4 Practici ayurvedice care fac ca masă să fie sacră

Conform Ayurveda , Știința antică a sănătății și vindecării din India, alimentele afectează corpul nostru cu reverență atunci când este consumat cu reverență. Cu alte cuvinte, mesele pot fi considerate ritualuri sacre.

Mâncarea mâncată, focul (sursa de căldură) pe care a fost gătit, focul din burta noastră care îl va digera mai departe, iar sufletul care experimentează bucuria de a participa la mâncarea delicioasă sunt considerate divine. 

Născut într -o familie spirituală din India, care a transmis această înțelepciune de -a lungul mai multor generații, eu, de asemenea, îmbrățișăm o atitudine reverențială față de mesele mele.

De -a lungul anilor, am observat multe beneficii ale consumului în acest fel: a face mesele sacre poate ajuta la prevenirea consumului de alimente fără minte, a dietei excesive și chiar a deșeurilor alimentare. 

sept 29 zodiac

Indiferent de credințele tale religioase, de asemenea, tu poți face masa sacre folosind următoarele reguli alimentare ayurvedice:

Planificați -vă mesele în avans și investiți în alimente reale

Mulți dintre noi avem obiceiul de a se înmuia, de a zbori, de a șoptim, de a se grăbi și de a ne plimba prin cumpărăturile și pregătirea noastră. Dacă alegeți să vă planificați mesele în avans, calendarul dvs. zilnic va începe să manifeste sloturi goale mari rezervate pentru îngrijirea de sine și iubirea de sine. Veți începe să vizualizați mâncarea și gătitul ei ca un act de reverență. Planificarea mesei vă va economisi timp și puterea creierului, va reduce stresul și vă va reduce factura alimentară în timp.

Fii atent la locul în care îți obții produsul. Căutați online pentru magazinele de produse alimentare naturale din apropiere, piețele fermierilor și CSA Farms unde îți poți umple propria cutie cu produse locale cultivate organic. A trata bine este un act de reverență. Dacă aveți bani și timp în plus pentru a cheltui, cheltuiți-l pe mâncare de înaltă calitate pentru dvs. și familia dvs. merită.

Alegeți alimentele „vii” peste alimentele „lipsite de viață”

Evaluează -ți alegerile alimentare recente. Au fost majoritatea proaspete, organice, complexe, proaspăt gătite și inspirate? Sau majoritatea simple, conserve, în cutie, ambalate, înghețate și resturi? 

Alimentele care sunt proaspete sunt alimente vii. Ei izbucnesc de nutriție și vitalitate, numite Prana, sau forța de viață, în Ayurveda. Deși o cutie de cereale, cutia de ton, sau proteina bară se poate lăuda cu o valoare nutritivă, însăși faptul că stă pe un raft în interiorul unei cutii sau înveliș de luni întregi înseamnă, în ceea ce privește prana, acestea sunt alimente moarte.

Potrivit sistemului antic, proprietățile excesiv de rafinate, prelucrate și stabile de raft ale acestor alimente te vor face plictisitoare, somnolente și chiar bolnave. Ne simțim în viață, mai conectați și binecuvântați cu prana când mâncăm ton proaspăt prins, de exemplu, versus deschiderea unei cutii de ton.

Alegeți alimente calmante peste alimentele plictisitoare și iritante

Există trei clasificări ale alimentelor în Ayurveda. Vrei să eviți ceea ce se numește Tamasic alimente. Acestea sunt alimente grele care te fac să te simți somnoros sau plictisitor după ce mănânci, alimente învechite și alimente pe jumătate gătite. Această listă include, de asemenea, intoxicante și stupefiante.

De asemenea, aveți grijă cu Rajasic alimente. Aceștia sunt stimulanți precum cafeaua sau ceaiul, alcoolul, arderea alimentelor fierbinți și picante sau alimente care provoacă o senzație de arsură în timpul digestiei. 

În schimb, încearcă să mănânci mai mult Sattvic Alimente: aceste alimente sunt ușoare și ușor de digerat; Creșterea puterii, a duratei de viață, a sănătății și a imunității; și sunt plăcute pentru simțuri. Alimentele care vin în această categorie sunt lapte organic de vaci și capră; unt și ghee; miere neprocesată, necoapte, îmbătrânită; fructe proaspete de sezon; linte de mung verde sau galben; și grâu, orez și orz. Legume proaspete, fructe, nuci și semințe, fasole, cereale neprocesate, carne și ouă crescute cu pășune, pești prinși în sălbăticie și apă purificată aparțin și pe această listă.

Relația noastră cu mâncarea este foarte stratificată, cu toate acestea, modul ayurvedic de a practica autoreverența prin consumul de mese sattvice nu este atât de complicat. Puteți ști instantaneu ce mâncare vă deranjează (fast -alimente sau mâncăruri congelate reîncălzite) sau vă face iritat și neliniștit (Cheetos fierbinte și căni de cafea interminabile) și ceea ce vă calmați (o ceașcă de lapte sau cobbler dulce de piersic), pe baza modului în care corpul dvs. reacționează la acesta. Data viitoare când mănânci o masă, acordă -ți cu adevărat cum se simte corpul tău după terminarea acestuia și lăsați informațiile respective să vă ghideze alegerile alimentare înainte.

Spune o mantră de auto-reverență

În cele din urmă, a spune asta de multe ori pe zi vă poate ajuta să vă amintiți că mâncarea este cu atât mai mult decât mâncarea: 

Fie ca tot ce am pus în gură pentru a mânca să fie un act de auto-referință.

Fie ca tot ce am pus în gură să fie în slujba sănătății și vindecării mele.

Fie ca tot ce am pus în gură să fie un act de iubire de sine și îngrijire de sine.

Studenții mei din Ayurveda au răspuns frumos la această invitație de a -și venera propriul eu cu fiecare mușcătură pe care o consumă. Am învățat aceleași atitudini de auto-îngrijire fiului meu când a crescut. Acum, când trăiește de unul singur, îmi oferă o imensă satisfacție să -l urmăresc să -și cheltuiască bani pe mâncarea lui, să ia timpul necesar pentru a găti pentru sine și să mă bucur de fiecare mușcătură, neapologică.