Acest somon cremos de coriandru este o cină în tigaie demnă de companie

Da, o altă tigaie clasică, dă-mă în judecată. Dar știți cu toții că sunt preferatul meu pentru un motiv! Aceasta este una dintre cele mai multe rețete cu bombe de aromă din acest capitol, plus că este una dintre cele mai rapide de curățat, două lucruri foarte importante în lumea mea de gătit!

Aceasta este soluția pentru un fel de mâncare pentru o cină intimă, care vă oferă timp suficient pentru a sta cu invitații și a servi în continuare ceva uimitor. A devenit, de asemenea, un produs de bază în noaptea de săptămână în casa mea, atunci când simt nevoia de ceva consistent, dar sănătos.

Asigurați-vă că dați cartofi Un pic de avans la cuptor, deoarece pielea durează mai mult să se crocante, apoi adăugați broccoli și peștele pentru o prăjire rapidă. Sosul cremos de coriandru este un alt aliment de bază pentru mine, care mărește cu adevărat carnea la grătar, legumele, peşte , boluri cu cereale și tacos - cam tot ce atinge! Amestecul de condimente înnegrit funcționează bine și pe muschiul de porc sau pulpele de pui dezosate și fără piele.

horoscop capricorn carieră săptămânală

Mușcături de somon înnegrit în tavă cu cartofi, broccoli și sos cremos de coriandru

Somon înnegrit

• 2 lingurițe de zahăr brun deschis sau zahăr de cocos
• 2 lingurite boia dulce
• 1 lingurita praf de usturoi
• 1 lingurita sare kosher
• ½ linguriță de chimen măcinat
• ½ linguriță de oregano uscat
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• ¼ de linguriță fulgi de chile roșu
• 1½ kilograme de somon, decojit și tăiat în cuburi de 1 până la 1½ inch
• 2 linguri ulei de masline extravirgin

Sos cremos de coriandru

• ⅓ cană iaurt grecesc cu lapte integral
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• Coaja rasa si zeama de 1 lime
• 1 cană frunze proaspete de coriandru
• 1 cățel de usturoi, decojit dar întreg
• 1 lingurita sare kosher

Legume

• 4 cartofi roșii (aproximativ 8 uncii), tăiați în bucăți de ½ inch (aproximativ 2½ căni)
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• Sarea Kosher
• Piper negru proaspăt măcinat
• 4 cesti buchetele de broccoli (aproximativ ½ kilogram)
• 1 lămâie, feliată, pentru servire

Nota

Direcții

Preîncălziți cuptorul la 400°F.

Faceți sosul cremos de lămâie cu coriandru: Adăugați iaurtul, uleiul de măsline, coaja și sucul de lămâie, coriandru, usturoiul și sarea într-un robot de bucătărie mic sau într-un blender și amestecați până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Se da la frigider pana este gata de servire.

Pregătiți somonul înnegrit: Într-un castron mare, amestecați zahărul brun, boia de ardei, pudra de usturoi, sarea, chimenul, oregano, piperul și fulgii de chile. Într-un castron mare, aruncați ușor cuburile de somon cu ulei și înmuiați bucățile de somon în amestecul de condimente pentru a acoperi uniform toate părțile. Se pune pe o farfurie si se da la frigider pana este gata de fiert.

dec 24 semn zodiacal

Pune cartofii pe o tava mare si stropim cu 2 linguri de ulei de masline. Se condimentează cu ½ linguriță de sare și câteva răsuciri de piper și se amestecă. Coaceți timp de 6 minute.

Scoateți tava din cuptor. Asezati cu grija broccoli langa cartofi pe tigaie, stropiti cu restul de 2 linguri de ulei peste broccoli si stropiti cu ¼ de lingurita de sare si cateva intorsiuni de piper. Folosiți clești pentru a arunca pentru a combina. Așezați somonul lângă broccoli.

Întoarceți tava la cuptor și coaceți până când somonul este opac până în centru, 8 până la 10 minute. Dacă preferați peștele pe partea mai rară, cu pulpa ușor translucidă în centru, mergeți pentru un timp mai scurt.

Transferați somonul, cartofii și broccoli pe farfurii individuale și stropiți cu puțin sos de lămâie cu coriandru. Se ornează cu felii de lămâie. Treceți sosul rămas la masă.

Extras din  SErios, atât de bine: rețete simple pentru o viață echilibrată .   Copyright @ 2024 by Carissa Stanton. Drepturi de autor pentru fotografie © 2024 de Alanna Hale. Reproducere cu permisiunea lui Simon Element și amprenta lui Simon & Schuster. Toate drepturile rezervate.

semn pentru 21 iunie