11 secrete despre alimentația sănătoasă din Thailanda

Când iubitul meu ne-a sugerat să călătorim în Thailanda pentru aniversarea noastră anuală / Ziua Îndrăgostiților / vacanța de ziua lui (da, cumva am reușit să ne înghesuim toate sărbătorile romantice în aceeași săptămână calendaristică a anului!), Recunosc că am luat un pic de convingere.

„Gândește-te la mâncarea uimitoare !!” el a spus. Din moment ce singura mea experiență cu mâncarea thailandeză a fost sosurile prea uleioase cu câteva legume de nerecunoscut, toate aruncate pe orez alb, mâncarea nu a fost tocmai un punct de vânzare pentru mine.

În cele din urmă, a găsit un unghi care mi-a stârnit interesul: „Masajele sunt ca 10 dolari pentru o oră! Aici poți face un masaj de o oră pentru mai puțin de un bilet la cinema! ' a pledat el. În sfârșit, o momeală pe care am mușcat-o.

Magia găsită în Thailanda a fost în alimentația și cultura sănătoase.

Având în vedere că mă răsfăț cu un masaj săptămânal de 30 de dolari pe jumătate de oră în Chinatown și având în vedere la fiecare zi de naștere, vacanță sau vacanță ne bucurăm de masaje pentru că îi iubim atât de mult, ideea de a putea fi foarte ieftin masajele din reg a fost ceea ce m-a vândut, îmi este rușine să spun. Dar a făcut-o.

dec 17 semn zodiacal

Așa că am plecat în Thailanda, am plecat, el: entuziasmați de mâncare, cultură, maimuțe și elefanți, eu: entuziasmați de masaje.

Și acum înapoi din Thailanda, îmi lipsește, poftesc, doresc, gătesc mâncarea, citesc cărți despre budism, practic mai multă yoga, difuzez uleiuri esențiale de lămâie, afișez figurine de elefant prin casă și el spune: „Ți-am spus grăsime mare asa de!'

Adevărul este că Thailanda este mult, mult mai mult decât o destinație de vacanță pe plajă. Cu excepția cazului în care locuiți în apropiere, nu este chiar locul pentru a zbura 20 de ore pentru a lucra pur și simplu la bronz. De fapt, plajele perfect Instagramstable au fost ultimele pe lista motivelor pentru care am plâns plecând din Thailanda.

Magia găsită în Thailanda, așa cum a prezis iubitul meu (dar shh, nu-i spune că are dreptate!) A fost în alimentația și cultura sănătoase.

Thailanda mi-a dovedit că poți mânca cea mai delicioasă mâncare de pe planetă și să arăți în continuare tânără, să fii tunsă și să te simți fabulos. Iată 11 obiceiuri sănătoase pe care le-am observat și le-am îndesat în bagajul de mână pentru a le implementa acasă:

1. Thailandezii nu mănâncă cu adevărat „mese”.

Potrivit ghidului nostru turistic, Gerry, cu care am petrecut cea mai delicioasă zi din viața mea, căutând Bangkokul, thailandezii nu stau cu adevărat la prânz și declară „acesta este prânzul!” nici nu își concentrează zilele în jurul micului dejun și al cinei. Gerry ne-a spus că mănâncă aici și colo tot ziua.

Și nu vreau să spun că își dau frigiderul la fiecare câteva minute sau sunt dependenți de livrările fără sudură; este că nu puteți merge mai mult de un minut în Bangkok fără să întâlniți niște mâncăruri de stradă uimitoare.

Așa că, din moment ce se hrănesc întotdeauna cu ceva, thailandezii nu se simt niciodată cu adevărat restricționați sau suficient de flămânzi pentru a-și face chef! În plus, își mențin metabolismul revitalizat pe tot parcursul zilei, astfel încât corpurile lor nu se panică când va veni următoarea lor gustare delicioasă thailandeză.

2. Oamenii thailandezi chiar nu mănâncă gluten.

Bucătăria thailandeză este orezul central! Și nu mănâncă doar boabe de orez; sunt extraordinar de minunați să facă și din orez diferite tipuri de tăiței.

Chiar și deserturile lor sunt făcute din orez! Ca mango cu orez lipicios și o budincă de orez îndulcită cu lapte de cocos.

Consumul de gluten atunci când corpul tău nu-l poate descompune chiar se poate înșuruba cu digestia, pielea, greutatea și imunitatea. Pentru thailandezi, glutenul nu face parte din dieta lor obișnuită.

3. De asemenea, nu mănâncă lactate.

Am întâlnit zero lactate în Thailanda. ZERO! Pur și simplu nu mănâncă.

