Înainte și după: Povești de succes ale dietei pe bază de plante
Poți citi studiu după studiu exaltând beneficiile unei diete pe bază de plante, dar uneori cel mai bun mod de a vă convinge de eficacitatea unui stil de viață este să vedeți exemple din viața reală.
Așa că am vrut să împărtășesc poveștile a patru pacienți care și-au îmbunătățit cu succes sănătatea trecerea la o dietă pe bază de plante . Toți au dat permisiunea să apară aici.
Allan, podiatru
„Greutatea mea a atins 274 de lire sterline pe cadrul meu de 5'7”, articulațiile mă dureau din cauza medicamentelor statinice folosite pentru a-mi scădea colesterolul, eram înfășurat urcând scările și luam medicamente pentru tensiunea arterială care nu funcționau atât de bine . Am încercat să fac dietă singur, inclusiv puncte de numărare, proteine bogate, conținut scăzut de grăsimi, conținut scăzut de carbohidrați, etc.
„După ce am citit zilnic informații pe care doctorul Joel Kahn le punea pe web despre stilul de viață vegetal, am cumpărat o carte de bucate vegană. Am cumpărat articole noi precum kale, quinoa, ovăz tăiat din oțel și farro și am început să gătesc.
„Au trecut 13 luni de la acea dată de început. Rareori fac mișcare, dar talia mea a trecut de la 44 la 34, gâtul a mers de la 18,5 la 17 inci și am slăbit 76 de lire sterline. Tensiunea arterială mi s-a normalizat, iar numărul colesterolului a intrat într-un interval foarte sănătos. Am încetat să iau medicamentul pentru colesterol și, cu siguranță, cifrele au scăzut și mai mult! Pot să urc și să cobor pe scări fără să mă înfășur, fața mea și-a pierdut culoarea roșie și durerile și durerile mele au dispărut. Fructele, legumele, semințele și nucile sunt mult mai ieftine pe kilogram decât carnea, peștele și păsările de curte, deci este un câștig-câștig! Mănânc cât vreau și de câte ori vreau și continuu să slăbesc. În mod ironic, nici nu am nevoie să mănânc atât de mult ca să mă simt sătul ca niciodată. Un măr sau o pere vor face trucul.
„Pentru mine, acest lucru a fost ușor. Dr. Caldwell Esselstyn de la Cleveland Clinic spune că „obezitatea este o boală transmisă de alimente” și cred că sunt vindecat. eu chiar a început să blogueze despre progresul și rețetele mele. '
Neal, muzician
„Chirurgia mea de by-pass de inimă de cinci ori a dus la ani de zile în care am luat medicamente pentru hipertensiune arterială, colesterol ridicat și insulină pentru diabetul de tip 2. Crescut pe dieta tipică occidentală, vizitele mele regulate la fast-food îmi influențaseră corpul. În 2014, după întâlnirea cu noul meu cardiolog, dr. Joel Kahn, și inspirat de colegul său rezident din West Bloomfield, Paul, am fost de acord să încerc o dietă integrală pe bază de plante.
„Provocarea pentru mine a fost să găsesc suficiente alimente care să respecte dieta și să mă bucur, nefiind un bucătar. M-am transformat în mâncare pe bază de plante în etape, în câteva luni, prima etapă fiind consumul de carne doar o dată pe săptămână. Urmărirea zilnică a pierderii mele în greutate și scăderea numărului de zahăr din sânge a oferit o motivație continuă.
„În puțin peste două luni, zahărul din sânge a rămas în anii 80-90 și am reușit să întrerup insulina. Analiza sângelui la cabinetul medicului meu a indicat, de asemenea, că colesterolul meu total scăzuse cu peste 100 de puncte, iar nivelul trigliceridelor a fost redus la jumătate! De asemenea, pierdusem peste 35 de lire sterline, ceea ce mi-a dat energie reînnoită și o nouă perspectivă asupra vieții! Consumul pe bază de plante a oferit un remediu - nu doar un program de gestionare - pentru diabet! '
Marc, fostul star de fotbal
„Am crescut la vârful sudului Texasului cu patru frați și trei surori. În liceu, am prosperat ca un atlet sănătos și am câștigat o bursă de fotbal la Universitatea din Michigan. În acele zile puteam mânca orice doream și nu aveam probleme de sănătate sau greutate, deoarece eram atât de activ fizic. La 21 de ani aveam 6'2 ″ și cântăream 305 de lire sterline.
„În anii mei de tânăr adult am asistat la lupta mamei mele cu diabetul și la complicațiile acestuia. A suferit de insuficiență renală, probleme de vedere și boli de inimă. Surorile mele Carol și Sandra și frații Joe și Martin se luptă astăzi cu diabetul. Am început să iau medicamentul Metformin pentru diabet în 2004.
„La sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie 2011, socrii mei i-au dat soției mele Kim și cu mine o copie Furci peste cuțite . Acest videoclip a fost atât de inspirațional încât, după ce l-am vizionat, am simțit că trebuie să încerc. În mai puțin de două luni am renunțat la toate medicamentele. Au trecut aproape 3 ani de când am început noul meu stil de viață și sunt mândru să spun că, de la ultima mea lectură A1C, nu mai sunt diabetic. '
Paul, consultant
„Am călătorit la Clinica Cleveland la începutul anului 2013, cu dureri în piept, pentru a afla că am o arteră blocată și două în mare parte blocate. A trebuit să fac o alegere imediată între operația de bypass și un program de inversare a inimii despre care mi-au spus acolo. Nu am vrut să mă opresc dacă aș putea să o ajut și, în schimb, am condus acasă și mi-am curățat cămara.
„După ce am donat aproximativ 95% din mâncarea din bucătăria mea în scopuri caritabile, am trecut la nutriția pe bază de plante. De aproape doi ani am învățat cum să gătesc mesele cu fructe, legume, leguminoase și cereale integrale fără uleiuri adăugate. Mă interesez de lucrurile hardcore pentru că am o problemă cu inima.
„Am slăbit 45 de kilograme și mi-am scăzut colesterolul de la 298 miligrame pe decilitru la 132 mg / dl. Gama standard pentru colesterolul total este de 120-200 mg / dL. Durerea reală care m-a dus la Cleveland Clinic a dispărut în aproximativ două săptămâni. Inima nu s-a mai durut. E uimitor, nu-i așa? Trec acum toate testele de stres, mă antrenez din greu și joc din nou tenis. eu chiar a fondat un grup de sprijin în Detroit pentru a-i ajuta pe alții să obțină aceleași rezultate. '
După 25 de ani de practică cardiologică, am fost atât de inspirat de oameni precum Paul, Allan, Neal, Marc și mulți alții. Pentru pacienții afectați de boli de inimă și diabet, pierderea în greutate sănătoasă folosind diete pe bază de plante fără adaos de ulei este susținută de cercetarea lui Nathan Pritikin și a doctorilor. Dean Ornish , Caldwell Esselstyn , Neal Barnard și John McDougall .
semnul 3 august
Alți membri ai grupului de sprijin pentru nutriție pe bază de plante fără boli de inimă sau diabet au atins obiectivele de greutate cu abordări dietetice puternice ale plantelor care au fost mai puțin „hardcore”. Aceste diete sunt în mod natural sărace în zaharuri și grăsimi adăugate și sunt bogate în densitate de fibre și nutrienți și sunt în conformitate cu noile linii directoare nutriționale USDA care favorizează tiparele de dietă vegetariană sănătoasă.
Publicitate
