Cafeaua pentru viață: cum polifenolii din cafea ar putea promova longevitatea

Anul trecut, cel Documentar Netflix Zonele albastre ne-a dat o privire în viața unora dintre cei mai bătrâni oameni din lume. Spectacolul s-a întins de la zonele înalte ale Mediteranei până la coastele Americii Centrale, dar a existat o băutură care a apărut în mâinile încrețite de pe tot globul: Ai ghicit, cafea.

înger numărul 5050

'În Nicoya, Costa Rica; Sardinia, Italia; și Ikaria, Grecia, oamenii trăiesc cel mai mult din punct de vedere statistic. Și toți beau cafea', a spus fondatorul Blue Zones, Dan Buettner. a spus anterior mindbodygreen .

Nu este o simplă coincidență că unii dintre cei mai longevivi oameni din lume se bucură zilnic de o ceașcă de Joe. Pe lângă faptul că ajută la creșterea energiei și a concentrării, cafeaua a fost legată de un risc mai mic de deces prematur 1  de boli de inima si cancer. Într-un studiu despre aproape  500.000 de adulți 2 , consumul de până la opt căni de cafea (atât decofeinizată, cât și cofeinizată) pe zi a fost invers asociat cu mortalitatea.

Unele cercetări au descoperit că consumul obișnuit de cafea poate reduce riscul  Diabet de tip 2 3  şi  obezitatea 4 .

Deci, ce se află în spatele beneficiilor de longevitate ale cafelei? Pentru început, cofeina din cafea poate crește energia și reduce oboseala, ceea ce poate ajuta oamenii rămâne mai activ fizic 5 . De asemenea, s-a arătat accelerați metabolismul 6 şi ameliorează arderea grăsimilor 7 în unele cazuri.

Dar faptul că decofeină a fost, de asemenea, asociat cu o durată de viață mai lungă înseamnă că trebuie să existe mai multe beneficii ale berii decât doar cofeina.

Pentru a obține o imagine completă a ceea ce face cafeaua sănătoasă, trebuie să vă uitați la polifenolii acesteia.

Faceți cunoștință cu gama largă de polifenoli a cafelei

Polifenolii sunt compuși de-a dreptul uimitori produși în mod natural în plante. Plantele de cafea sunt pline mii de fitochimice 8 , care îi ajută să le protejeze de a fi deteriorate de amenințări exterioare precum insecte, ciuperci și boli. Destul de interesant, atunci când mâncăm (sau bem) plantele menționate, unele dintre aceste mecanisme de protecție par să ne fie transmise și nouă.

Polifenolii antioxidanti din cafea ajuta la protejarea celulelor de radicalii liberi si stresul oxidativ 9 care le deteriorează. Fiecare clasă de polifenoli pare să aibă propriile sale proprietăți unice și încă mai avem multe de învățat despre fiecare.

De exemplu, sa demonstrat că acidul clorogenic, unul dintre cei mai studiati polifenoli  îmbunătățirea sănătății cardiometabolice 10 , precum și să acționeze ca a stimulator al sistemului nervos central 11 . S-a descoperit că acizii ferulici reduc  stresul oxidativ și îmbunătățirea stării inflamatorii 12 , în timp ce acidul rosmarinic este studiat pentru potențialul său  efect protector asupra ficatului 13 . Alți polifenoli de interes special pentru cercetători includ acid cumaric pentru susținerea stării de spirit 14 şi acid cafeic pentru reducerea inflamației 15 . Într-o ceașcă bună de cafea, toți acești compuși diversi de plante se reunesc într-un mod delicios.

29 mai semn zodiacal

Volumul și diversitatea polifenolilor vor varia în diferite produse de cafea. Acest lucru se datorează faptului că metoda de prăjire, tehnica de depozitare și chiar tipul de preparare pot influența toate compoziția ceștii finale. Unde și cum sunt cultivate boabele de cafea au, de asemenea, un impact enorm asupra numărului de polifenoli.

Dacă doriți să obțineți cele mai multe beneficii de pe urma berii, este logic să alegeți o cafea care este cultivată și procesată pentru a proteja acești compuși ai plantelor extrem de importanți. .

5656 număr înger

Noua cafea din boabe întregi de la mindbodygreen este cultivată organic în sol bogat în nutrienți și culesă manual la maturitatea maximă. Apoi este prăjit și uscat într-un mod care previne mucegaiul și micotoxinele ( care sunt surprinzător de comune în cafea ), dar promovează o gamă impresionantă de polifenoli nativi cu beneficii antioxidante pentru sănătatea întregului corp. Știm acest lucru deoarece am testat riguros boabele pentru metale grele, micotoxine, pesticide și solvenți, precum și polifenoli totali.†

„Dacă am de gând să beau cafea, vreau să mă asigur că primesc cât mai mult din acești polifenoli – este ca și cum aș primi un credit suplimentar de fiecare dată când fac o ceașcă”, co-fondatorul și co-CEO al mindbodygreen. Jason Wachob scrie despre produs . „Fasolea noastră este cultivată și procesată într-un mod care păstrează mai mult din compușii lor benefici din plante”.

Procesul de producție atent conferă, de asemenea, o aromă remarcabilă: bogat, fin și ușor dulce, este un amestec care sorbitorii de pretutindeni sunt iubitoare pentru mult mai mult decât beneficiile sale de longevitate.

La pachet

Cafeaua este una dintre  cele mai importante surse de polifenoli 16  în lume, iar acești compuși vegetali oferă berii câteva beneficii impresionante pentru sănătate. Pentru a profita din plin de ele, căutați fasole care s-a dovedit ridicată pentru polifenoli, cum ar fi mindbodygreen's .†