Această salată Chaat răcoritoare cu un castron, cu arahide și avocado, are o întorsătură de citrice

Salată Chaat cu arahide și avocado

Chaat este un stil de mâncare stradală cunoscut cel mai bine pentru simfonia sa de elemente crocante, acidulate, dulci și picante, care sunt atât încălzitoare, cât și răcoritoare.

Rețeta de bază pentru chaat constă de obicei din articole gătite, cum ar fi samosas sau ingrediente puțin probabile, cum ar fi avocado sau mango crud. Acestea servesc drept pânză pentru nenumăratele de topping-uri și condimente proaspete care sunt adăugate, inclusiv tamarind, mentă și coriandru, răspândite pe baza crocantă.

Acest chaat rapid cu arahide este atât de ușor de făcut - este ca o salată de chaat tocată.

Se servește 2 până la 4

Ingrediente

• 2 cani de arahide prajite sarate
• ½ cană roșii cherry tăiate cubulețe
• 1 avocado, fără sâmburi, decojit și tăiat cubulețe
• 1 ceapa rosie mica, tocata
• 1 chili serrano, tocat (înlăturați semințele pentru mai puțină căldură)
• 1 lingurita chaat masala
• 1 lingurita chimen macinat
• ¼ cană coriandru proaspăt tocat
• Suc de 1 lime (aproximativ 2 linguri)
• Sare cușer
• 2 linguri de seminte de rodie, pentru garnitura (optional)
• 1 lingura menta proaspata tocata, pentru garnitura (optional)

Metodă

Într-un castron mare, amestecați alunele, roșiile, avocado, ceapa, chili serrano, chaat masala, chimen, coriandru și sucul de lămâie. Se condimentează cu sare după gust și se lasă să stea 10 minute, astfel încât aromele să se îmbine.

Dacă se dorește, se ornează cu semințe de rodie și mentă înainte de servire.