Cât durează ouăle la frigider și le poți îngheța?

La fel ca roșiile, au existat unele dezbateri cu privire la faptul dacă ouăle ar trebui să fie păstrate sau nu pe blat sau la frigider (mai multe pe asta de mai jos), dar congelatorul este de obicei lăsat în afara conversației. Deși poate suna neapipibil, stocarea ouălor în congelator este o modalitate eficientă de a -și păstra prospețimea. 

Indiferent dacă aveți gălbenușuri rămase dintr -un proiect de coacere sau cartonul dvs. se apropie de data de expirare, un nutriționist explică cele mai bune metode pentru înghețarea ouălor. 

Când ar trebui să fie păstrate ouăle la congelator?

Durata de valabilitate standard pentru un ou variază în funcție de de unde a venit. 

Ouăle de la magazin alimentar trebuie să fie refrigerate din motive de siguranță și pot dura până la cinci săptămâni la frigider, dietetician înregistrat Emily Kyle, R.D., spune. După aceea, ar trebui să fie mutate la congelator. 

Dacă ouăle tale sunt dintr -o fermă și nu au fost spălate, Kyle spune că pot fi păstrate la temperatura camerei până la o lună. 'Acest lucru se datorează faptului că ouăle sunt așezate cu o floare (strat exterior subțire) pe partea exterioară a unei coji de ouă care protejează oul de bacterii.' În calitate de deținător de 14 găini cu ouă, ar ști.

2244 numărul îngerului

După o lună, ouăle proaspete din fermă ar trebui să fie mutate la frigider din motive de siguranță alimentară. Acestea au capacitatea de a dura până la șase luni la frigider înainte de a fi mutați la congelator, ne spune Kyle. 

Cum înghețați ouăle?

Ouăle nu pot fi doar să fie apărute în congelator, coajă și toate, sau se vor crăpa. Cea mai bună metodă pentru înghețarea întregului ou, potrivit lui Kyle, este următoarea: 

1. Crăpături ouăle într -un bol, unul câte unul.
2. Bateți -le până când sunt încorporate.
3. Puneți în containere de dimensiuni individuale pentru a îngheța.

Dacă înghețați doar gălbenușurile de ouă, acestea ar trebui să fie bătute și. Adăugarea unui strop de sare la amestec poate să -i împiedice să devină excesiv de gelatinoase sau groase. În plus, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la condimentarea lor mai târziu. 

semn 19 iunie

Deoarece albusurile de ou sunt deja într -o formă lichidă necorespunzătoare, nu necesită pași suplimentari pentru îngheț. Doar depozitați -le într -un recipient individual. 

Pentru a vă menține ouăle la o temperatură sigură, Kyle recomandă dezghețarea ouălor peste noapte la frigider. „Nu dezghețați pe tejghea”, spune ea. Sfat Pro: înghețați ouăle individual pentru a evita utilizarea lor simultan.

Linia de jos

Există mai multe moduri de a -ți depozita în siguranță ouăle. Dacă se cumpără în magazin, acestea ar trebui să fie întotdeauna introduse la frigider timp de cel puțin cinci săptămâni. Este posibil ca ferma-proaspete să poată dura pe tejghea, dar va trebui în cele din urmă să fie mutat la frigider sau congelator. 

Ouăle congelate mențin aceleași nutrienți ca ouăle proaspete. „Similar cu fructele și legumele, atunci când este înghețat la maturare maximă, procesul de îngheț poate ajuta de fapt la păstrarea nutrienților importanți”, spune Kyle. 

Doar asigurați -vă că dacă înghețați ouă pentru a face acest lucru în mod corespunzător cu indicațiile de mai sus.