Dacă ceva este un hoț al sănătății, este laptele superprocesat de care suntem dependenți noi occidentalii. Și faptul că aleg laptele de nucă de cocos în locul laptelui de vacă 100% nu ar putea fi o alegere de viață mai sănătoasă.

4. Sunt nebuni după nuci de cocos.

Laptele de cocos este în toate. Nu există desert pe care l-am avut în Thailanda, cred că altul decât sorbetul, care nu era pe bază de lapte de cocos. În plus, este un jucător important în curry, supe și alte feluri principale. Uneori, luam o masă care începea cu o supă pe bază de lapte de cocos, apoi ducea la un vas de curry pe bază de lapte de cocos, care se termina cu un desert pe bază de lapte de cocos! Chiar dacă am fost mereu la bord cu faptul că grăsimile nu te îngrașă, iar laptele de cocos este o „grăsime bună” fără citat, sincer m-am gândit că consumul ca un litru de zi pe zi ar avea UNELE consecințe asupra corpului meu, dar am fost total gresit!

Cred că acest lucru se datorează faptului că laptele de cocos este bogat în lucruri numite MCT, care este porecla rapper pentru trigliceridele cu lanț mediu, acizi grași care ne ajută de fapt să ardem grăsimile.

Laptele de cocos este, de asemenea, hidratant. Nu la fel de hidratant ca doar apa simplă de nucă de cocos (pe care o beau chiar din nucă de cocos cu un pai), dar are totuși o mulțime de electroliți, care ne pot calma sănătatea intestinului și pot preveni constipația, pe care le pot garanta.

5. Mănâncă atât de mult condiment.

Ceea ce spun ei „arde lucrurile rele” și da, acesta este un citat direct de la mai mulți thailandezi minunați cu care am vorbit.

De fapt, când am făcut unele cercetări, am găsit câteva studii care spuneau că consumul de alimente condimentate îți mărește căldura corporală, ceea ce poate accelera metabolismul.

De asemenea, am observat că chestia picantă m-a făcut să încetinesc drumul când mănânc, ceea ce este absolut un mod mai sănătos de a mânca! Mâncarea încet permite corpului tău să digere de fapt mâncarea pe măsură ce mănânci, ceea ce poate duce la mai puține gaze, balonări și dureri de burtă mai târziu și te ajută să te ritm, astfel încât să devii mai plin pe măsură ce mănânci și apoi să ajungi să mănânci mai puțin.

6. Oamenii thailandezi sunt nebuni obsedați de protecția solară.

Nu din motivele corecte, dar totuși îi păstrează tineri.

Ce vreau să spun nu din motivele corecte? Acesta nu este un Burlac referinţă; Spun că thailandezii se acoperă din cap până în picioare, nu pentru a evita cancerul de piele și ridurile timpurii, ci pentru că este împins peste ei prin panouri publicitare și anunțuri că cu cât ești mai alb, cu atât ești mai frumos. Serios.

A fost atât de trist să asistăm că, în Thailanda, industria frumuseții se învârte cu capul oamenilor și încrederea în sine, dar este o modalitate de a merge thailandezii pentru a se proteja de soare.

7. Sunt mari consumatori de ghimbir.

Ghimbirul este una dintre cele mai medicinale plante dintre toate plantele. Este un rockstar în stimularea și îmbunătățirea digestiei și în scutirea de gaze incomode și balonare. Ghimbirul este un ninja care combate răceala și gripa, este extrem de antiinflamator, poate ucide paraziții intestinali și poate stimula metabolismul și, de fapt, ne ajută să ne creștem abilitățile de a arde grăsimi.

În general, călătoresc întotdeauna cu pachete de ceai de ghimbir, plus o cutie de ghimbir cristalizat pentru a vindeca nenorocirile digestive, dar nimic din toate acestea nu a fost deloc necesar pentru a-l aduce în Thailanda, deoarece au servit ceai de ghimbir liniștitor pentru stomac oriunde am fost ( fără ca eu nici măcar să-l cer!), gătesc atâtea feluri de mâncare cu ghimbir care îmbolnăvește boala și au vândut ghimbir cristalizat peste tot.

8. Mâncarea lor rapidă este de fapt mâncare făcută ... rapid.

Ceea ce știm ca „fast-food”: McDonald's, Burger King, KFC, este pentru ei, ceea ce este Whole Foods aici - mâncare scumpă.

