Această masă super-aromată cu un singur panou este cina perfectă de săptămână sănătoasă

Uşor tigaie Mesele sunt fundamentul perfect pentru o cină de săptămână, mai ales când includ legume și proteine. Această masă super-aromată, de la Bucătarul de zi cu zi De Donal Skehan , Dispune de coapse de pui cu o marinată simplă de iaurt.

Dacă nu știai, iaurt este o bază de marinată excelentă, deoarece poate ajuta la licitația ușoară a cărnii, ceea ce o face o potrivire deosebit de bună pentru un vas de pui. Această marinată specială include, de asemenea, unele dintre condimentele noastre funcționale preferate: curcumă , mai ales.

Skehan se asigură, de asemenea, că această rețetă poate fi făcută de sezon: „Schimbă dovlecelul de butternut cu cartof dulce sau vinete, dacă vrei”, scrie el. În timp ce legumele de pe tigaie înseamnă că acest lucru poate fi servit ca un de sine stătător, l-am putea împerechea cu un favorit Verde cu frunze sau o mică porțiune de Cereale Pentru a rotunji farfuria.

Iaurt cu iaurt coapse de pui cu dovlecei prăjite

Servește 4

Ingrediente

• 7 uncii (200 grame) iaurt grecesc
• 2 cuișoare de usturoi, zdrobite
• 3 păstăi de cardamom, zdrobite
• ½ linguriță scorțișoară
• 2 lingurițe chimen măcinat
• 1 linguriță turmerică măcinată
• Zest de 1 lămâie, plus o strângere de suc
• 2 lingurițe Miere
• 8 coapse de pui cu gamă liberă (osul și pielea pe)
• 2¼ kilograme de butternut, dorit și tăiat în pană
• 2 ceapă roșie, tăiată în pene
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 14 uncii (400-gram) de năut, drenat și clătit
• Mână de cilantro proaspăt, tocat
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C).
2. Într -un bol, amestecați iaurtul cu usturoiul, condimentele, coaja de lămâie și sucul, miere și multă sare și piper.
3. Adăugați puiul și marinați timp de 30 de minute, dacă aveți timp.
4. Aruncați dovlecelul și ceapa cu uleiul și vârful într -o tavă de prăjire. Condimentați -le bine cu sare și piper, apoi adăugați bucățile de pui și cuibărit -le în tavă.
5. Prăjiți timp de 30 până la 35 de minute, întorcând dovlecelul și ceapa la jumătatea drumului, apoi adăugați năutul și întoarceți -vă la cuptor încă 10 minute.
6. Împrăștiați cu cilantro și serviți.

Extras cu permisiunea de la  Cook de zi cu zi: rețete vibrante, metode simple, feluri de mâncare delicioase De Donal Skehan.