Acest colorant alimentar color a fost doar legat de inflamația intestinală și IBD

Coloranții alimentari chimici sunt folosiți pe scară largă, iar unul în special - Alura Red (AR) - este extrem de frecvent. De fapt, AR este Cel mai utilizat colorant alimentar în multe țări 1 .

În ciuda prevalenței sale, nu este cunoscut atât de mult despre impactul său asupra sănătății umane.

Din fericire, un grup de cercetători de la Universitatea McMaster din Ontario  a testat efectele expunerii intermitente la AR asupra animalelor Și acum știm mult mai multe. 

Faceți cunoștință cu Alura Red AC

După 12 săptămâni de expunere intermitentă regulată (care imită tipul de expunere pe care un om ar putea să -l obțină din alimente), cercetătorii au descoperit că AR a afectat sănătatea intestinului și au contribuit la inflamația cronică în tractul gastrointestinal (GI) la șoareci.

Mai exact, cercetătorii au descoperit că AR perturbă direct funcția barierei intestinale, modifică compoziția microbiotei intestinale și este legat de o sensibilitate crescută la boala inflamatorie a intestinului (IBD). IBD este un termen umbrelă pentru boli precum boala Crohn și colita ulcerativă, care se caracterizează prin inflamație cronică și autoimunitate în intestin.  

Autorul studiului Waliiul Khan, doctorat, a explicat într -un comunicat de presă, „Ceea ce am găsit este izbitor și alarmant, deoarece acest colorant alimentar sintetic comun este un posibil declanșator dietetic pentru IBD. Această cercetare este un avans semnificativ în alertarea publicului Pe potențialele daune ale coloranților alimentari pe care îi consumăm zilnic. '

Da, ai citit asta corect - zilnic. Mulți oameni consumă AR în fiecare zi în alimente precum bomboane, sifon, produse lactate și cereale. De asemenea, copiii sunt expuși riscului, deoarece se adaugă adesea la produsele copiilor pentru a adăuga culoare și textură.

aug 6 zodiac

Cercetări anterioare Ne -a arătat că unii coloranți alimentari, inclusiv AR, au declanșat inflamația și stresul oxidativ. Dar acest studiu ne -a oferit mai multe informații despre modul în care acest colorant ne afectează efectiv intestinul și este legat de boală. Aceasta este o afacere importantă atunci când considerați asta în jur 1,3% dintre adulții din SUA raportează că sunt diagnosticați cu IBD 2 (fie boala Crohn, fie colita ulcerativă). În plus, în prezent nu există leac și multe tratamente nu reușesc să pună boala pe deplin în remisiune. 

Dieta anti-IBD

După ce am învățat din acest studiu, ar fi înțelept pentru noi toți-probleme digestive sau nu-să evităm alimentele care conțin allura roșie în onoarea sănătății noastre intestinale pe termen lung. Acestea fiind spuse, evitarea colorantului alimentar nu este singura modalitate de a vă regla dieta pentru a vă ajuta să vă protejați de IBD.

Cercetările arată că dieta occidentală - care este bogată în grăsimi, carne roșie și zahăr și săracă în fibre și micronutrienți - este, de asemenea, un mare declanșator pentru inflamația intestinală. Potrivit studiului, pe lângă coloranți, alte ingrediente de evitat includ: 

• Emulsificatori (cum ar fi polisorbatul 80 și carboximetilceluloza 11) 
• Stabilizatori (Carrageenan și Guar Gum) 
• Aditivi (maltodextrină 9 și dioxid de titan 10) 
• Colorante sintetice (ca AR!) 
• Îndulcitori artificiali (cum ar fi zaharina, sucraloza și aspartamul) 

Toate acestea au fost legate de un microbiom intestinal modificat, de o permeabilitate intestinală crescută, scăderea grosimii barierei mucusului și un risc crescut de inflamație intestinală, potrivit studiului. 

Pentru a vă proteja sănătatea intestinului, puteți investi și în practici prietenoase cu intestinul, cum ar fi să faceți suficient exerciții fizice, să rămâneți hidratat, să mâncați alimente fermentate și să acordați prioritate probioticelor ( Iată cele nouă cele mai bune din 2025, potrivit unui doctorat. ) 

Preluarea

Un studiu a legat colorantul alimentar comun Alura roșu de boala inflamatorie a intestinului. Evitarea coloranților alimentari și a altor alimente și ingrediente care declanșează IBD este o modalitate inteligentă de a vă proteja sănătatea intestinului.