merge mai departe acasă, de ce este atât de esențial uleierea, Tarek Alame și Tiffany Yu, cofondatorii companiei de tăieri din California Sonder LA , comparați o scândură uscată cu mâinile uscate: „Cu cât vă spălați mai des mâinile, cu atât se usucă. Când mâinile tale se usucă prea mult, pielea poate începe să crape. Vreți să vă ungeți scândura înainte să se petreacă ', explică ei.
Ungerea face, de asemenea, tabloul să arate mai bine, trasând culoarea sa naturală și estompând aspectul urmelor de cuțit.
Publicitate
Uleiuri de utilizat.
OK, deci ungerea unei scânduri este importantă - dar nu puteți folosi orice ulei de ol care stă în adâncurile cămării dvs. pentru ao face. Veți avea nevoie de unul care nu va deveni rânced odată expus la aer. Iată două opțiuni sigure, eficiente și ușor de găsit în magazin:
1.Ceară de albine
Deși nu este un ulei din punct de vedere tehnic, echipa Sonder LA spune că ceara de albine este o opțiune excelentă pentru asezonarea plăcilor. La fel ca uleiul, respinge apa - în timp ce formează un sigiliu de protecție foarte strâns. Ceara de albine poate adăuga, de asemenea, un luciu frumos lemnului unei scânduri și poate ajuta la prelungirea duratei sale de viață, adaugă ei.
Două.Ulei de cocos
Uleiul de cocos este un favorit personal al bucătarului holistic Kristin Cole , care apreciază că este natural, bogat în nutrienți, ușor de găsit în magazinul alimentar și servește mai multe scopuri acasă.
Echipa Sonder LA consideră și uleiul de cocos o opțiune bună, dar adaugă că ar trebui să fie fracționat. Uleiul fracționat este procesat într-un mod care îndepărtează acizii grași cu lanț lung, făcându-l lichid la temperatura camerei și mai puțin probabil să devină rânced pe placa dvs.
3. Ulei mineral
Cea mai populară opțiune pentru tratarea plăcilor este uleiul mineral - un ulei incolor, inodor, care nu se usucă și acționează ca un lubrifiant. „Uleiul mineral are proprietăți care împiedică absorbția apei, precum și protejează împotriva bacteriilor”, explică Alame și Yu.
În timp ce uleiul mineral de calitate alimentară este aprobat în condiții de siguranță de către FDA și nu există dovezi că este dăunător într-un mediu casnic, este un produs secundar al producției de petrol. Din acest motiv, Kristin se îndepărtează de ea („Nu vreau să ating [nici o suprafață alimentară”, spune ea). Echipa Sonder LA o folosește și o consideră eficientă.
În cele din urmă, este un apel de judecată cu privire la ceea ce vă simțiți confortabil în bucătărie. Rețineți că majoritatea uleiurilor de lemn pe bază de ceară de albine conțin și ulei mineral.
