„Cafea” ușor de făcut, fără cofeină, pe care o poți prăji și prepara acasă

Chiar și cei mai dedicați cunoscători de cafea probabil că nu își prăjesc manual boabele de cafea, dar dacă ți-am spune că există un cafea decofeină înlocuitor pe care îl puteți prăji singur și probabil l-ați aruncat în compost tot timpul asta?

Potrivit lui Carleigh Bodrug, dezvoltatorul de rețete din spate @plantyou pe Instagram, semințele de curmale sunt înlocuitorul perfect de cafea DIY . „Cafea cu semințe de curmale are o aromă mai subtilă, dar este cu adevărat delicioasă și îți oferă o scuză grozavă pentru a păstra acele semințe de curmale în preajmă”, explică ea.

Cum se prepară cafea cu semințe de curmale

Bodrug a împărtășit cum se prepară băutura și este șocant de simplu. Păstrați doar acele semințe de curmale pe care le aruncați în mod normal după ce faceți o periuţă sau unii bile de putere și reutilizați-le într-o băutură delicioasă și confortabilă:

420 înseamnă spiritual

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F și tapetați o tavă de copt cu pergament.
2. Scoateți semințele din curmale și curățați-le bine - ea spune că folosește curmale medjool.
3. Se prăjește pe o foaie de copt tapetată cu pergament timp de aproximativ 40 de minute.
4. După ce ați scos din cuptor, utilizați o râșniță de cafea sau un robot de bucătărie pentru a crea măcinate de cafea cu curmale.
5. Pregătește cum ai face o cafea obișnuită.

Mai vrei un pic de zgomot? „Poți să o amesteci și cu cafeaua de dimineață, pentru a oferi o alternativă cu conținut scăzut de cofeină”, menționează Bodrug.

Beneficiile folosirii efective a semințelor de curmale - dincolo de simpla tăiere a deșeurilor

Dacă vă place să lăudați beneficiile polifenolilor ale lui joe de dimineață (cum ar fi faptul că este o sursă bună de polifenoli antioxidanti, cofeină și trigonelină - toate acestea  susține funcționarea cognitivă ), poate vă gândiți că preferați să rămâneți doar la boabele de cafea decofeinizată. Dar, în adevăr, semințele de curmale au unele beneficii similare cu boabele de cafea.

557 numărul îngerului

Deși suntem foarte familiarizați cu beneficiile pentru sănătate ale fructului în sine, studiile au descoperit că semințele au propria lor listă de beneficii pentru sănătate. Potrivit unui studiu din 2016 publicat în Proprietățile funcționale ale alimentelor tradiționale 1 , semințe de curmale au proprietati antioxidante 2 : Cercetările indică faptul că oferă cantități „semnificative” de acid oleic, fibre alimentare și polifenoli. În timp ce băutura preparată s-ar putea Nu mențin acele fibre alimentare (deoarece produci printr-un filtru fin), antioxidanții vor ajunge probabil în ceașca finală, la fel ca în cafeaua adevărată.

Alte alternative de cafea

Nu sunteți atât de sigur despre cafeaua cu semințe de curmale, dar doriți să reduceți consumul de cafea? Există o mulțime de alte opțiuni - și nu sunt toate ceaiuri din plante. Puteți încerca să vă faceți propria cafea pe bază de plante (cum ar fi Aceasta ), iar dacă nu sunteți atât de sigur de partea DIY a ecuației, puteți găsi tone de alternative excelente de cafea de pe piață .