Cele mai bune 10 superalimente bogate în polifenoli + De ce ar trebui să le mâncați
„Mănâncă mâncare, nu prea mult, mai ales plante.” Simplitatea și acuratețea acelor cuvinte, scrise de Michael Pollan în capodopera sa În apărarea hranei , sunt de neegalat.
Dar de ce sunt alimentele pe bază de plante atât de puternice? De ce repet pacienții din inima mea pentru a primi șapte până la 10 porții pe zi de fructe și legume viu colorate? De exemplu, chiar săptămâna aceasta canalele de știri au raportat o poveste care afinele îmbunătățesc atât tensiunea arterială, cât și flexibilitatea sănătoasă a arterelor , făcându-i să acționeze mai tineri.
Secretul pe care îl au afinele și alte alimente întregi selectate este că sunt surse bogate de polifenoli. Să cunoaștem puțin mai mult aceste substanțe chimice puternice.
E timpul să fii atent pentru o lecție de un minut de chimie alimentară. Polifenolii sunt un grup de substanțe chimice pe bază de plante care au cel puțin o grupare fenolică (nu mă întrebați de ce nu numim niște monofenoli - nu știu). Un tip larg de polifenoli sunt acizii fenolici, inclusiv fructele roșii, ridichile negre, ceapa, cafeaua, cerealele și condimentele.
îngerul numărul 83
Al doilea grup larg sunt flavonoidele, inclusiv izoflavonele găsite în soia, antocianidinele găsite în fructe de pădure și vin, flavonele găsite în ierburi, flavonolurile găsite în broccoli, roșii și ceai, flavanonele găsite în citrice și sucuri și flavan-3-ols găsite în cacao, ceai și vin.
În cele din urmă, unele celebre nu se încadrează în nicio clasă, inclusiv resveratrolul și stilbenele din vin și nuci, curcumina în condimente și lignanii din semințele de in.
Polifenolii îți îmbunătățesc sănătatea în șase moduri:
29 oct zodiac
- Reduceți colesterolul
- Tensiune de sange scazuta
- Îmbunătățiți funcția arterială (endotelială)
- Preveniți aglomerarea trombocitelor
- Îmbunătățiți flexibilitatea arterială
- Durată de viață îmbunătățită
Dovezile pentru beneficiile inimii pentru alimentele bogate în polifenoli provin sute de studii . Un exemplu publicat anul trecut a fost un studiu amplu realizat în Europa care a raportat că un aport mai mare de polifenoli, în special stilbeni din struguri și nuci și lignani din in, a fost asociat cu o durată de viață mai lungă .
În un alt studiu recent , din mai mult de 500 de subiecți europeni, s-au găsit artere mai sănătoase la cei care au consumat legume crude și au evitat produsele lactate bogate în grăsimi. Consumul de fructe proaspete, vin și evitarea produselor lactate bogate în grăsimi au fost, de asemenea, asociate cu mai puține inflamații la aceiași subiecți.
Mai ai nevoie de mai mult? La peste 34.000 de femei aflate în postmenopauză, consumul de alimente bogate în flavonoide, cum ar fi tărâțe, mere, pere, grapefruit, căpșuni, vin roșu și ciocolată a fost asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă și decese din toate cauzele.
Vrei câteva sfaturi suplimentare? Cele mai bune 100 de alimente bogate în polifenoli au fost studiate și a fost publicată o listă, dar primele 10 sunt:
horoscop 8 iunie
- Cuisoare
- Anason stelat
- Pudră de cacao
- Oregano mexican, uscat
- Semințe de țelină
- Chokeberry negru
- Ciocolata neagra
- Făină de in
- Soc negru
- castan
Mențiune de onoare se referă la salvie, rozmarin, mentă, cimbru, capere, busuioc, curry, căpșuni și cafea.
Nu există nicio îndoială că mâncarea este informație. Mâncarea poate acționa ca un medicament natural, cina vă poate determina destinul, iar furculița vă poate decide soarta. Alimentele bogate în polifenoli care se găsesc în fructe, legume, nuci și semințe sunt o farmacie pentru a îmbunătăți „setul de chimie” al corpului, îndepărtând acul de inflamații și boli și spre vindecare și vitalitate. Așa cum a spus directorul adjunct al USDA într-un moment rar de sinceritate „Mănâncă-ți afurisitele legume”, o cale către sănătate, energie și o viață lungă fără boală poate fi găsită la capătul furculiței tale plasate inteligent.
Publicitate
