Aflați Numărul Dvs. De Înger

Această tigaie cu ouă de inspirație mediteraneană are un pumn antiinflamator

Ouă în stil grecesc Imagine de Neda Varbanova / Neda Varbanova15 decembrie 2022 Editorii noștri au ales în mod independent produsele enumerate pe această pagină. Dacă achiziționați ceva menționat în acest articol, este posibil câștiga un mic comision .

Aceste ouă sunt preparatul perfect pentru micul dejun, brunch sau o cină ușoară.





Nu există un gust mai bun decât feta cremoasă cu spanac și praz. Îmi amintește de spanakopita, dar este mai jos calorii și carbohidrați . Acest fel de mâncare este plin de antioxidanți și fibre care pot reduce inflamația 1 și ajuta la gestionarea greutatii 2 .

Când gătiți ouăle, urmăriți-le cu atenție, deoarece sunt ușor de gătit în exces. Opriți focul când albușurile sunt tari și gălbenușurile sunt fragede și curge. Dacă preferați ouăle bine făcute, gătiți-le câteva minute în plus.



Ouă în stil grecesc cu praz și feta

Face 6 portii



Ingrediente:

  • 3 linguri (45 ml) ulei de măsline extravirgin
  • 3 praz (parte albă și verde deschis), tocat
  • ¼ cană (60 ml) apă
  • 1 lb (454 g) spanac proaspăt pentru copii
  • 3 linguri (12 g) patrunjel proaspat tocat
  • 2 linguri (7 g) mărar proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură, dacă doriți
  • Sare de mare si piper dupa gust
  • 6 ouă
  • ⅓ cană (50 g) brânză feta mărunțită, plus mai multă pentru garnitură, dacă doriți
  • 1 lingurita oregano uscat
  • ¼ linguriță fulgi de chili
  • Coaja de lamaie, pentru garnitura, optional

Sfatul lui Nedi

Spanacul congelat poate fi folosit în locul spanacului proaspăt, dacă este necesar. Dezghețați-l într-un castron sau strecurătoare și strângeți-l cu prosoape de hârtie sau cu mâinile peste o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de apă înainte de a fi folosit în acest vas.

Metodă:

  1. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați prazul și gătiți timp de 1 minut, acoperit. Apoi, adăugați apa și continuați să gătiți timp de 5 până la 6 minute, amestecând din când în când, până când prazul este moale. Adăugați spanacul, pătrunjelul și mărarul și asezonați cu sare și piper. Dați focul la mare și gătiți timp de 5 minute, până când apa începe să se evapore. Reduceți căldura la mediu.
  2. Folosind o lingură mare, formați șase cuiburi în amestec și spargeți câte un ou în fiecare cuib. Presărați feta în jurul ouălor, apoi procedați la fel cu oregano și fulgii de chili.
  3. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 3 până la 5 minute, până când albușurile sunt fierte, dar gălbenușurile sunt moi. (Gătiți mai mult dacă preferați ouăle bine făcute.) Serviți fierbinte, acoperite cu coajă de lămâie, feta și mărar tocat.

Adaptare dintr-un fragment cu permisiunea de la Cartea de bucate pentru planul de mese mediteraneene de Neda Varbanova. Page Street Publishing Co. 2022. Credit foto: Oksana Pali.

Imparte Cu Prietenii Tai: