Aceste mușcături de conopidă confiată sunt toppingul perfect de înghețată (da, într -adevăr!)

Aceste mușcături de cauli din cartea mea, Putere conopidă , sunt un deliciu dulce pe care îl poți simți bine în ceea ce privește mâncarea. Florile de conopidă sunt prăjite lent pentru a se croi în cuptor și apoi aruncate cu un dulce scorţişoară Sos care le face o gustare dependentă de dulce. Mâncați -le pe cont propriu sau împrăștiați mușcăturile peste înghețata preferată sau budinca pentru un topping dulce și hrănitor.

Mușcături de conopidă confiată

Face 1 cană

îngerul numărul 81

Ingrediente:

• 3 căni (405 g) mici flori de conopidă 
• 3 linguri de ulei rafinat de nucă de cocos
• 1 linguriță scorțișoară la sol
• ½ linguriță este sare
• 1 lingură Zahăr de nucă de cocos
• 1 lingură agave nectar, miere sau sirop de arțar*

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F (150 ° C). Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
2. Într -un bol mediu, aruncați flori cu 2 linguri de ulei de nucă de cocos, scorțișoară și sare. Puneți într -un singur strat pe foaia de copt pregătită. Coaceți timp de 1 oră și 30 de minute, aruncând flori la fiecare 30 de minute. Florile se vor usca puțin și vor deveni crocante la exterior. 
3. Opriți cuptorul, lăsați ușa cuptorului și lăsați flori să vină la temperatura camerei în cuptor. 
4. Într -un bol mic, bateți împreună lingura rămasă de Ulei de nucă de cocos , zahărul de nucă de cocos și nectarul agave. Aruncați amestecul peste flori și aruncați până când sunt acoperiți uniform. 
5. Depozitați mușcăturile într -un recipient etanș la frigider până la 2 săptămâni. Uleiul de nucă de cocos se va solidifica la frig. Încălziți -le în cuptorul cu microunde sau la cuptor la o temperatură scăzută pentru a remedia sosul înainte de a mânca resturi.

*Nota: Atât nectarul agave, cât și nectarul de nucă de cocos sunt îndulcitori cu glicemie scăzută pe care le puteți folosi în locul zahărului tradițional. Dacă nu sunteți preocupat de indexul glicemic, mierea sau siropul de arțar funcționează la fel de bine.

3 noiembrie zodie

Extras din Putere conopidă de Lindsay Grimes Freedman. Reimprimat cu permisiunea cărților artizanale, Copyright © 2019.