Ce știm despre legătura dintre alegerile alimentare și personalitate, pe baza cercetărilor

Nu este amuzant cum folosim cuvinte precum „dulce” și „ amar ' pentru a descrie diferiți oameni? Luați-o ca pe o coincidență; cercetătorii au suspectat de mult (și au căutat) o legătură între trăsăturile de personalitate și alegerile alimentare.

Într-o analiză publicată în jurnal Știința alimentelor 1 , cercetător și profesor la Universitatea Oxford Charles Spence, Ph.D., a studiat literatura existentă și și-a compilat descoperirile într-o singură lucrare solidă. Iată ce a găsit.

Analizând cercetările privind personalitatea și alegerile alimentare

După cum scrie Spence în analiza sa, „Puneți toate cercetările împreună și începe să devină din ce în ce mai clar cât de multe dintre preferințele noastre alimentare ca adulți pot fi de fapt legate de aspecte ale personalității noastre '

El a analizat zeci de studii existente pentru repetarea tiparelor, una dintre cele mai proeminente descoperiri ale sale fiind că oamenii care caută senzații (alias căutători de senzații tari) tind să prefere alimentele picante și, potențial, chiar alimentele acre și crocante, mai mult decât cei care caută senzații. comportați-vă mai precaut.

Căutătorii de noutăți, sau cei cărora le place să încerce lucruri noi față de oameni mai conservatori, manifestă și ei o plăcere sporită pentru alimentele sărate, scrie el.

Și în cazul persoanelor care sunt mai predispuse la îngrijorare, aceștia au tendința de a afișa o gamă limitată de gusturi alimentare (cum ar fi chintesența dvs. mâncător pretențios ), în timp ce cei care sunt deschiși către experiențe noi tind să se bucure de o gamă mai largă de alimente.

Spence observă că factorii biologici precum simțul mirosului (care diferă de la persoană la persoană), precum și hormonii, ne pot influența și personalitatea. Cu toate acestea, spune el, acești factori nu au fost legați de „orice predicții foarte specifice privind preferințele alimentare probabile”.

În plus, există o relație puternică, bidirecțională între starea de spirit și gust, starea de spirit afectând percepția noastră gustativă și gustul anumitor alimente care ne afectează starea de spirit — și chiar și comportamentul nostru.

„În concluzie”, scrie el, „cercetarea care a fost revizuită aici evidențiază modul în care o serie de caracteristici de personalitate au fost legate de diferite aspecte ale gustului, [mirosului] și dietei”.

La pachet

Mai sunt multe de învățat în studiul preferinței gustative în ceea ce privește personalitatea, Spence remarcând că este „dificil” de știut cu siguranță, având în vedere subiectivitatea lucrurilor precum condimentele și noutatea. Cu toate acestea, cu o mare parte din cercetările existente care fac ecou rezultate similare, cu siguranță se pare că personalitate joacă un rol atunci când alegeți anumite alimente. Deci, ce este pentru cină?

30 octombrie semn zodiacal