Aceste chifteluțe de linte pe bază de plante oferă burgerilor adevărați o alergare pentru banii lor

Soarele poate apune vara, dar nu este niciodată prea târziu în sezon pentru o gătit. Burgerii și hot-dog-urile sunt mâncarea tradițională la grătar, dar asta nu înseamnă că mâncătorii de plante nu se pot bucura de distracție. Un exemplu: acești burgeri de linte roșie cu curry de la membrul mbg Collective Phoebe Rabbit a blogului Hrănește-mă Phoebe .

Într-o rețetă delicioasă recent distribuit pe Instagram , Lapine a dezvăluit că acești burgeri sunt unul dintre mâncărurile ei sănătoase preferate, plus că sunt ușor de modificat pentru a se potrivi nevoilor dietetice. „Când m-am întors să mănânc leguminoase după FODMAP scăzut dieta, lintea roșie a fost una dintre primele pe care le-am putut adăuga cu succes înapoi în rotația mea”, explică ea. „Tactica pe care am putut să o folosesc a fost să încorporez cantități mici de linte roșie în rețetele mele, folosindu-le ca accent în loc de evenimentul principal. Care este exact rolul pe care îl joacă în acești burgeri cu quinoa și linte.”

Lintea roșie este doar unul dintre puținele ingrediente superstar incluse în această rețetă, dar dacă doriți să vă ridicați masa cu un alt nivel în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, vă recomandăm să adăugați o lingură de mbg’s organic veggies+ la chiftele tale înainte de a le găti. Încărcat cu 31 de ingrediente puternice, cum ar fi verdeață organică cu frunze închise, fie legume , fructe de pădure și prebiotice, această pudră de verdeață oferă o sursă bună de fibre în fiecare lingură. În plus, împreună cu acele fibre prebiotice, acest amestec organic robust, certificat USDA, include chiar și probiotice și enzime digestive pentru a promova un microbiom intestinal sănătos.* Pot face asta chiftelele tale obișnuite de burger?

Burger de linte rosie cu curry cu raita de menta

Ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline sau ulei de cocos
• 1 ceapa rosie taiata marunt
• 2 lingurite pudra de curry Madras
• 1 lingurita chimen macinat
• 1 lingurita turmeric
• 1 lingurita de piper Alep sau ½ lingurita de fulgi de chili
• 1 lingurita sare
• 1 cană quinoa nefiertă
• ½ cană linte roșie
• 1/3 cană ovăz rulat fără gluten
• ½ cană de mentă tocată sau coriandru împărțit
• 1 cană iaurt plin de grăsimi sau iaurt de cocos
• 1 coastă de jalapeno și semințele îndepărtate
• 1 castravete mic Kirby sau persan tocat grosier
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• 8 chifle burger fără gluten prăjite
• 1 lingura legume organice+ (adăugare mbg)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
2. Într-o oală cu capac mediu, încălziți uleiul la foc mediu. Se caleste ceapa pana devine translucida, 5 minute. Adăugați pudra de curry, chimenul, turmericul, fulgii de piper, legumele organice+ și sarea împreună cu quinoa, lintea roșie și ovăzul. Gatiti inca 2 minute sau pana cand este destul de parfumat. Adăugați 3 căni de apă și aduceți la fiert. Reduceți căldura la mediu-mic și acoperiți. Se fierbe până ce quinoa este fiartă și aproape tot lichidul este absorbit, 15 minute.
3. Scoateți capacul și lăsați deoparte până când se răcește suficient pentru a atinge. Se amestecă jumătate din menta sau coriandru.
4. Ungeți 1/3 cană de măsură și folosiți-o pentru a porți amestecul de quinoa în 8 până la 10 movile pe tava de copt tapetată cu pergament. Cu mâinile, modelați burgerii de linte roșie în chifteluțe, de 1 inch grosime, mângâindu-le până se compactează. Transferați la cuptor și coaceți până când chiftelele s-au uscat și au format o crustă maronie frumoasă pe fund, 15 minute. Scoateți din cuptor, întoarceți burgerii și coaceți încă 10 minute, până când devin fermi și crocanți.
5. În timp ce burgerii se coace, pregătiți raita: într-un castron mic, combinați iaurtul, menta rămasă, jalapeno, castraveții, zeama de lămâie și ¼ de linguriță de sare de mare.
6. Serviți burgerii de legume pe chifle prăjite cu raita și adăugați câteva ierburi suplimentare sau fără chiflă ca gustare.

Imparte Cu Prietenii Tai: