Chipurile de dovlecel pline cu nutrienți, cu un ingredient sănătos în plus

Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut pentru cina din noaptea de săptămână este să mă uit în frigider și să-mi las inspirația să lovească, creând o rețetă cu tot ce am la îndemână. Săptămâna trecută, am deschis ușa, iar ochii mi-au aterizat pe dovleceii proaspeți de la piața fermierului și pe tzatziki de casă. Imediat, creierul meu a avut un flashback la călătoriile mele în Grecia și a știut ce aveam de gând să fac: friței de dovlecei!

horoscop bani Leo

Așa că m-am apucat să rad dovlecelul verde vibrant, să-l sărăm și să storc cât am putut de multă apă. Am folosit două ouă (bătute ușor), dar ai putea să schimbi și ouă de in sau alt înlocuitor de ouă dacă urmezi un stil de viață vegan. De acolo, în loc să adaug făină albă tradițională, am optat pentru un amestec de făină de migdale, pesmet paleo (iubesc acest brand ), și făină de hrișcă din Himalaya Tartary (puteți citi totul despre acel ingredient puternic aici ). Pentru un plus de aromă, am adăugat ceai tăiat felii, sare, piper și o linguriță de Condimente cu ierburi pământești de la west~bourne — dar cu siguranță te încurajez să te joci cu amestecul tău de condimente aici!

Pentru a da acestor friteli un plus de nutriție, am adăugat mindbodygreen legume organice+ . Această pudră de verdeață este plină cu 31 de ingrediente puternice, inclusiv organice fie legume , verdeață cu frunze închise, legume rădăcinoase, fructe de pădure și plante botanice. În plus, conține enzime digestive, fibre prebiotice și probiotice pentru a susține digestia sănătoasă și absorbția nutrienților.*

După prăjirea acestora cu ulei de avocado , Le-am servit deasupra unui pat de salată verde cu o stropire generoasă de tzatziki și o stoarcere de lămâie — și au fost destul de delicioase, dacă spun eu. Dens de nutrienți și aromat, cu siguranță adaug acest fel de mâncare de moment la rotația mea obișnuită.

Bejele de dovlecel cu legume bonus

Porții: 4 până la 6

• 4 căni dovlecel mărunțit
• 1/4 cană făină de migdale
• 1/4 cană făină de hrișcă Himalayan Tartary
• 1/4 cană pesmet paleo
• 2 ouă mari, ușor bătute
• 1/4 cană ceapă verde tăiată felii
• 3 linguri ulei de avocado
• sare, piper și condimente la alegere
• tzatziki (opțional)
• legume organice+

Metodă

1. Tai dovlecelul cu o răzătoare, apoi adaugă-l într-un castron și stropește cu sare. Stoarceți excesul de apă folosind un prosop de hârtie, o cârpă de brânză sau o strecurătoare.
2. Adăugați ouăle, făina, pesmetul, ceaiul verde, sare, piper și condimentele. Se amestecă până când amestecul este combinat.
3. Stropiți ulei de avocado într-o tigaie și lăsați-l să se încălzească câteva minute. Scoateți o minge mică din amestecul de dovlecei, folosind o lingură de înghețată sau mâinile. Puneți în tigaie și apăsați în jos pentru a se aplatiza ușor.
4. Gatiti frijiile timp de cateva minute pe fiecare parte, pana devin maro auriu. Apoi, transferați pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie și stropiți cu sare.
5. Continuați acest proces până când ați epuizat întregul amestec. În funcție de dimensiunea tigaii, puteți face mai multe fritjeri deodată.
6. Serviți cu tzatziki sau iaurt - orice preferi!