Și pentru noi, fast-food-ul lor, cum ar fi mango proaspăt tăiat pe marginea drumului, orez lipicios ușor îndulcit și umplut într-un lăstar de bambus pentru a curăța și mânca ca o banană, o ceașcă de biscuiți aburită, făcută doar din banane și carne de cocos lucruri pe bază de plante le-am cumpăra la Whole Foods cu 24,99 USD, dar aceste lucruri au fost cele mai ieftine alimente disponibile în Thailanda.

semn 4 aprilie

9. Sunt atât de drăguți.

Și sunt calmi. Am fost în Bangkok zile în care traficul a fost la fel de nebun ca traficul din Manhattan și am auzit ZERO HONKS, ZERO. Nu știu cum este posibil, dar arată doar că nu sunt toate bilele de stres care măresc în jurul orașului, scotând oamenii din calea lor pentru a obține măriri și promoții și în magazin înainte de expirarea cuponului lor.

Știi că stresul este teribil pentru tine, nu? În toate modurile posibile? În ceea ce privește tensiunea arterială, în funcție de grăsime, de piele, de digestie, de ani de viață, de fericire.

Nu prea stresează ca și noi, așa că dacă faci calculele: mai puțin stres = mai puține probleme de sănătate = oameni mai frumoși, senini, fericiți, cu viață îndelungată.

10. Sunt reginele și regii stretchingului, masajului și yoga.

Așa cum a spus iubitul meu când m-a vândut când mergeam în Thailanda, am putea obține cu adevărat masaje perfecte la prețuri foarte accesibile. În Thailanda, a fi un maseur uimitor nu este o abilitate specializată, așa cum este aici în America; este ceva ce toată lumea învață să facă în copilărie în Thailanda.

Aș vedea proprietarii de magazine la o piață masându-se de prietenii lor când nimeni nu le cumpăra florile. Sau când nimeni nu era în preajmă pentru a le oferi un masaj, ei făceau yoga, deoarece consideră yoga un auto-masaj. Care este un mod atât de mișto de a-l privi! Ceea ce mă va inspira absolut să fac mai mult yoga acasă.

11. Ei sunt de fapt oameni de petrecere din plante.

Afacerea mea se numește „Petrecere în plantele mele” și eu definesc o „persoană petrecătoare de plante” ca fiind cineva care mănâncă o mulțime de plante, iar băieții, băieții, thailandezii mănâncă multe plante!

Unul dintre cele mai deschise momente pentru care thailandezii sunt atât de sănătoși decât noi a venit de la gospodăria pe care am făcut-o. În timpul ultimei noastre opriri din Chiang Mai, am optat să rămânem în pensiunea unui tip american, mai degrabă decât într-un hotel. Soția sa este thailandeză și s-a întâmplat să ne facă cea mai bună mâncare thailandeză de casă din toată Thailanda, adaptată preferințelor mele alimentare exacte! După trei nopți de mese uimitoare, cu șapte feluri de mâncare, am decis să arunc o privire în bucătăria ei.

Nu exista cămară. Jur, am întrebat chiar, doar pentru a fi sigur! Unde și-au păstrat cutiile cu lucruri? Barurile lor? Crackers? Ciocolată? Un secret al cookie-urilor de urgență? Ingredientele lor ?! Umm, în frigider. Pentru că spre deosebire de noi, ei gătesc de fapt toate alimentele proaspete. TOTUL. Mănâncă plante proaspete (și puțină carne, da), dar niciun CRAP (crap = alimente chimice, rafinate, artificiale și procesate). Cu mâncarea thailandeză adevărată, uitați de conservanții pe care nici măcar nu îi puteți pronunța.

Și cu mâncare thailandeză adevărată, pregătiți-vă pentru plante din abundență. Cele mai bune gustări și deserturi thailandeze sunt făcute din plante, iar legumele joacă un rol mult mai mare decât carnea. Sigur că mănâncă niște curry de carne, dar raportul carne-plantă este cu siguranță în favoarea plantei! De asemenea, tofu era disponibil peste tot - chiar și locurile care nu aveau tofu în meniu erau capabile să facă orice curry sau pad thai vegan cu tofu fără să clipească.

Este absolut adevărat că a mânca și a trăi mai mult ca o persoană thailandeză este o idee inteligentă pentru sănătatea și fericirea ta. Reducerea lactatelor și glutenului, a fi o persoană mai drăguță și mai liniștită, a face yoga (și a primi masaje atunci când este posibil), a mânca mult ghimbir, a vă relaxa în timp ce mâncați, a mânca alimente picante, a elimina alimentele procesate și a vă proteja de soare pentru motivele corecte sunt toate idei excelente pentru a vă îmbunătăți sănătatea. O altă idee grozavă? Vizitând Thailanda.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: