Această făină de ovăz aurie savuroasă are un pumn antiinflamator

Ovăz de dimineață sunt o modalitate incredibil de hrănitoare de a începe ziua, mai ales atunci când sunt asociate cu turmeric bogat in antioxidanti și piper negru. Această versiune savuroasă folosește jaggery, un zahăr nerafinat, ca îndulcitor și se mândrește cu o frumoasă culoare galben-portocalie. Dacă aveți puțin timp, îl puteți pregăti în loturi și îl puteți reîncălzi după cum este necesar.

Fulgi de ovăz auriu

(India)

Servici 2

Ingrediente:

• 1 cană lapte de ovăz simplu, neîndulcit
• Un praf de sare cușer
• 1 cană de ovăz rulat
• 1 lingurita jaggery
• 2 lingurite de turmeric macinat
• Un praf de piper negru proaspat macinat
• 2 păstăi întregi de cardamom
• 2 linguri tartinat nehidrogenat pe baza de plante
• ½ cană de afine, pentru decor
• ½ cană de zmeură, pentru ornat

Evidențierea ingredientelor:

Metodă:

1. Într-o oală medie, la foc mare, aduceți la fiert 1 cană de apă și laptele de ovăz și sarea.
2. După ce a dat în clocot, adăugați ovăzul, amestecați și reduceți focul la mediu-scăzut. Adăugați jaggery, turmericul, piper negru și păstăile de cardamom.
3. Amestecați și continuați să fierbeți timp de 6 până la 8 minute, până când ovăzul s-a umflat și este moale, iar fulgii de ovăz sunt de un galben strălucitor. Adăugați 1 lingură de tartina nehidrogenată pe bază de plante și amestecați.
4. Se toarnă fulgii de ovăz într-un bol și se ornează cu fructele de pădure și cu lingura rămasă de tartina nehidrogenată pe bază de plante. Serviți imediat. Bucurați-vă!

Repere istorice ale India.

Subcontinentul Indiei găzduiește una dintre cele mai diverse societăți din lume. Cu o multitudine uriașă de influențe regionale și culturale, împletite cu casta, religia și moștenirea, complexitățile bucătăriei indiene pot fi atribuite încorporării aromelor și tehnicilor culinare din societățile care au modelat istoria Indiei.

Invadatorii din Asia Centrală au format mai multe dinastii din secolul al XII-lea până în secolul al XVI-lea, urmate de dinastia Mughal din secolul al XVI-lea până în secolul al XIX-lea. Compania Britanică a Indiilor de Est a venit în India pentru a face comerț și a rămas la putere din 1757 până în 1858, iar apoi Coroana Britanică și-a asumat stăpânirea ca Raj britanic între 1858 și 1947. Acești invadatori au adus cu ei ingrediente noi, cum ar fi fructe uscate și pâine de grâu dospită. precum și tehnici de preparare, cum ar fi gătitul cărnii pe frigărui în tandoor.

1111 însemnând în dragoste

Britanicii și alte puteri occidentale, cum ar fi Portugalia, s-au aventurat în India în căutarea condimentelor și a dominației. Au adus cartofi, roșii și ardei iute, care acum fac parte integrantă din bucătăria indiană. Sistemul alimentar încurajează consumul în timpul sezonului datorită geografiei și climei vaste.

noroc de bani de pește astăzi

Influențe din țările vecine au un efect asupra produselor de bază regionale. Sudul Indiei are asemănări cu China și alte țări din Asia din apropiere, concentrându-se pe orez, legume și fructe de mare, în timp ce cerealele de bază din nordul Indiei sunt grâul, iar tiparul de alimentație se bazează pe carne și produse lactate.

Reteta de la MânCÂND DIN RĂDĂCINILE NOASTRE . Copyright © 2023 de către Maya Feller. Drepturi de autor pentru fotografie © 2023 de Christine Han. Publicat de goop Press/Rodale Books, o amprentă a Penguin Random House, LLC. Retipărit cu permisiunea.