5 moduri în care RD adora să folosească turmericul pentru beneficiile sale antiinflamatorii

Când vine vorba de încorporarea ierburilor și condimentelor în dieta noastră, există una care iese în mod constant ca o plantă puternică. Nu este altul decât turmericul, un ingredient bogat în antioxidanți care a fost folosit de mii de ani pentru a promova bunăstarea.

Curcumă conține o varietate de curcuminoizi, care sunt compuși bioactivi care ajută la furnizarea acestor beneficii impresionante. Și principalul său curcuminoid - curcumina - a fost studiat pe larg 1 pentru acțiunile sale antiinflamatorii, activitatea antioxidantă și capacitatea de a reduce daunele oxidative 2 .

Mulți oameni consideră că utilizarea turmericului în rutina lor zilnică ajută la ameliorarea durerilor musculare și a disconfortului articular cauzate de inflamație, la îmbunătățirea sănătății intestinale și îmbunătăți starea de spirit .

Căutați ceva inspirație despre cum să adăugați perfect acest condiment în gătit? Iată cinci moduri dieteticienii înregistrați îl folosesc în propriile bucătării :

Într-un curry Tobagonian

„Personal, iubesc fructele de mare; de ​​fapt, este mâncarea mea preferată. Ador crabul cu curry și găluștele din Tobago, insula sora Trinidad. Curry Tobagonian este o combinație de turmeric, geera, coriandru, piper negru și usturoi – uneori chiar mai mult. Aceste condimente au proprietăți antioxidante incredibile și oferă o mușcătură minunată.”

cine este suflet pereche vărsător

— Maya Feller, M.S., R.D., CDN , nutriționist dietetician înregistrat al Maya Feller Nutrition din Brooklyn

Într-o bhindi masala

„Mâncarea mea culturală preferată din toate timpurile, de când eram tânăr, se numește bhindi masala, care este un fel de mâncare de bame condimentată din Asia de Sud. Bamele sunt sote cu un amestec de condimente precum turmeric, pudră de chili, chimen și pudră de mango uscată, care aduce o explozie de aromă în fiecare mușcătură sărbătoresc aromele culturale în casa mea.”

25 august semn zodiacal

— Huma Naz, R.D., dietetician clinic în Chicago, Illinois

Într-un curry de vinete

„Unul dintre mâncărurile mele culturale preferate este curry de vinete. Acest fel de mâncare aromat este încărcat cu condimente, cum ar fi turmericul și usturoiul, care oferă antioxidanți benefici și sunt grozavi pentru sănătatea intestinului. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a lucra într-un fel de mâncare pe bază de plante care este satisfăcătoare. atât la gust, cât și la textură!”

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, școală R.D. și manager regional de teren al districtului școlar unificat San Diego, San Diego, California

În bucătăria din Orientul Mijlociu

„Personal, iubesc bucătăria din Orientul Mijlociu, în special libaneză, persană și turcească. Acestea includ o abundență de condimente aromate precum șofranul, sumacul și turmeric. — încărcat cu o gamă largă de antioxidanți plus legume bogate în fibre și nutritive, fructe uscate, leguminoase, cereale integrale , nuci și semințe. Dacă sunteți vegan sau pe bază de plante, este ușor să găsiți mai multe opțiuni de meniu care sunt atât delicioase, cât și hrănitoare atunci când luați masa în oraș. Așa că este o idee deloc pentru mine, deoarece sistemul meu delicat GI funcționează cel mai bine cu o dietă bogată în fibre.”

— Jennifer Hnat, RDN , expert în alimentație atentă și intenționată

sept 27 semn zodiacal

Ca o bază de zi cu zi

„Ca a dietetician de longevitate , îmi ajut clienții să își optimizeze metabolismul cu o dietă care include o mulțime de ierburi și condimente. Ierburile mele preferate de folosit sunt rozmarinul, oregano, cimbru, coriandru și pătrunjel. Arome suplimentare din condimente precum ghimbirul, turmericul și ardeiul conțin compuși antiinflamatori puternici, care sunt benefice și pentru digestie.”

— Ella Davar, R.D., CDN , dietetician integrator, antrenor de sănătate, vorbitor și autor

La pachet

Indiferent dacă pregătiți niște curry de vinete sau adăugați niște turmeric la următorul sos de salată, acest condiment este unul pe care nu doriți să îl ratați.

În mod clar, nu lipsesc modalitățile de a încorpora turmeric în dieta ta — ca să nu mai vorbim, poți și tu luați-l ca supliment pentru a vă asigura că beneficiați zilnic de beneficiile sale .