5 moduri în care RD le place să folosească turmeric pentru beneficiile sale antiinflamatoare

Când vine vorba de încorporarea ierburilor și a condimentelor în dieta noastră, există una care se află în mod constant ca o centrală. Nu este altul decât turmericul, un ingredient bogat în antioxidanți, care a fost folosit de mii de ani pentru a promova bunăstarea.

Curcumă Conține o varietate de curcuminoizi, care sunt compuși bioactivi care ajută la oferirea acestor beneficii impresionante. Și principalul său curcuminoid - curcumin - a fost studiat pe scară largă 1 pentru acțiunile sale antiinflamatorii, activitatea antioxidantă și Abilitatea de a reduce daunele oxidative 2 .

Mulți oameni consideră că lucrul turmeric în rutina lor zilnică ajută la ușurarea durerilor musculare și a disconfortului articular determinat de inflamație, stimularea sănătății intestinalelor și îmbunătăți starea de spirit .

Căutați o inspirație despre cum să lucrați perfect acest condiment în gătitul dvs.? Iată cinci moduri Dieteticienii înregistrați îl folosesc în bucătării proprii :

semn 25 aprilie

Într -un curry tobagonian

'Personal, ador fructele de mare; de ​​fapt, este mâncarea mea preferată. Îmi place crabul curry și găluștele din Tobago, insula sora din Trinidad. Curry tobagonian este o combinație de turmeric, geera, coriandru, ardei negru și usturoi - o parte mai mult.

- Maya Feller, M.S., R.D., CDN , Nutriționistul dietetician înregistrat al nutriției Maya Feller, cu sediul în Brooklyn, din Brooklyn

Într -un bhindi masala

'Felul meu de mâncare cultural preferat din toate timpurile de când eram tânăr se numește Bhindi Masala, care este un fel de mâncare de okra condimentat din Asia de Sud. Okra este salată cu un amestec de condimente precum turmeric, pudră de chili, cumin, iar praful de mango uscat, care aduce o explozie de aromă în fiecare mușcătură. în gospodăria mea '.

- Sunt Naz, R.D., Dietetician clinic din Chicago, Illinois

Într -un curry de vinete

'Unul dintre mâncărurile mele culturale preferate este curry-ul de vinete. Acest fel de mâncare aromat este încărcat cu condimente, cum ar fi turmeric și usturoi, care oferă antioxidanți benefici și sunt excelenți pentru sănătatea intestinului. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a lucra într-un fel de mâncare bazat pe plante, care este satisfăcător atât în ​​gust, cât și pentru textură!'

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, Școala R.D. și manager de câmp regional al districtului școlar unificat din San Diego, San Diego, California

În bucătăria din Orientul Mijlociu

„Personal, ador bucătăria din Orientul Mijlociu, în special libaneză, persană și turcă. Ele încorporează o abundență de condimente aromate precum șofran, sumac și turmeric - Încărcat cu o serie de antioxidanți, plus legume bogate în fibre, cu rezistență la nutrienți, fructe uscate, leguminoase, Cereale integrale , nuci și semințe. Dacă sunteți vegan sau pe bază de plante, este ușor să găsiți mai multe opțiuni de meniu care sunt atât delicioase, cât și hrănitoare atunci când luați masa. Deci, pentru mine este un lucru fără creier, deoarece sistemul meu delicat GI funcționează cel mai bine la o dietă cu conținut ridicat de fibre. '

- Jennifer Hnat, rdn , expert în alimentație atentă și intenționată

Ca o capsă de zi cu zi

„Ca a Dietetician de longevitate , Îmi ajut clienții să -și optimizeze metabolismul cu o dietă care include o mulțime de ierburi și condimente. Ierburile mele preferate de folosit sunt Rosemary, Oregano, Cimbru, Cilantro și Parsley. Aromele suplimentare din condimente precum ghimbirul, turmericul și ardeiul conțin compuși antiinflamatori puternici, care sunt benefici și pentru digestie. '

- She Davar, R.D., CDN , Dietetician integrativ, antrenor de sănătate, vorbitor și autor

Preluarea

Indiferent dacă bici niște curry de vinete sau adaugi niște turmeric la următorul tău pansament de salată, acest condiment este unul pe care nu vrei să -l ratezi.

În mod clar, nu există lipsuri de modalități de încorporare turmeric în dieta ta - Nu mai menționat, puteți, de asemenea, luați -l ca supliment pentru a vă asigura că veți profita zilnic beneficiile sale .